糍粑粑的做法
糍粑是一道传统的中国小吃，制作简单，口感独特。首先，准备好糯米粉和清水。将适量的糯米粉放入容器中，逐渐加入清水并搅拌，直至形成均匀的面糊。接着，将面糊倒入蒸锅或碗中，用文火蒸熟至熟透。蒸糍粑的过程中，可以适量加入一些糖，根据个人口味调整甜度。蒸熟后，取出晾凉，然后搓成小圆球或其他喜欢的形状。最后，可以裹上一层椰丝或芝麻，增添口感和风味。制作糍粑不仅简单方便，而且口感独特，是一道受人喜爱的小吃。
美味不用等，纯手工自制蒿子糍粑五分钟就能上桌的美食
又到了吃蒿子粑粑的时节，今年我决定不用糯米粉做，用糯米和蒿子草做糍粑。 纯手工制作的糍粑，有一丢丢的颗粒感，感觉味道更好，
By 紫丁香·心
用料糯米 900克鼠曲草 250克碱 3g做法步骤1、这是鼠曲草，俗称清明花，和新鲜的艾草一样，都可以用来做长沙人说的蒿子粑粑。 在网上买的鼠曲草，质量非常好，感谢万能的淘宝，给我节约了不少的时间，但是我又失去了一次户外的机会，少了一些亲自采摘的乐趣
2、将新鲜的鼠曲草洗干净后，烧一大锅水，水开后，放入5克食用碱，把鼠曲草焯水后，马上放入冷水中，然后挤干水分。 放碱是一方面能去除草的涩味，另一方面能保持鼠曲草的翠绿，焯水后立马放入冷水中也是为了保持鼠曲草的翠绿色。
3、将焯水后的鼠曲草加入适量的冷水，用料理机打碎，然后把水挤干，放置一旁备用。 因为我是用蒸熟了的糯米来做，其本身有水分，所以要把水挤干。
4、这么翠绿的蒿子水当然不能浪费啦，之后我还用它和糯米粉做蒿子粑粑的。
5、糯米提前泡水6小时以上，我是头天晚上把米泡了。 这次忘记拍图片了，用的是我之前的菜谱“漂亮的五彩盒子”中的图片。
6、把泡好水之后的糯米蒸熟，需要蒸30分钟左右。 这个图片也是我之前的。
7、将蒸熟的糯米和挤干水分的鼠曲草混合，然后就开始体力劳动啦。 在一般人的概念中，糍粑需要专门的舂米的设备来捶打的，因为条件限制，我们用揉面的方法，反复搓揉，只是比较费力一点，大概需要搓揉半小时，这种体力活交给老公就好了 糯米越揉越粘手，需要全程带手套哦。
8、搓揉好的糍粑取一小块，搓圆
9、压扁
10、全部做好啦，有24块。
11、平底锅内放稍许油，把糍粑放入锅中，用小火煎
12、煎至两面金黄就好了
13、撒点白糖，享受好吃的蒿子糍粑啦
14、还用糯米粉做了一些蒿子粑粑。
小贴士1.糯米蒸熟了以后，粘性很大，把糯米揉搓的过程是一个体力活尽管给给老公吧，让他也参与美食的制作，其实也还不错。 2.糯米蒸熟了以后，粘性很大，所以全程需要带手套。 3.吃不完的糍粑，第二天就会变硬，放入冰箱冷冻保存，或者用冷水泡着，但是要注意换水。
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
翻山越岭只为这道玉米粑粑（糍粑的粑，一声）
简单得很呐
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料糯米粉 看着给玉米 2根做法步骤1、玉米粒从玉米上切下来，放进搅拌机
2、搅碎
3、少量多次加入糯米粉
4、搅拌到你觉得粘稠，喜欢吃甜的可以加糖，我加了点代糖
5、放回玉米叶子里，用黑芝麻枸杞红枣之类的装饰一下
6、上气以后大火10分钟
7、矮油
8、好吃不胖
9、简单易学
10、有手就会
小贴士糯米粉少量多次加，加多点更成型
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。