生蚝炒蛋的做法
生蚝炒蛋是一道美味的海鲜菜品，富含蛋白质和微量元素。以下是简单的制作方法：首先，准备新鲜的生蚝和鸡蛋。将生蚝洗净，去除杂质，备好蛋液。其次，取一个锅，加入适量食用油，待油温升至中高温时，加入生蚝，迅速翻炒，使其均匀受热，至生蚝微熟时，捞出备用。接着，锅中再加一些油，将打好的蛋液倒入锅中，用铲子迅速划破蛋液，使其形成蛋花状，炒至七八分熟。最后，将炒好的生蚝放入蛋花中，继续翻炒均匀，加入适量盐和胡椒调味，炒至蛋熟透即可。这道菜品口感鲜嫩，蛋香与海鲜的鲜味相得益彰，是一道营养丰富的美食。
十分钟搞定一道滑嫩鲜美的生蚝蒸蛋！就它最下饭
By 草莓酱的宝藏好物
用料鸡蛋 2个盐 1小勺食用油 适量，不要太多生蚝 葱花 做法步骤1、鸡蛋大散
2、加清水拌匀
3、蛋液过筛，口感更细腻
4、蛋液里铺一层生蚝
5、放入宜盾普微蒸烤一体机蒸10分钟
6、取出凝固的蛋液摆上剩下的生蚝，加蒜末
7、放入宜盾普微蒸烤一体机蒸7分钟
8、出锅淋上香油和生抽
9、撒葱花和芝麻
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分享生蚝的4种家常做法，味道鲜美，口感爽滑，看着就流口水
说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生，烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美、口感爽滑，最重要的是它含有大量营养物质，利于人体吸收。
生蚝的吃法有很多，接下来给大家介绍生蚝4种不同的做法，如果你也喜欢，快收藏起来一起来试试吧。
一、煎
推荐食谱：蚝仔煎蛋
用料：
鸡蛋，小蚝仔，韭菜。
做法：
1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。
2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。
3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。
4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。
6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。
7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。
二、 烤
用料：芝士焗生蚝
生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。
做法：
1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。
2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。
3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。
4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。
5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。
6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦黄色即可。
三、蒸
推荐食谱：高压锅生蚝
用料：
生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。
做法：
1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。
2、 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。
3、 锅中加水，水开后，把生蚝摆放在蒸笼里，最上面放上几片生姜片和葱段，放入锅中蒸上2分钟，时间不宜过长。
4、 蒸好以后，取出生蚝，撬开外壳，把生蚝肉取出来，蘸上刚刚调好的料汁就可以开吃了。
四、 炸
推荐食谱：脆皮生蚝
用料：
生蚝，面粉，淀粉，鸡蛋。
做法：
1、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。
2、 生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。
3、 准备一个空碗，面粉和淀粉按5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。
4、 往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。
5、 生蚝放入脆皮糊中裹上一层脆皮糊，等油热后再放入锅中，炸到表面金黄就可以捞出了。
(粥粥)
