板栗炖鸡用什么鸡好
对于板栗炖鸡，选择一种适合慢炖的鸡肉是至关重要的。最佳选择是老母鸡或土鸡，因为它们肉质更为鲜美，更适合长时间的慢炖过程。这些鸡肉更有嚼劲，而且在炖煮过程中能够释放出更多的鲜美汤汁，提升整个菜品的口感。此外，老母鸡或土鸡的风味更为浓郁，能够更好地与板栗搭配，形成一道美味的菜肴。选用新鲜的板栗，与鸡肉一同慢炖，可以使得板栗炖鸡的味道更加醇厚，令人回味无穷。
板栗炖鸡比补药营养，却不要钱
By 燕儿飞whzi
用料主料： 鸡肉 500克板栗 400克辅料： 小葱 1根姜片 10克枸杞 5克味达美臻品料酒 2大勺6月鲜轻盐原汁酱油酱油 1勺做法步骤1、准备：母鸡切块，板栗仁网上买的已去皮。
2、剔下鸡身上的肥油与鸡皮。剩余的鸡肉放入碗中倒入：味达美臻品料酒，码上10分钟。
3、剔下来的肥油与鸡皮，放入小炒锅煸出油后放入切好的生姜。
4、将码过料酒的鸡肉，滤去水份，放入炒锅中炒香。
5、炒香后的鸡肉重新倒入砂锅中，加入开水，没过鸡肉（汤要一次加够），大火烧开，小火炖1小时。
6、1小时后，加入板栗。继续炖20分钟。
7、鸡肉与板栗均已炖耙，出锅前放入枸杞。
8、用六月鲜轻盐原汁酱油，调一个蘸碟，只需要一勺酱油一根小葱就搞定了。
9、出锅，晒图，开吃。
小贴士炖鸡汤水要一次放够，喜欢纯粹的就只放板栗，也可以添加自己其他食材。
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阿南教你做板栗炖鸡，养胃健脾，补肾强筋，滋补佳品
今天阿南给大家分享一道板栗炖鸡的做法。
首先，准备的食材有：板栗、鸡、葱姜蒜、老抽生抽料酒、盐鸡精白糖等。
做法：1.鸡洗静切块，沥干水水分待用，注意不要切的太小块，影响口感；
2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香后下入鸡肉翻炒；
3.鸡肉表皮有很多油份，不要心急，慢慢翻炒，直至表皮变得金黄，有鸡油溢出，下入板栗仁一起翻炒；
4.加入一汤匙盐一勺老抽一勺料酒两勺生抽七颗白塘翻炒均匀；
5.加入适量开水大火烧开后中小火焖煮20分钟，最后大火收汁出锅前撒点鸡精即可。
养胃健脾，补肾益精的板栗炖鸡你学会了吗？
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