豆角和土豆怎么炒好吃
当炒豆角和土豆时，首先要确保切块均匀，以确保烹饪均匀。以下是一种简单又美味的方法：热锅凉油，将切好的土豆块先炸至微黄，捞出备用。在同一锅中，加入一些油，放入切段的豆角翻炒至变色。接着，将事先炸好的土豆块加入锅中，与豆角一同翻炒均匀。可以加入适量的盐、生抽和一点点糖，根据个人口味来调整味道。最后，可以加入一些葱姜蒜爆炒，提升香味。如果喜欢微辣，也可以加入一些辣椒。简单的步骤，既保留了土豆的鲜嫩口感，又让豆角保持了一定的嚼劲。这样炒出来的豆角土豆炒片，口感香脆，味道鲜美。
土豆和豆角放在一起，没想到这么好吃，我家一周吃3次，做法简单
土豆和豆角是比较常见的蔬菜，它们两者的搭配也是我最喜欢的菜品之一。土豆软绵中带有甜味，豆角的清香配合着入味的咸香，简直让人胃口大开。
豆角炖土豆这道菜虽然很普通，不过吃过这道菜的人都会觉得它非常的美味。今天，小董就给大家分享一下这道美食的具体做法，比单纯的炒土豆或者豆角都要好吃，话不多说，一起来看看吧。
食材：豆角、土豆、五花肉、红辣椒、葱、姜、蒜
配料：料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、蚝油、油、盐
具体步骤：
1.首先将豆角洗干净，头尾去掉，然后切成3厘米左右的长段；
2.土豆洗干净削皮，先切成厚片，再切成块；
3.红辣椒去头去籽，切成块，葱切成小段，姜拍扁剁成末，蒜拍碎剁成末；
4.五花肉洗干净切成厚片，盛入碗中，倒入少量的料酒，生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟；
5.锅中倒油，放入花椒炸香，再放入肉片煸炒，炒至猪肉变色后放入葱姜蒜，炒香之后放入土豆翻炒；
6.待土豆炒至微黄后放入豆角，翻炒均匀后倒入适量的生抽，少量的料酒，蚝油，快速翻炒均匀；
7.将菜盛入砂锅中，倒入热水末过菜就可以了，然后大火烧开转中火煮10分钟左右，等汤汁浓稠后放入少量的盐，少量五香粉，半勺糖提鲜，最后再将红辣椒放入锅中，继续煮1分钟即可。
【小贴士】
（1）这道菜适合选用稍微老点的豆角，因为老豆角炖菜更好吃；
（2）最后一步的热水还可以换成汤汁。
上面介绍的这些就是我做豆角炖土豆时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
一把豆角，两个土豆，简单一炒就是下饭菜
春末夏初，新鲜的长豆角和新土豆都开始上市了。这两样虽然是夏天会吃腻的蔬菜，但是当下吃，总觉得味道出奇的好。
这两样虽然都是最普通的家常菜，但是营养都很好，而且很容易做好吃。甚至简单的素炒就很有滋味。不需要放肉，就它俩搭配，简单一炒就是一道下饭菜，拌米饭老香了。
土豆烧豆角
【食材】土豆、豆角、大蒜、干辣椒、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、淀粉、鸡精
【具体做法】
1，土豆去皮，洗净后切粗条。豆角摘洗干净，切段。
2，准备一个小碗，加盐、白糖、鸡精、小半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量清水，搅拌均匀，调成碗汁备用。
3，炒锅倒油，油热倒入豆角，中小火不停地翻炒，将豆角炒至表皮皱巴巴，稍微有点焦黄色就熟了。盛出备用。
4，锅里再加少许油，倒入土豆。盖上锅盖，中小火煎1~2分钟翻炒一次。煎至完全熟透也盛出备用。
5，锅里加一点点油，放入蒜末、干辣椒炒出香味。
6，把煎熟的土豆和豆角倒进来，接着倒入调好的碗汁，大火快速翻炒收汁就可以关火盛出了。
这道菜虽然只是一道素菜，但是味道特别好。土豆绵软，豆角也非常入味。香味很浓，特别适合拌饭吃。可以炒成不辣的，孩子也爱吃。
饭饭小贴士
1，蚝油和生抽都是有咸味的，所以调碗汁的时候注意盐的用量，不要放多了。最后出锅的时候可以尝一尝味道，如果淡了，再补些盐就可以了。
2，如果喜欢菜里的汤汁多一点，用来拌饭吃，调制碗汁的时候可以多加点水、各种调味料也可以适当多加一点点。
#头条创作挑战赛#
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！