泡椒鲫鱼的做法
泡椒鲫鱼是一道口味独特的川菜，制作简单，味道鲜美。首先，准备新鲜的鲫鱼，清理干净后斩成块。接下来，将泡椒切碎备用。炒锅中放入适量食用油，加热至七成热后，将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。随后，加入蒜末、姜末，煸炒出香味。倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀使鲫鱼均匀裹上酱汁。然后，加入切碎的泡椒，调入适量白糖，继续炒匀。最后，加入清水，转小火焖煮片刻，使鱼块入味。待鱼熟透、入味后，撒上葱花，即可出锅。这道菜汇集了鱼的鲜嫩和泡椒的麻辣，香气扑鼻，回味无穷。是一道值得一试的美味佳肴。
节气出钓需谨慎，立冬打野食，附泡椒鲫鱼做法
有道是节气钓鱼需谨慎，能不出钓不出钓，说了你还别不信。
可是呢今天中午太阳又出来了抱着溜达一圈的心态，出动出动，能搞点野食是最好的
来配张图
再来一张秋意浓的
再下张就直接公布鱼获
在抽了半小时后终于一个有力黑漂走你
搂就完了
下了鱼护就开了了战斗搂就完了
还是死口
临收竿来了好几个钓鱼讲今天没口啊 都是三五个的
刚在群里看也有人讲这个节气影响大的很，夜班正在战斗一线的钓友发来消息讲 没口啊无聊的再钓一会收
好了讲完钓鱼我们讲处理鱼，打了野食就得回家处理弄完下酒
第一次处理白条以前从未带回来过，今天带回来尝尝，总听大伙说白条比炸着鲫鱼好吃今天破天荒的尝试一下
白条鱼鳞最好取了三个手指头来回一撮鳞就干干净净，肚子从下肚脐下剪刀一剪子剪到头的位置这时候斜剪子一气呵成把头减掉
大拇指从头往尾巴这么一挤内脏就赶紧了，来回搓搓去掉黑膜流水这么一冲就干净了。
鲫鱼处理干净空干水分准备下油锅
这次听钓友麻鱼讲的处理鱼最好连鳍全减掉省的有寄生虫在尾部鳍部
所以今天这是无头无尾鱼
空干水费下油锅 大火烧开下烟在油锅了能减少飞溅
大火定型炸上色捞出，二次复炸一定中火炸透
另起锅下泡椒烧开下鱼下生姜片
烧开泡椒水后下炸好的鱼 加水莫过鱼肉，有配菜随便下点
大货盖盖烧二十分钟去盖稍微收一下汤意思一下
然后关火下鸡精一点点提鲜
泡椒鲫鱼完成，下次尝试泡姜鲫鱼
这次没买到泡姜就就地生姜代替了 不过这叫泡椒鲫鱼
泡椒凤爪啥味这就啥味 味道聊的很
泡椒酸菜鲫鱼别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃
By 园儿呐
用料泡椒泡姜 酸菜 小米椒 子姜 蒜，花椒 小葱 做法步骤1、泡椒，泡姜，酸菜切颗颗备用 蒜切颗，干辣椒切段，花椒少许 子姜切丝，小米椒切颗
2、鲫鱼外面处理好，用白酒，白胡椒，盐，姜，小葱腌制20分钟，然后冲洗干净备用
3、菜籽油烧热后放去一坨猪油热化
4、先倒入泡椒泡姜酸菜，炒出香味
5、蒜，干辣椒，花椒在倒入
6、小米椒，子姜，豆瓣酱一勺
7、啤酒一瓶，2碗水，一半的小葱
8、水涨倒入鱼，加盐，白糖，鸡精。一直大火熬20分钟
9、一条一条的装盘，这个汤绝了，酸辣酸辣的，泡饭干两碗！留了点明天下面
10、开始慢慢理鱼咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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