金耳煲汤做法大全
金耳煲汤是一道美味营养的家常菜，制作简单。首先，准备新鲜的金耳、鸡骨架和猪骨，将金耳浸泡清水，备好姜片和葱段。1. 将金耳用清水冲洗干净，泡发至软化，备用。2. 鸡骨架和猪骨洗净，放入清水中焯水，去除血水和杂质。3. 将焯水后的骨头放入煲中，加入足够的清水，放入姜片和葱段。4. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时，让汤汁慢慢渗透骨髓中。5. 加入泡发好的金耳，继续慢炖30分钟，使金耳入味。6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火。这道金耳煲汤不仅味道鲜美，而且有益于补充胶原蛋白，对皮肤健康有益。希望你喜欢这道简单又美味的汤品。
春天，这3样食材一起煮，隔三差五喝一碗，女人多喝，滋补不衰老
女人是水做的，皮肤水灵气色好的女人看着就让人心生羡慕，世界上没有丑女人，只有懒女人，三八节快到了，许多姐妹们又开始嚯嚯钱包，买护肤品化妆品。爱美之心人皆有之，光靠化妆还是不行的，皮肤状态好的姐妹们都是由内而外调理的。皮肤好，除了年轻少熬夜，饮食规律以外，还有心态。作为一个80后的妈妈，对自己也有不一样的要求，不化妆，但是皮肤也不能太粗糙、太油腻。不买燕窝，咱也可以多买一些平民的食材，自己在家煲汤、煲糖水。汤水滋润，皮肤水灵饱满，看看也不容易显老。
女人常用的养颜食材，不外乎枸杞、红枣、银耳、红糖这些，另外，在广东一带，木瓜也是非常受女性朋友们欢迎的养颜水果之一。木瓜，自古就有舒经活络的作用，晒成干，也是一味中药，丰富的木瓜酵素，和维生素A以及蛋白酶，使它拥有了“万寿果”的美誉。木瓜酸有和胃消食、利水化湿的作用，家有坐月子的产妇，多用木瓜花生和鸡脚煲汤，也是好处多多的。木瓜这么好，营养这么多，价格又不贵，平时当作水果，或煲汤煲糖水，都是非常受主妇们欢迎的。
明天三八妇女节，就用这一碗糖水滋润一下，皮肤美美的，美妈美女们也别错过！
食材：金耳10克，木瓜1个，芡实100克，冰糖适量，清水1.5升。
具体步骤：
1.这是金耳，和银耳类似，都是菌菇类品种的食材，都是人工培植出来的，金耳也叫黄木耳，富含胶质，用来炒食或煲汤都可以。准备大约10-15克干制品即可。
2.金耳要放入清水中提前泡发15分钟，泡发好的金耳是原来干货的3-4倍大左右。
3.准备一些新鲜芡实，芡实，也叫“鸡头米”，含有丰富的淀粉质和蛋白质，也是潮汕地区的特产，健脾胃。如果没有新鲜芡实，可以用干芡实替代，干芡实同样需要放入清水中浸泡。
4.把泡发好的金耳切去根部硬芯的部分，和泡发好的银耳一样，只留取带裙边儿的部分可食用。
5.煮糖水我喜欢用养生壶，不用看火，把清水加到适合的位置，芡实和金耳放入养生壶里，先把金耳煮出胶质，选择“糖水”功能，时间大约20分钟即可。现在的养生壶不止煮开水泡花茶那么简单，有些还带炖盅的，做炖品也省事多了，家里备一个合适大小的养生壶煮糖水也很方便。
6.煮糖水的时候，把木瓜洗干净，削去外皮，去掉里面的籽，这木瓜熟透了是橙红色的，特别甜哦。切成小块备用。
7.金耳芡实煮熟煮透之后，再把切成块的木瓜放入养生壶里，再继续煮10分钟。糖水可以根据自己喜欢的甜度增加一些冰糖，但是木瓜已经带甜味了，我喜欢淡淡的甜，不加糖也很好喝。
这3种食材搭配，煮出来的这一碗糖水特别滋润清心，三八妇女节，爱自己，煮一碗养颜糖水，对自己好一点！
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“家有金耳黄金不换”的金耳，究竟是什么？用来煲汤还嫩滑鲜美
在南北交接的秦岭山区，生长了一种金色的木耳，他颜色金黄，长得有点像大脑，所以又被称作“脑耳”，含有丰富的脂肪、蛋白质，还有很多的胶原蛋白哦。
木耳、银耳我们生活中很常见，金耳却很少，并且价格更高，更加珍贵。银耳基本没有什么味道，加一点糖，会有点冰糖的味道，同样黑木耳也吃不出原本的味道，都是加什么调料就是啥味道。但是金耳烹饪之后会有一种桂花的香味，口感上来说更好吃。其次做法也非常的多，煲汤、炒饭、炒肉片、煮粥、糖水都是可以的。
第一次见到金木耳时，看他就像一团团金莲花一样，美的真让人惊讶。原本金木耳吃的人很少的，因为野生产量稀少，只有产地家境较好的农民能吃到。加上他的营养价值很高，因此在以前流传着这样一句话“家有金耳黄金不换”，就可以金木耳的地位了。
现在随着普及度增加，吃货们的需求越来越旺盛。现在很多的人开始试种，很幸运的成功了，还获得了丰收。现在已经成了当地的重要扶贫项目，不仅使得这种美味又营养的食材能走入寻常百姓家，也能让村民脱贫制服，一举两得。
金耳的折干率很低，15斤的新鲜金耳只能做成1斤干木耳。冬天是喝汤的季节，大新取了30g左右的干金耳，干的颜色呈深黄色，泡发后就成了金黄色了，满满的一大碗真好看，加了排骨、山药、红枣炖汤，刚好够一家人喝。
分享一下这锅家常营养汤的步骤
1：30g金木耳头一天睡觉前放入冷水泡发，第二天做刚好发好。
2：排骨清洗切断，入锅煮沸，去除表面的血沫。这个一定要去除，是排骨里的脏东西，如果省略这步的话，煲出的汤会有一股血腥味。
3：山药去皮洗干净切断，跟泡发的金木耳、姜片一起加入排骨汤中。
4：加盐，加醋。醋可以让排骨中的钙离子等营养物质充分的释放出来。
5：换小火继续炖40分钟左右，加上洗干净的红枣。
6：在炖5分钟，撒上葱花就大功告成了。
满屋子都是汤的香味，舀一勺金木耳吃上一口，Q弹Q弹的像在吃果冻，满口的胶原蛋白。一锅汤刚好一家人一天喝完，不仅营养而且美味。
#扶贫达人在行动 #山货上头条
#温暖冬至#