萝卜炖羊肉怎么炖好吃
萝卜炖羊肉是一道美味的传统菜肴。首先，选择新鲜嫩滑的羊肉和新鲜的萝卜。切块羊肉并将其煮沸，去除血水，然后沥干备用。接着，准备好洋葱、姜和大葱，切丝备用。在炖锅中加热食用油，爆香洋葱、姜和葱丝，然后加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。加入适量料酒提味，然后加水没过羊肉，煮至水开后转小火炖约40分钟至1小时。接着，加入切块的萝卜，再炖煮30分钟左右，直到萝卜和羊肉都变得软糯。根据口味可适量加盐、胡椒调味，最后撒上葱花点缀。这样炖出来的萝卜炖羊肉，羊肉鲜嫩多汁，萝卜入味软糯，汤汁鲜美，绝对能带来一顿温暖美味的餐桌享受。
白萝卜炖羊肉汤
为您推荐一道美味的汤品——白萝卜炖羊肉汤。这道菜肴营养丰富，滋补养生，非常适合秋冬季节食用。下面是制作方法：
所需材料：
羊腩1~2斤白萝卜1~2条沙参15克玉竹15克食盐适量料酒适量水适量制作步骤：
将羊腩洗净切块，用料酒腌制20分钟去腥味。白萝卜去皮切块（避免切太小块，一定要大块才有口感）。沙参和玉竹提前用温水泡发。烧一锅热水，将腌制好的羊腩焯水去血水和杂质备用。加入羊肉、白萝卜块和泡发好的沙参玉竹倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2~3小时。根据个人口味加入适量的食盐调味。注意：常规的白萝卜炖羊肉一般都是先焖好羊肉再放白萝卜，这样口感会更爽。但白萝卜需要小火慢焖才能避免破气，所以白萝卜与羊肉一起慢焖，这样更适合体虚人群食用。这道汤加入沙参和玉竹来养阴润燥，既达到补和养，又避免“上火”的症状。
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萝卜羊肉汤的做法
做法步骤
1、羊排放入沸水中焯去血去后.放入锅中加清水.水要一次性加够.放入花椒.大葱节.姜.料酒。
2、莲藕去皮切块。
3、白萝卜去皮切块。
4、羊肉炖一个小时后去骨切成块。
5、放入藕稍炖后倒入萝卜块。
6、放入盐.胡椒粉.炖上二十分钟就好了。
7、羊肉肉质细嫩.营养丰富.配上辣椒味碟就可以开吃了。
8、成品。
心情故事
冬天气温寒冷应食用祛寒温热的羊肉.羊肉肉质细嫩.含有人体必需的氨基酸.是天然的瘦肉食品.胆固醇含量极低.具有健脑.兹补祛寒补气的作用。