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海南三大名粽(美味香软,海南三绝粽)

海南三大名粽

在美丽的海南,三大名粽是海南传统美食的代表之一。首先,椰香粽以新鲜椰浆为特色,搭配糯米和各种香料,香气扑鼻,入口滑嫩。其次,海味粽则以海南独特的海产品为主料,如鲜美的海鲜、虾米等,为粽子赋予了独特的海岛风情。最后,草木粽则以香蕉叶、竹叶为包裹,采用传统工艺,焖煮而成,吃起来清香宜人,带有自然的清新气息。这三大名粽既反映了海南丰富的自然资源,又体现了岛屿独特的地域文化。它们不仅是美味的食物,更是传承和表达海南人对于美好生活的独特理解。

你吃过的海南粽子中,排名前三的粽子是哪一种?

临近端午节,刷朋友圈时看到大家发粽子的图片,突然就特别馋了起来。于是就整理了自己吃过的海南粽子中,自己认为好吃排名前三的粽子。

儋州粽

第一:洛基粽

之前在儋州工作几年,也经常在那大跟白马井来回跑,途中路过洛基,馋粽子时,都会停车购买来吃。这也是当地的同事安利给我的,谁知一吃就越发上瘾了。儋州市区也有一家好吃的粽子店,就是忘记店名了,几乎都是同事顺路帮忙带过来给我。在儋州那几年的端午节我都会带儋州的粽子回琼海,老妈都觉得特香,现在偶尔也会提一提儋州的粽子。

粽子主配料

第二:万宁粽

这个是在去儋州之前最喜欢的粽子了,是在万宁跟琼海中途的一个三角路口,有一个阿婆在那买的黑猪肉粽,而且那个咸水鸭的咸鸭蛋香得流油。以前难得从万宁回琼海时,也会顺路过去购买,但是自从去了儋州之后,就好久没有吃过了。也不知道现在那里怎么样,味道还是不是之前那个味道。

第三:定安粽

这个是朋友安利给我的,她是定安人,她知道我爱吃粽子,所以过来琼海时也会带定安的粽子给我,具体在哪里购买的就不清楚了。但是味道也是一绝。

海南各个市县的粽子,都有自己的特色,都有自己独特的美味。不要问我是琼海人,琼海的粽子怎么就没有在上面,主要是在琼海比较少吃粽子,所以也不知道琼海哪里的粽子比较好吃。

海南的粽子主要是以黑猪肉加咸鸭蛋为主,主要是咸口味且个头大。我在浙江吃过甜口味的,各式各样的口味的粽子,还好个头都小,尝尝鲜还是不错。毕竟南北方的口味差异还是摆放在那里的。

不知道你们家乡的总是是怎么样的,有好吃的可以推荐推荐。

记者带你逛五大“地方名粽馆”

在今天开幕的海南名粽展销会上,儋州洛基粽、琼海大路粽和烟塘粽、万宁和乐粽、澄迈瑞溪粽、定安黑猪粽等海南各地名粽集中亮相,吸引了大量市民游客驻足品尝。还没来得及去展销会现场的您不要着急,记者带你逛五大“地方名粽馆”。

儋州馆

千年古郡韵悠悠

舌尖绽放香浓浓

走进儋州“洛基粽”展馆,千年古郡韵悠悠。众所周知,儋州拥有东坡书院等一大批旅游景点,苏东坡曾连续3个端午节都在儋耳度过,每年除了用传统的猪肉包粽外,还教当地人包豆子粽、干鱼粽、虾仁粽等。

儋州市粽子行业协会产业发展部负责人吴寿光介绍,儋州粽子从申报国家地理标志保护产品到获批,前后用了1年多时间,如今已逐渐成为省内外消费者爱尝的海南美食之一。

“海南生态环境好,食材绿色,制粽工艺传承百年,期待尽快成立省级粽子行业发展协会,将海南名粽品牌推介到全国乃至世界各地。”吴寿光说。

万宁馆

好山好水出好粽

和乐粽子美名扬

好山好水出好粽,侨乡万宁市的和乐粽,因其香醇可口,声名远扬。

万宁市商务局相关负责人吴朝辉介绍,5月份,万宁接到上千万个粽子订单。本届展销会,万宁共有6家企业参展。

“美丽富饶的和乐镇有和乐蟹,和乐小海的港北虾、后安鱼也是享誉海南,和乐粽子所需的‘吃海鲜的黑猪肉’‘喝海水的咸水鸭鸭蛋’和‘太阳河边的糯米稻’等绿色原料皆产于和乐。”吴朝辉说。

定安馆

“硒字招牌”响

粽子产业兴

在定安馆,品尝粽子的人络绎不绝。“定安粽子形成于明代,是海南三大名粽之一。如今,定安粽主要分为糯米粽和籼米粽两种,制作原料是富硒大米和富硒黑猪肉。”定安县粽子协会会长王沸健说,本届展销会,共有20家企业参展,比去年有所增加。

据了解,从2009年开始,定安粽子就走出定安,在海口大润发、家乐福等大型超市,都能见到定安粽子的身影。

澄迈馆

美味瑞溪粽

浓香飘百年

走进澄迈馆,“富硒福地,长寿澄迈”的宣传语十分醒目,“健康”“长寿”等关键词成为参展企业卖点。

据介绍,瑞溪粽始于清康煕年间,至今已近350年,如今,瑞溪粽子主打产品仍是猪肉咸蛋黄粽子,糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。

澄迈不仅带来瑞溪粽,与瑞溪粽合称为“瑞溪三宝”的牛肉干、腊肠也亮相展销会,过往市民游客纷纷品尝,称赞味道独特。

琼海馆

巧手千丝线

粽香飘椰城

今天,琼海馆福文村制作的超大号粽子成为展会焦点,这只被称为“镇馆之宝”的大粽子重68斤,商家告诉记者,由于个头大,需花费的制作时间长,足足用了24个小时才出锅。

为了避免浪费,在展会结束前,寓意着“阖家团圆”的大粽子会采用分享方式,让参加展销会的人们尝个够!来自河南的游客王女士说,准备买一些真空包装的鸡屎藤粽,寄回老家让家人尝尝鲜。

琼海馆相关负责人介绍,琼海较出名的是“大路粽”和“烟塘粽”,这两地农家制做的粽子之所以口感好,关键技术在于馅肉的腌制、大米的精炒、粽叶的选择和煮粽的火候掌握。

本报记者 郭畅

(本报海口5月20日讯)