当前位置: 首页 > 文章列表

扒螃蟹的正确方法(娴熟技巧轻松掌握螃蟹扒壳艺术)

扒螃蟹的正确方法

在享用美味的螃蟹时,正确的方法对于获得最佳的食用体验至关重要。首先,将螃蟹放在大型餐盘上,并准备好一些工具,如螃蟹夹和小碟子。取一只螃蟹,从螃蟹腹部开始,用手指轻轻分离腹甲。然后,将螃蟹腹部和顶壳分离,露出蟹肉。接下来,将螃蟹切成两半,可选择将蟹脚和螯砸碎,使蟹肉更易取出。使用螃蟹夹或小叉,轻轻拨出蟹肉,注意不要带到壳片。螃蟹的蟹脚和蟹膀也是美味的部位,可以细心品味。最后,享受螃蟹美味的同时,不要忘记清理手部,确保用餐的舒适和干净。这样,你就能以正确的方式品味到螃蟹的鲜美。

这种扒螃蟹的方法真是没谁了!不用任何工具,吃着相当过瘾!

秋风响,蟹脚痒。正是吃螃蟹的好季节,螃蟹的肉虽然好吃,但是扒起来也是相当费劲,今儿就跟小编学学怎么吃螃蟹。

1、有人说吃螃蟹要先把腿儿都弄下来,先不着急,因为后面拿着吃更舒服,一般先从这里掰开。

2、掰开后立马能看到蟹黄和汤汁,接下来我们就先吃蟹盖部分。

3、中间那个呈三角锥形的是蟹胃,用筷子舀出扔掉,然后将蟹黄吮干净。

4、将蟹掩去掉。(在螃蟹腹部的一小块盖,公蟹的是呈三角形,母蟹是椭圆型)

5、吃完蟹盖轮到蟹身,这些多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺统统去掉,一定要清理干净哦。

6、蟹肉真的是超肥,这样的手势,直接把蟹身掰成两半,然后再次掰开。

7、这么肥的蟹肉,看了是不是流口水呢,直接开吃。

8、接下来就是吃腿啦,肥美的大腿里可全都是肉啊!从关节着掰开扒皮儿,肉就出来啦。

9、蟹的大钳子还是挺硬的,处理起来也是很简单,也不需要工具,往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就能完整地分开了,钳子掰开留着,接下来会用到。

把蟹腿用钳子划开,用钳子就能掏出蟹肉,还一丝不剩!

各位吃货们学会了吗?看看小编这个带黄的螃蟹怎么样?是不是一会准备去买螃蟹啦!哈哈

资料图片来源于网络,如果侵权,请联系删除

吃大闸蟹也有专业工具,蟹八件怎么用,吃螃蟹原来可以这么讲究

所谓的“蟹八件”,就是吃螃蟹时用的八件工具,如下图从左到右分别是:勺子:挖去蟹黄和蟹膏。锤子:敲碎蟹钳方便取肉。镊子:去除蟹腮蟹心及蟹胃。剪刀:剪开蟹脚和蟹身。垫板:垫在需要敲击的部位下面。钎子:剔取蟹身内部的蟹肉。翘盖:贴着蟹壳插入并掀开蟹壳。刮刀:刮取顶出蟹身或蟹腿的肉。

下面我给大家分别详细的介绍一下。

锤子,垫板。

螃蟹放在垫板上,用锤子敲击,主要是用于敲碎螃蟹的大钳,大钳角刺较多,不好下剪,因此用小锤敲裂,方便把里面的肉取出来。

翘盖。

“翘盖”又被称为“长柄斧”,可它并不是用来斩剁的,而是贴着蟹盖插入蟹身,用来撬开蟹盖的。这就避免了用手扒开而伤到指甲的情况。同时也可以把它当做一把铲子用,铲下粘在蟹壳顶部的膏黄。

镊子。

镊子用来去除蟹腮,蟹心和蟹胃,特别是取下蟹脐,用镊子夹住内侧的一层脐,撕开后,里面还有不少的蟹油和蟹黄。

勺子。

这个工具就不言而喻了,挖取螃蟹的膏黄,也可以舀一勺蟹醋浇在蟹肉上。

剪刀。

当用勺子挖取了蟹黄蟹膏以后,就用剪刀剪开蟹身,剪去蟹脚。

钎子。

当剪开蟹身以后,用钎子剔出蟹身里面的肉。蟹身的构造是一格一格分的很整齐,只需用钎子顺着格子把肉剔出就行。

刮刀。

刮刀的作用和钎子类似,都是用来取肉的,可刮可顶,特别是蟹腿里的肉用刮刀顶出,很是方便。

说出来不怕你们笑话,我家里就有一套蟹八件,只是一直都属于“压箱底”的物件,就当收藏了。我个人吃蟹,还是靠我的一口牙,一双手。用牙咬,用嘴嘬,肉与滋味都能品尝,鱼与熊掌亦可兼得。

非常感谢朋友们的点赞和关注,我会继续努力,分享自己的美食经验,谢谢大家了!