怎样焖鸡肉又嫩又好吃
焖鸡肉是一种经典的烹饪方式，可以使鸡肉保持嫩滑口感，增添美味。首先，选用新鲜鸡肉，最好是去骨的鸡腿或鸡胸肉。其次，准备一些调味料，比如生姜、葱、蒜、料酒、酱油等。1. 先将鸡肉洗净，用纸巾擦干水分。2. 锅中加入适量食用油，将葱姜蒜爆香，提升菜肴的香气。3. 将鸡肉放入锅中煎至两面金黄，增加口感。4. 加入适量料酒，翻炒一下去除腥味。5. 加入适量生抽和老抽，调配酱汁，使鸡肉味道更加鲜美。6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火焖煮。焖煮的时间可以根据鸡肉的大小调整，一般20-30分钟。7. 最后，根据个人口味加入适量盐，撒上一些香菜或青蒜，提升味道。这样焖制出来的鸡肉既嫩又好吃，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面食食用。
焖鸡肉时加上它简单一做，好吃又下饭，拌汁都能吃下三碗饭，真香
我家爱吃鸡，粉丝们都知道，几乎每个星期都要吃两到三次，其实喜欢吃是一个原因，还有一个原因是因为家里一直养着有鸡，一批批养，从不间断，而自家养的鸡好吃，让人回味，做法也多，蒸、炖、烤，焖，焗等各式各样，所以总是吃不腻。
今天要跟大家分享的是一道很简单，但很下饭，小朋友们特别喜欢吃的马铃薯焖鸡肉，我家孩子只用汁拌饭都能吃两碗，我拌汁能吃三碗饭，哈哈
具体做法步骤如下：
第一步：准备一只或半只鸡都行，把鸡斩小块，放到大碗中，加入适量的盐，胡椒粉，蚝油，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时
第二步：把两个马铃薯，洗净去皮，然后切成块，不用切太大块
第三步：准备一些大蒜，可以稍微多一点，因人喜欢吧，这个自己选择，把蒜稍微拍一下就行，不用太碎
第四步：锅中下油，然后倒入准备好的蒜粒，把它爆一下，爆出香味，倒入鸡块，翻炒
第五步：把鸡肉翻炒到出油时，加上少许的料酒，继续翻炒
第六步：再次把鸡肉炒香炒出油后，加上适量的盐，蚝油和生抽，然后继续把它翻炒一下
第七步：炒鸡的这几步很关键哦，一定要炒够时间，这样鸡肉才会香，下了调料翻炒到鸡肉比较入味后，加上马铃薯，继续翻炒，翻炒均匀就可以倒入适量的清水了
第八步：盖上锅盖，大火烧开，烧开后转成中火焖25分钟（这个时间不是一定的，要看你的量有多少，大概焖到没多少汁时就可以了）
第九步：好，焖的差不多了，把它调成大火，收汁，不用收太干哦，对于马铃薯来说，要有一点汁才会好吃的。
第十步：加上少许的胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，装好盘后撒上一点葱花，不喜欢的可以不用。
这道美味的马铃薯焖鸡肉就完成了，喜欢的朋友试一下！鲜香味美，特好吃还很下饭，我们喜欢拌汁的，分分钟能吃下三碗饭，真的太香了，大人小孩子都很喜欢吃哦！
春天正是孩子长身体的时候，不同的食物搭配，能够给孩子全面的营养，这样身体才会越来越棒哦！
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鸡肉不加一滴水，滑嫩入味，一焖就成
淅淅沥沥下了一夜的秋雨，早上起来在客厅转了一圈，整个身体都变得凉飕飕的。
长沙的天气总是这样，轻薄的单衣还没机会穿，就要穿加绒卫衣或外套了。
每年一降温，饭饭就想吃些热乎乎的美食来温暖身体，一口下肚，幸福感油然而生。
说起暖呼呼的美味，我又想起了滑嫩入味的葱油焖鸡。
这道菜我真的可以吃到地老天荒，鸡肉滑嫩不柴，葱香浓郁，肉块上裹满了浓郁的汁水，拌饭真的超绝。
不加一滴水的葱油焖鸡，真的是鸡肉最好吃的一种方式了。
每次朋友来我家吃饭，首选都是这道菜，喜欢的小伙伴也赶紧试试吧~
琵琶腿
料酒、生抽、酱油、蚝油盐、胡椒粉、白糖、葱、姜片
鸡腿剁小块，剁好的鸡腿泡出血水。
然后加2勺料酒、2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉、半勺白糖，抓匀腌制10分钟。
油热下入小葱段，炸到这种焦褐色就捞出。
下腌好的鸡肉和姜片，炒到鸡肉变色，然后把剩下的酱汁全倒下去，小火焖个10分钟。
撒点葱花就可以盛出了。
酱汁浓郁，超嫩超下饭，这么简单还学不会我提着鸡腿上门给你做！