羊骨头炖萝卜的做法
制作羊骨头炖萝卜是一道美味的传统菜肴。首先，准备新鲜的羊骨头和嫩萝卜。将羊骨头洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的羊骨头放入清水中，加入姜片和料酒，用中小火慢炖1-2小时，直至羊骨头炖得骨肉松软。接着，将洗净的萝卜切成块状，加入锅中。调入适量生抽、盐和胡椒，根据个人口味可以加入一些香料如八角、桂皮增添风味。继续炖煮30分钟，直至萝卜变得软糯入味。最后，根据个人口感调整调味，撒入一些葱花和香菜点缀，即可享用一份美味的羊骨头炖萝卜。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，有益于身体健康。
羊骨萝卜汤#盛年锦食·忆年味#
从小就听着长辈们说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” ，现在也这样告诉我的孩子；尽管他并不是喜欢吃萝卜，特别是萝卜那种特有的辣味，但是炖汤他还是乐意接受的，所以我会时常用萝卜与排骨、羊肉等一起炖汤，可起清火、保湿、通气、解毒之功效。 萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。 羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口，相得益彰~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料羊骨 250克白萝卜 320克生姜 4片葱叶 适量料酒 适量食盐 3小勺味精 1/2小勺做法步骤1、准备好羊骨和萝卜
2、将羊骨冷水入锅焯沸泡一会儿洗净
3、重新与葱姜、冷水一起入锅加盖大火
4、滚开后滴少适量料酒解膻腥味，转小火继续
5、白萝卜去皮冼净切滚刀块
6、待羊骨炖的8成熟时倒入白萝卜加盖大火
7、滚开后转小火，待萝卜全部浮起后调入食盐
8、撒入味精搅匀关火
9、上桌开吃吧
小贴士1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫 2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅 3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
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我这样做「冬补」羊排萝卜汤，家人都爱吃
冬日宜进补， 今天是三九的第一天 三九第一肉（羊肉）+三九第一根（萝卜）
By 呆果小厨
用料羊排骨 500g白萝卜，山药 各半根葱，姜，盐 适量花椒 10颗八角 1颗香菜，枸杞 适量做法步骤1、羊排冷水下锅，加葱姜，水烧开的过程中撇去浮沫
2、葱，姜，萝卜切好
3、焯好的羊排，萝卜，葱姜，花胶，八角，水一起放进电饭锅，煲汤模式2小时
4、一个半小时的时候，加山药段，枸杞，适量盐
5、出锅加两滴香油，一把香菜就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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