高压锅炖肉多少分钟
炖肉的时间取决于具体的食材和个人口味。一般来说，使用高压锅可以显著缩短烹饪时间。对于大块的肉类，如牛肉或猪肉，通常需要在高压锅中炖煮25-40分钟，以确保肉质变得柔软可口。当然，具体的时间也可能因为肉块大小、高压锅型号等因素而有所不同。在使用高压锅时，建议添加一些调味料，如盐、胡椒、姜片等，以提升风味。另外，炖肉的时间也可根据个人口感喜好进行调整，有些人喜欢更烂糊一些的口感，可以稍微延长烹饪时间。总体来说，高压锅炖肉是一种快捷而有效的烹饪方法。
不管炖什么肉，锅里加点它，30分钟肉烂如泥，入口即化
文/菲儿
哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
生活中，不知道大家有没有遇到过相似的问题，有些肉想吃又不想炖，因为特别难熟烂，像鸭肉，牛肉，猪蹄等等，做起来又费媒气又耗时间，当然，有的人可能会说，可以用高压锅啊，这当然是一个不错的注意，但是话说回来，不是每个人家里都有高压锅的，哈哈，像我家就没有，我不是不想买，而且我不敢用，从小被高压锅吓着过。
我记得15岁的时候，我在邻居家玩，当时邻居家伯伯就在用高压锅炖肉，不知道什么原因，只听到砰的一声，高压锅的盖子就飞起来的，肉撒的到处都是，还好当时没伤到人，就是从那一次，心里就留下阴影了，总认为高压锅是一种很危险的东西，也可能是我不会用的原因吧。
今天给大家分享一个小妙招，没有高压锅也能让肉很快熟烂，这也是我跟婆婆学的，就是在炖肉的时候，放点小山楂，现在超市里都有卖的，平时大多数人都用来泡水渴。大家可能很好奇，这是什么原理呢，因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛肉更烂、易熟。
不管炖什么肉，锅里加点它，30分钟肉烂如泥，入口即化！那么山楂什么时候放好呢？接下来我给大家分享一个完整的炖肉过程，这是我家前两天炖的鸭肉，熟烂的特别快，而且超级好吃，我把步骤也分享给大家，感兴趣的朋友可以试一下哦。
准备食材：鸭肉，干蘑菇，豆角，葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果，山楂
做法：
根据个人的需求，准备适量的鸭肉，新鲜的最好，清洗的时候放点盐和适量面粉，这样会把鸭肉上的脏东西冲洗得更干净。
锅中凉水，倒入鸭肉焯下水，放点姜片和料酒去腥。
水开后两分钟闭火，去掉上面的浮沫，把鸭肉捞出来控水。
热锅凉油，放一勺白糖炒化。
倒入鸭肉翻炒一下，然后放葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果炒香，加少许老抽调色。
倒入适量热水没过鸭肉，加一勺蚝油，适量盐，少许白酒，这个时候放入山楂片，盖上锅盖炖就可以了。
20分钟后放入干蘑菇，豆角，也可以放入自己喜欢的蔬菜。
继续炖10分钟后就可以出锅了。
这样炖出来的鸭子即熟烂又好吃，有点类似于东北铁锅炖的做法，喜欢吃的朋友一定要试试哦。
餐桌上的保留项目懒人高压锅炖猪蹄，隔段时间就做一次
✨成熟是一个和自己和解的过程，它并不意味着孤独和世故，反而象征着接近自由和理解自我✨
By 橙柚鲸鲸
用料大猪蹄 两只黄豆 50g葱 一小段姜 一片生抽 3勺老抽 1勺盐 一勺冰糖 半把炖肉料 一袋做法步骤1、猪蹄洗干净，过热水大火煮20分钟，撇去浮沫
2、黄豆用清水泡上。
3、炖肉料一盘，切好备用
4、放料炒香，放入猪蹄翻炒
5、放入调料生抽，料酒，蚝油，酱油，加开水没过猪蹄，在炒锅中烧开
6、烧开后把食材全部放入高压锅中，加入买来的炖肉料一袋，再次加入适量开水，焖煮20分钟即可
7、想吃鸡爪了又加入提前焯好煮好的鸡爪泡入
8、静置一段时间，打开高压锅，猪蹄软烂，鸡爪绵绵的，一吸溜肉就掉了，美味！
9、食材大合影炖肉料是秘诀，谁做谁好吃
小贴士鸡爪一定要最后才放，猪蹄焖好后，再放入鸡爪，按米饭键蒸煮10分钟即可，不然鸡爪就焖化了，只能吃肉冻了……别问我是怎么知道的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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