木瓜怎么煲汤最有营养
木瓜煲汤是一种营养丰富的健康食品。首先，选用新鲜的木瓜，去皮、去籽，切块备用。在煲汤时，可以搭配其他食材如瘦肉、枸杞、红枣等，以增加汤的口感和营养价值。烹饪过程中，建议选择清炖或者煮汤的方式，以保留木瓜的营养成分。清炖时，将木瓜块和其他食材一同放入清水中，慢慢炖煮，使得汤汁中的养分充分释放。煮汤时可以加入一些姜片，有助于去除腥味，提升汤的口感。木瓜富含维生素C、纤维素和酶类物质，具有补充营养、美容养颜的效果。同时，木瓜还含有丰富的胶原蛋白酶，有助于促进肠道消化吸收，对肠胃健康有益。总体而言，木瓜煲汤是一种简单而美味的营养佳品，适合全家食用，尤其适合注重健康饮食的人群。
甜美木瓜搭配香醇猪骨，一口砂锅煲出营养美味
（央视财经 《回家吃饭》）今天《回家吃饭》的厨房，咋把所有锅都收走了？
只留下一口砂锅，这一口砂锅能搞定一顿饭吗？
一提到砂锅，就是煲汤；一提到煲汤，大家最常喝的就是骨头汤。
小二先给大家科普一下骨头汤的补钙小秘密！
《回家吃饭》特意为大家推出了一个小节目“厨房科学烩”，我们来看看骨头汤到底补不补钙。
虽然骨头汤的补钙效果一般，但还是很好喝的，而且有其它的营养成分！今天的厨房达人李思思，因为做空乘的缘故，总会在飞机落地以后，给自己煲汤，木瓜猪骨蚝干汤就是她的最爱。特级厨师顾玉亮这次照旧带来“新奇”料理，百香果米线鱼锅，味道酸爽，食材丰富！
厨房达人-李思思
木瓜猪骨蚝干汤
李思思用砂锅做汤，讲究的是火候、时间和调味料，这样煲出来的汤，味道一定差不了！
加水有讲究：
1.先用冷水煮猪骨，肉质更加紧实；
2.加热水一次加够，如要补水，一定要加热水。
蔬菜有讲究：
1.蔬菜和骨头一起煮，口感更加软糯；
2.蔬菜最后放，口感更清脆。
蚝干更是为传统的木瓜猪骨汤增添不一样的鲜味。
耗干科普：
耗干，是生蚝经过脱水处理后的干制品，储存和食用都很方便。
耗干，富含锌、钙等矿物质和维生素，有利于促进新陈代谢，使血液循环得到改善。
猪骨先用冷水焯，再用沸水煲汤，加入配菜的同时加入蚝干，出锅前用盐、胡椒粉和蘑菇精调味，简单、入味、易上手！
木瓜猪骨蚝干汤
食材：猪大骨棒 蚝干 莲藕 胡萝卜 木瓜 葱 姜 花椒 大料 香叶 盐 胡椒粉 蘑菇精
做法：
1、砂锅中倒入冷水，加入猪大骨棒，煮至沸腾，捞出骨头，砂锅清洗干净备用；
2、砂锅中倒入足量的热水，加入煮好的猪大骨棒；
3、砂锅中加入莲藕片、胡萝卜片和木瓜块；
4、加入葱段、姜片、花椒、大料和香叶，再加入清洗干净的蚝干；
5、大火烧开，转小火盖上锅盖，炖煮1小时左右；
6、用盐、胡椒粉和蘑菇精调味，盛出即可食用。
特级厨师-顾玉亮
百香果米线鱼锅
顾大厨同样也用一口砂锅来做菜，而大厨的这道百香果米线鱼锅中，有汤有菜有主食，可谓一举三得，但小二有几个疑问↓↓↓
疑问一：巴沙鱼会不会炖煮散开？
答案：要切厚片，腌制时加入淀粉和蛋清。
疑问二：柠檬加百香果的组合，会不会过酸？
答案：可以用南瓜蓉来中和味道。
另外，在疑问的同时小二提醒您一点：
*挑选百香果，尽量选择重量较沉的，果肉更加丰富
炒香小料和百香果，加入热水，用盐和蘑菇精调味，放入柠檬片和酸菜，再放入米线和鱼片，炖煮2分钟，不一样的砂锅汤就搞定啦！
百香果米线鱼锅
食材：米线 巴沙鱼 酸菜 小葱 蒜 小米辣 柠檬 薄荷叶 南瓜蓉 百香果 鸡蛋 淀粉 盐 蘑菇精 料酒 油
做法：
1、巴沙鱼切厚片，用盐和料酒抓匀，依次加入淀粉和蛋清拌匀，倒入少许油封存腌制；
2、酸菜改刀，柠檬切片，百香果取果肉，备用；
3、砂锅内倒入底油，炒香小葱、蒜和小米辣；
4、加入百香果翻炒均匀，倒入开水，用盐和蘑菇精调味；
5、小火炖煮加入酸菜和柠檬片，再加入南瓜蓉；
6、加入泡好的米线，下入腌制好的鱼片，炖煮2分钟；
7、用薄荷叶装饰，盛出即可食用。
木瓜甜美，猪骨香醇，蚝干鲜香
百香果酸香，巴沙鱼嫩滑，米线实惠
这样的一口砂锅，谁不爱呢？
转载请注明央视财经
1条鲫鱼2个木瓜，教你正宗鲫鱼木瓜汤做法，营养美味，非常好吃
说到喝汤呢，大家肯定就会想到广东人的，因为广东人的靓汤很出名嘛，但是广东很多汤是需要花比较长的时间去煲的，有些朋友可能没有耐心。当然了有些汤就不用花太多的时间去制作，比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【鲫鱼木瓜汤】，鲫鱼和木瓜都是比较容易熟的食材，并且营养丰富，因此呢，这2种食材搭配起来，做成汤品就会非常的鲜美好喝。接下来给大家分享制作方法，那么喜欢喝汤的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：小木瓜2个，鲫鱼1条，香菜根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙
第一步：将大葱切成片，装盘备用，将生姜切片，装盘备用，将香菜切小段，也装盘备用。接着将木瓜去皮，去籽，切成块，也装盘备用！
第二步：提前准备一锅刚烧开的开水，将鲫鱼清理干净之后，放到菜板上面，用菜刀两面打上刀花，再涂上料酒，涂上食盐备用，然后起锅加油烧热，油温烧至7成热左右，将鲫鱼从锅边滑入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后将滚烫的开水倒入锅中！
第三步：当开水入锅的时候遇到煎至焦黄的鲫鱼，汤水会瞬间变成奶白色，这是煮鱼汤的小诀窍，再放入姜片和葱片，将买鱼送的鱼籽也放入锅中，加入2茶匙食盐，盖上锅盖，中火煲10分钟，先将鱼肉里面的营养煲出来！
第四步：等鱼汤煲10分钟之后，再将木瓜块放入锅中，继续煲20分钟，将木瓜煮熟，把营养激发出来和鱼汤混合在一起。煲好之后就可以出锅了，先将鱼捞出来装入汤盆，再将木瓜和汤水一起倒入锅中，最后撒上香菜叶子即可！
这样一道汤鲜味美，营养丰富的【鲫鱼木瓜汤】就制作完成了，喜欢这道美味的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【鲫鱼木瓜汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
菜谱介绍：木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、营养丰富等特色，男女老少皆可食用，多吃木瓜对皮肤好，尤其推荐女士朋友试试看!
