白菜炖肉的做法
白菜炖肉是一道美味的家常菜，简单易做，下面是制作方法：首先，准备新鲜的白菜和瘦肉。将白菜洗净，切成适口大小的块状。瘦肉可以选择猪肉或牛肉，切成块状备用。接下来，将锅中加入适量清水，待水烧开后，放入切好的瘦肉，焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。在另一个炖锅中，加入清水，放入白菜块和焯过水的瘦肉。加入适量生姜片，葱段，以及少许料酒提味。然后，调入适量的盐和酱油，可以根据个人口味加入适量糖调和味道。将炖锅放在小火上，慢慢炖煮，直至白菜熟烂入味，肉质鲜嫩。最后，可以根据个人喜好加入一些胡椒粉或香菜进行提味。这样，一道美味的白菜炖肉就完成了。简单的烹饪过程中，白菜的清香与肉的鲜美完美融合，是一道富有营养的家常菜品。
白菜炖肉
作者：娟姐儿
用料
白菜 1棵
肉 3两
葱 适量
姜 2片
蒜 3瓣
辣椒 3个
料酒 一汤匙
酱油 一汤匙
盐 适量
做法步骤
1、白菜洗净切块
2、肉洗净切块（肥瘦分开）
3、葱切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切两段
4、锅烧热先放肥肉煸出油，再放瘦肉炒微黄
5、放姜，蒜，辣椒炒出香味
6、放料酒，酱油
7、放白菜翻炒
8、炒出水后放葱
9、水出的出不多时盖上盖子，烧开后放盐
10、最后一步，出锅啦！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
#我心中的冬日限定#五花肉炖大白菜
By 莫陌沫默
用料大白菜 1000g五花肉 350克大蒜 2根姜 1块蒜 3瓣盐 适量鸡汁 适量蚝油 1勺火锅底料 1小块老抽 1勺做法步骤1、五花肉切片下锅翻炒
2、煸炒出油后放入姜蒜
3、料酒去腥，老抽上色
4、放入一小块火锅底料翻炒
5、放入大白菜炒软，白菜会出汁不需要再加水或者少加点水
6、盐 鸡汁 蚝油调味
7、放入小米辣和大蒜苗
8、开动吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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