鹿茸菇可以炖羊肉吗
当然可以！鹿茸菇是一种口感鲜嫩，味道鲜美的食材，与羊肉搭配起来会形成独特的风味。炖羊肉时，可以先将羊肉炖至七八分熟，然后加入清洗干净的鹿茸菇，继续慢火炖至入味。这样可以保持鹿茸菇的嫩滑口感，同时让其充分吸收羊肉的美味汤汁，提升整体菜品的味道。在烹饪过程中，你还可以加入一些适合搭配的调料和香料，以调出更丰富的层次感。这样一道鹿茸菇炖羊肉的菜品既兼具营养又令人垂涎欲滴。
#名厨汁味，圆中秋美味#三层肉炒鹿茸菇㊙️
三层肉炒鹿茸菇这道菜不用加任何调味料，只加一勺味极鲜酱油调味就已经特别鲜甜美味，本身鹿茸菇也是自带鲜甜的味道，鹿茸菇又有脆脆的口感，又吸收了三层肉的味道，所以这道特别美味！
By 以前的胖子，现在的瘦子
用料三层肉 200克干鹿茸菇 40克味达美味极鲜酱油 1勺芹菜、香葱 各1根盐 1勺做法步骤1、材料如图！⬆️
2、干鹿茸菇泡开水，泡上十分钟左右，在冲凉水，沥干水份备用！
3、三层肉切薄片，用少许薄盐抓匀腌制一会，香葱洗净切段！
4、锅中倒入少许油爆炒三层肉！
5、炒至变金黄色捞出备用！
6、锅中剩少许油炒鹿茸菇！
7、加入半碗清水、少许盐、1勺味达美味极鲜酱油调味，翻炒均匀、加盖焖会！
8、加入香葱，翻炒片刻！
9、在把三层肉倒入翻炒均匀即可！
10、美味的三层肉炒鹿茸菇！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜！鲜！鲜！这碗菌汤，太鲜了
最后香气飘出来的时候，方圆三排的同事没有一个坐得住的，全部不请自来，瓜分了一整锅。
但吃完之后，他们的关注点不是鸡有多嫩多香，全都拉着我问：
放了什么料？这汤怎么这么鲜！比之前吃的鸡汤鲜多了！
能不鲜吗？
这可是用了9种云南的菌菇，细细煨了一下午才炖出来的！
蘑菇的香气和鲜美完美融进这锅汤，喝一口之后就会觉得，啊……人间好值得
云南蘑菇，天下闻名。
据统计，云南野生菌大约250种，占了全世界食用菌的一半还多。一句话：有菌子，就是任性！今天想给大家推荐的，就是这款全公司亲测好评的，云南汤菌集（纯蘑菇，纯干货）。
9种菌菇，从云南的香格里拉、西双版纳、石林、玉溪等原产地汇聚到一起，只为给你一场妙不可言的菌菇体验～
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配料表就只有蘑菇
更何况，这一款汤菌集，是由滇菜泰斗尹天明大师参与调配，又经过云南当地多位酒店主厨多次试制而成的。
多次改良、品尝之后，才选定了虎掌菌 、北风菌、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、竹荪、虫草花、羊肚菌、香菇九种菌子按照比例搭配而成的。
『姬松茸』透着鲜。
菌盖嫩，菌柄脆，口感极好。
性平，用其熬汤，汤色金黄透亮且鲜味十足。
颜色金黄，外形像鸡油，口感脆嫩有层次。
若与鸡肉一起炖，鸡油菌充分吸收鸡汤而香味更浓。
咬一口，有一种浓郁的油水和汁液喷洒而出的感觉，爽滑无比，相当销魂。
香气浓郁、价格昂贵的『虎掌菌』。
这种菌子长相霸气，肉质肥厚，在国外称为香茸，与松茸齐名。
它香气浓郁霸道，是一锅汤中不可或缺的点睛之笔。
弹牙爽口的『鹿茸菇』。
食药兼用的名贵菌类，清香扑鼻、弹牙爽口。
这样精心配比的蘑菇炖出来的汤，能不鲜吗？
云南野生菇的芬香完全被激发出来，一颗味精都不用加，直接让你鲜掉眉毛。
