葱头炒鸡蛋的家常做法
葱头炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将葱头切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱头翻炒出香味。接着，将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，让葱头和鸡蛋充分混合。调入适量盐和胡椒，根据个人口味可加入生抽或鸡精增香。最后，等鸡蛋熟透即可关火，装盘。这道菜炒制简单，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道老少皆宜的家常美食。
洋葱炒鸡蛋到底怎么炒才好吃，下锅顺序很重要，很多人都不知道
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养成分，具有预防便秘、杀菌消炎、缓解尿频等功效。
今天就用洋葱烹饪一道非常简单的家常菜“洋葱炒鸡蛋”的做法，鸡蛋鲜嫩，洋葱清脆，营养营养，有喜欢的赶紧学一下。
食材：洋葱、鸡蛋
辅料：大葱
调料：食盐、陈醋、生抽、芝麻香油
【洋葱炒鸡蛋】—— 鲜嫩适口
1.下面开始准备食材
准备洋葱一个，清洗干净切成片。
准备四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐入底味，倒入一点陈醋，陈醋能使鸡蛋更加滑嫩，用筷子搅拌均匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，斜刀切成片。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散，颠锅翻炒几下，鸡蛋炒熟以后用勺子打散，倒出来备用。
把葱片放入锅中翻炒几下，再倒入洋葱，淋入一点植物油，转大火爆炒30秒钟，洋葱断生以后，加入食盐1克，生抽5克，颠锅翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，淋入芝麻香油翻炒几下，即可出锅装盘。
洋葱下锅以后要大火爆炒，断生以后再放食盐，否则容易出水。
好了，一道非常简单的洋葱炒鸡蛋就做好了。
洋葱炒鸡蛋，洋葱不老，鸡蛋嫩滑的秘诀在这里
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洋葱炒鸡蛋是一道普通的家常菜，很多家庭经常在吃，你是先炒的洋葱或是先炒的鸡蛋呢？今天我们就分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法。
先不说做法，我们先来普及一下吃洋葱的好处，洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，可以帮助人体降血糖，洋葱还可以杀菌、刺激食欲、帮助消化，同时还有着预防感冒和祛痰的作用。
下面我们来做这道简单的家常菜，看看鸡蛋怎样炒不粘锅，嫩滑不会老。
洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致。
青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起。
拿出一个小盆，打入鸡蛋四个，加入食盐1克，然后用筷子快速地打散。
锅内倒入植物油，把油烧热以后，充分滑锅倒出，然后再加入凉油，热锅凉油，炒鸡蛋的时候不容易粘锅。
锅内倒入鸡蛋，开中火，把鸡蛋炒成块儿，然后倒出，控去多余的油。
把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，洗去洋葱的辛辣味。
锅内加入植物油，油烧热以后，倒入洋葱和青线椒，快速的翻炒。
加入生抽，翻匀后加入食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋。
然后再翻炒几下就可以出锅装盘，好了，这道简单家常的洋葱炒鸡蛋就做好了。
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厨师长教你做一道最接地气的家常菜，鸡蛋完全够入味，鲜嫩无比
