鸡腿怎么烧好吃又香又嫩
制作美味香嫩的鸡腿需要一些技巧。首先，可以选择去骨的鸡腿，这样烹饪更为均匀。其次，可以尝试以下步骤：1. 腌制： 将鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干。然后，用盐、胡椒、生姜蒜等调味料腌制，时间最好在30分钟到1小时。2. 用油炸制： 在炸制前，可以裹上一层薄薄的淀粉，增加外酥内嫩的口感。炸之前，确保油温适中，将鸡腿放入炸至金黄色。3. 烤制： 可以选择烤箱或平底锅，预热至适当温度。将腌制好的鸡腿放入，翻转烹饪，直到表面呈现出金黄色和脆口的外皮。4. 调味： 烤制的过程中，可以刷上蜂蜜、酱油、蒜蓉等调味料，增加口感和香气。5. 烤箱收尾： 最后，将炸过的鸡腿放入预热好的烤箱，以确保内部熟透。温度和时间可根据鸡腿大小而定，确保烤至内部不再生粉。通过以上步骤，你可以制作出外酥内嫩、香气四溢的美味鸡腿。
鸡腿简单又好吃的做法，鲜香嫩滑，软烂入味，一次做9个都吃光光
最近几年，我们经常会听到一个网络流行语“加鸡腿”，比如给某人加个鸡腿、给自己加个鸡腿、给生活加个鸡腿等等……一般都是表示对某人的赞赏肯定或者是对自己的奖励。
鸡腿的肉质鲜嫩，而且做法多样，所以很受欢迎，逐渐成为奖励的一个代名词。鸡腿不仅好吃，营养也很丰富，其中的蛋白质含量很多，而且很容易被人体消化吸收。鸡腿中还含有丰富的维生素A和钾硫酸氨基酸，可以弥补牛肉、猪肉的不足。以前猪肉价格高的时候，我们家就会经常用鸡腿来代替猪肉。
电饭煲懒人鸡腿
那么鸡腿怎么做好吃又简单呢？
鸡腿常见的做法有红烧、黄焖鸡、炸鸡腿等，今天教大家一种简单又好吃的新做法，一个电饭煲就能做，软烂入味，鲜香嫩滑，好吃不油腻。鸡腿的这种做法非常简单，只需要简单几步，放进电饭煲就可以坐等美食出锅，新手也能轻松完成。
喜欢的朋友可以收藏起来有空试试哦，下面来看看详细的做法和步骤吧。
鸡腿9个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、盐
1、今天去超市买了9个鸡腿，花了32块钱。鸡腿先用流水清洗干净，然后凉水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥。
2.大火烧开后再转小火煮2分钟，这样可以把脏的血水煮出来，然后把鸡腿捞出来，再次清洗干净。
3.用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样可以让鸡腿更容易入味。
4.现在来给鸡腿调味，加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许的白糖提鲜，最后放入姜丝、葱段，抓均匀后腌制20分钟入味。口味重一点的，这一步也可以少加点盐。
5.切一点姜片、葱段，在电饭煲底部铺上一层姜片、葱段，然后放上腌好的鸡腿，把腌鸡腿的料汁也加进去。
6.电饭煲按煮米饭的键，等自动跳保温就可以了。
时间到，美味的电饭煲懒人鸡腿就做好了！还没开盖就能远远地闻到香味，取出来装盘。可以在盘子底部放上一些生菜，不仅好看，搭配着鸡腿吃也很解腻。
这样做的鸡腿软烂又入味，吃着鲜嫩不油腻，我家一次做9个都能吃光。而且做法非常简单，不需要很多时间就能做好，比点外卖香多了！
喜欢的朋友也给自己加个鸡腿吧！
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不知道吃什么的时候，就来看看吧！
年夜饭的鸡腿这样做，鲜香细嫩，色泽亮入味快，百吃不厌
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡腿肉的肉质蛋白质比较高，并且鸡腿肉的消化率也高，容易被吸收利用，有着强身健体的作用，鸡腿做法种类更多，煎、炸、炒、烧、烤无论怎样做，都让人百吃不厌。
今天我们就分享一下豆豉鸡腿的做法，吃起来色香味美，鸡腿细嫩爽口下饭快。
第一步：准备食材
首先我们准备一下食材：鸡腿四个，先清洗干净，剁成小块放在盆中，加入清水再次清洗浸泡一下血水。
大蒜几粒切成蒜片，去皮生姜一小块切成姜片，青椒一片切成菱形片，红椒一片同样切成菱形片。
豆豉20克，放在盆中。食材全部准备好，我们仔细检查一下。
第二步：给鸡腿入味
下面，我们把鸡块腌制一下，在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，倒入一点料酒，胡椒粉2克，生抽3克，用手抓匀入味。
然后放入一些玉米淀粉，再次用手继续抓匀，加入淀粉锁住水分，可以使鸡块的口感更加嫩滑。
第三步：鸡腿块过油
下面我们把鸡块过油炸一下：锅内烧油，油温四成热时，下入鸡块，用手晃动炒锅，并用勺子轻轻的推动鸡块，防止鸡块粘锅，中小火炸制三分钟左右。
等到鸡腿块炸到金黄倒出控干油。
鸡腿块炸一下，不但节省烹饪的时间，吃起来口感还酥嫩。
第四步：烹饪鸡腿块
锅内烧油，油热以后，放入姜片和蒜片，加入豆豉一起翻炒，翻炒出香味以后，抓入干辣椒几粒，放入豆瓣酱5克。炒出豆瓣酱的红油。
放入炸好的鸡块继续翻炒，再加入少量的清水。
小提示：豆豉和豆瓣酱的味道都咸，烹饪的时候不需要加盐。
汤汁煮至沸腾，加入鸡粉2克，白糖3克，放入一点生抽提一下鲜味，开大火，收一下汤汁，放入青红椒片继续翻炒2分钟。
然后淋入少许水淀粉，收一下汤汁，喜欢吃辣的朋友出锅前淋入一点辣椒红油，淋入辣椒油可以使整道菜色泽更亮。
不喜欢吃辣的朋友出锅前淋点芝麻香油提亮，味道也能更香。
翻炒化开红油以后，就可以出锅装盘了，豆豉鸡腿就可以上桌食用了，过年了，收藏着待客或是家宴都可以做一盘。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，还没关注第一美食的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看，给大家拜年了。
观看详细视频请点击：鸡腿这样做才好吃，鸡腿鲜香微辣，鸡肉不老不柴，2分钟学会