当归炖排骨汤的做法
当归炖排骨汤是一道营养丰富的汤品。首先，准备好新鲜的排骨和当归。将排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。随后，将焯水后的排骨放入清水中。将当归洗净后切成小块，加入清水中。开火煮沸后，撇去浮沫，再转小火慢炖。可以根据个人口味适量加入姜片，枸杞等调味料。炖的过程中，可以根据需要适量加盐，以调节味道。等到排骨炖烂，当归的香味充分渗透汤中，即可关火。最后，根据个人喜好撒上一些香菜，提升口感。这道当归炖排骨汤不仅美味，而且有益于补血养颜，适合女性朋友食用。
立冬之后多喝煲汤，此三种食材的搭配堪称完美，汤浓肉香实在好吃
昼短夜长这是冬季的正常现象，除此之外天气逐渐寒冷早晚温差大也是步入寒冬的现象。在此季节要多吃一些营养丰富的食材，最好是具有功能性的东西。一来能满足身体热量的消耗二来可以调节调整身体机能，让体质增强不再畏惧寒冬。
在多个饮食方法里，我认为冬季煲汤是极其适合的。在寒冷的时候一口暖心暖胃的热汤下肚，让人瞬间暖和起来。
煲汤除了暖身之外，其营养也比较容易被人体吸收。在今天的美食分享搭配中，给大家带来的是适合全家人一起食用的好汤。主食材是茶树菇、排骨还有当季食材之一的“板栗”。此三种食材的碰撞，所产生的美食美味绝对能满足您挑剔的味蕾。该做法简单方便，值得你一试。
食材：茶树菇1大把、板栗仁200克、排骨1根、当归1小片、桂枝3根、枸杞1撮、盐1小匙
烹饪步骤：
1、板栗现在吃正是时候，新上市的板栗颗颗肉质饱满味道香醇甘甜。不管是用来蒸还是入菜都非常好吃，对于喜欢板栗的人来说这一季节无疑是幸福的。大多人认为板栗只能做成糖炒板栗，却不知道板栗入菜也能异常美味。
2、茶树菇是集食药一体的营养菌菇，经常食用不仅能增强体质提高免疫力还能调节身体机能。是一种非常好的食用菌菇，除了营养和食疗作用。茶树菇还具有特殊的菌菇香，为此用于入菜入汤都非常香。把所需要的茶树菇清洗干净并剪除根蒂，然后泡入冷水中泡发后备用。
3、所需要的配料为少许的中药材作为香料，其中的当归只需要一小片。至于桂枝、枸杞所需也不用多，只是作为一个提味的作用。
4、把买回来的排骨剁成小块，先泡入冷水中十五分钟。稍微清洗后，冷水入锅焯水七八分钟再次清洗干净后使用。
5、把泡发好的茶树菇放入炖煲之中，然后再放入排骨、板栗仁。最后放入香料并加入适量的水，大火煮开之后转小火焖煮两个小时即可。
6、在准备食用之前加入少许的盐搅拌一下就行了，板栗本质较甜完全不需要用到味精之类的调味料。一道养生好汤就做好了，寒冬已至你该试试。
地主小贴士：
1、茶树菇提前泡发后使用，最好清洗干净再泡发而后连同泡发的水一并使用。
2、排骨一定要焯水一下，这样汤头更清澈味道也更好。
3、小火慢煲味道和汤头才会完美
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冬日滋补，你需要这道「滋补」玉米排骨汤
秋冬是进补的好时节，排骨汤，鸡汤，羊肉汤都可以清炖， 养生的还可以加当归，黄芪，三七粉等中药材，家里有宝宝我就没放。
By 呆果小厨
用料排骨 500克姜葱 适量盐 适量八角 一个花椒粒 一小把玉米 一根白萝卜 1/3个香菇 2朵做法步骤1、排骨冷水下锅汆一下，撇去浮沫
2、汆好的排骨放入电饭锅
3、准备其他材料
4、放入锅里，加水，煲3个小时后加盐，几滴香油，香菜出锅（没有香菜了我放了一点葱花）
5、成品，暖暖的来一碗，养生的还可以加当归，黄芪，三七粉等中药材，家里有宝宝我就没放
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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