干猴头菇炖鸡汤的做法
制作干猴头菇炖鸡汤的过程相当简单。首先，准备好以下食材：新鲜的鸡肉块、干猴头菇、姜片、大葱、盐和胡椒。接下来，按照以下步骤进行：1. 将新鲜的鸡肉块洗净备用。2. 干猴头菇提前泡发，确保软化，然后洗净。3. 在锅中加入足够的清水，放入鸡肉块、泡发好的猴头菇、姜片和葱段。4. 把锅放在火炉上，用中小火炖煮。待汤汤色变浓郁，鸡肉熟烂时，加入适量的盐和胡椒，调味即可。5. 最后，撇去浮沫，将炖好的鸡汤倒入碗中，享用美味的干猴头菇炖鸡汤。这道菜汤鲜味美，鸡肉嫩滑，猴头菇的香味能够很好地渗透其中，是一道营养丰富的家常菜。
#我心中的冬日限定#养生养胃的猴头菇鸡汤
广东人一年四季不能少汤 养胃的猴头菇鸡汤了解一下
By 爱果茶的苏苏吖
用料猴头菇 2个瑶柱 8颗鸡肉 500克清水 适量枸杞 适量莲子 适量茨实 适量石斛 3颗核桃 适量淮山干 适量姜片 3片做法步骤1、鸡肉焯水煮出血沫，汤料用热水浸泡，猴头菇要浸透洗净，不然容易有涩味
2、姜片放入水中烧开
3、水开放入鸡骨和洗好的汤料
4、烧开之后再放入洗好的猴头菇
5、最后才放枸杞，之后放盐调味
6、养胃好喝，不仅适合冬天
猴头菇的营养功效1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
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猴头菇鲍鱼鸡汤、健脾养胃，滋阴养血
今天汤谱：鲍鱼猴头菇鸡汤 材料：鲍鱼干、猴头菇、红枣、土鸡 配料：生盐、开水 这款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补肝肾的功效。 一家大小都可以喝。 制作步骤： ❶ 鲍鱼干提前两天用冷水泡发 ❷猴头菇泡发半小时后撕成小块 ❸鸡焯水以后清洗干净备用 ❹砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜) ❺鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、鲍鱼、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
By 花甜果橙
用料鲍鱼干 3个猴头菇 15克母鸡 半只生盐 适量水 适量做法步骤1、鲍鱼干提前两天用冷水泡发
2、猴头菇泡发半小时后撕成小块
3、鸡焯水以后清洗干净备用
4、砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜)
5、鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、鲍鱼、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
6、我家的鲍鱼干有嚼劲，煲出来的汤特别鲜甜。
7、滋阴降火，干燥的季节可以多喝。
8、这么款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补肝肾的功效。
9、一家子都可以喝
10、养胃、降火、汤色清甜好喝。
小贴士猴头菇记得要提前半个小时浸泡，这样可以很好地去除猴头菇的苦味。
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