喝一口，任谁也要拜倒在它的石榴裙下
舀几勺汤去泡米饭，瞬间把平平无奇的米粒滋润得油油润润，锃光瓦亮的。
再配上几碟小菜，这一餐的幸福感，简直了
在推文之前，观东煮特意问了下吃过的同事。
一向勤俭持家的她觉得这个品质、这个价格，确实可以。
不少人在吃完的当天就激情下单了，回家炖鸡，煮汤，或者打个菌菇火锅汤底，那绝对是美滋儿了。
一盒云南汤菌集里，含有50g干菇。
外包装撕开后，里面是一层密封包装，锁住菌菇的鲜味～
说实话，观东煮也对比了市面上的同类产品，今天推的这款不算很便宜，也不算贵（真正品质好的菌菇，可能几十克都要上百）。
但是仔细看市面上大多数产品的配方，基本都是菜市场常见、价格也相对便宜的食材。
而且几乎绝大多数汤菌包，都会用红枣、枸杞放在里面充重量；为了掩盖菌菇稍次的品质，还会加上香料包来做假……
表面上你看它价格超低，实际拿到手，真不一定划算的。
人工采摘、筛选
丨 50%以上淘汰率，只给你更好的 丨
这个菌包里，尤其要讲一下羊肚菌、虎掌菌、竹荪、北风菌这4种菌菇。
因为这四种都是无法人工培育，只能野生采摘的！
还有虎掌菌和鹿茸菇。
更是因为价格昂贵，市面上几乎没有汤菌包舍得用这两种菌菇搭配。
“
要知道，野生菌是相当金贵的。
别说运输，就是多放上小半天，鲜味都会大大流失，更会折价不少！
汤菌集，就选用的云南当年核心产区高品质鲜菌，人工采摘后，还需经过严格挑选。
品牌方在采摘当日，就会筛选出品质优秀的菌子进行烘干。
表面有坏斑或是破碎的菌子都要被淘汰，能进入烘干环节的，只有50%。全程选择热风烘干，不添加硫磺等任何化学成分，较大限度保留菌子本身的鲜香风味。因此，大家收到的蘑菇，泡开之后朵朵饱满，品相、品质都是相当好的。
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烹饪方法
丨难度系数0颗星 丨
这个菌菇包，你可以炖鸡，炖排骨，炖鱼汤，也可以加点儿新鲜蘑菇，在家复刻云南菌子火锅。
吃法百变，都随你。
趁热端起来喝一口，啊……
浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道，一瞬间，仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空，脑海中只剩下三个字：
好，鲜，美！
✅︱菌汤涮火锅︱🥘
用煮好的菌汤来涮肉涮菜，鲜美至极。
往往还没来得及涮菜，一大锅汤就被喝完了～
这下子，你不用去云南，也能吃到超级诱人的菌子火锅啦🥰
✅︱菌汤炖羊肉︱
这个冬天，来一锅羊肉汤，是超级温暖幸福的事情。
羊肉汤搭配着野生菌的醇厚鲜香，混合出来绝美味道，在火上慢慢翻滚着，散发着阵阵菌类的清香
✅︱菌汤炖鱼︱🐟
菌汤用来炖鱼也是非常鲜美的。
做法简单，丢进去一条鱼，水开后根据自己喜好，
还可以加入木耳、豆腐，一起“咕嘟咕嘟”~~
✅︱菌汤煮面︱🍜
最后不过瘾的话， 还可以借着菌汤+肉汤的鲜美， 来一团粉丝， 或者一份面条。
从锅里再舀几勺汤进来，撒点小葱花，味道好极了~
✅︱素菌汤︱🥣
不想麻烦的，直接煮“素汤”，味道也十分惊艳。
泡开后随手煮30分钟，撒点盐就可以喝了，好喝不怕胖。幼儿园的操作难度，大师级的鲜香味美，你值得一试。
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