红焖肉炖土豆家庭做法
红焖肉炖土豆是一道美味的家常菜，简单易做。首先，将块状的猪肉用温水洗净备用。然后，在炖锅中加入适量的食用油，烧热后将洗净的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。接下来，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入料酒提味。将洗净的土豆去皮切块，放入炖锅中，与猪肉一起翻炒均匀。调入适量的生抽、老抽和白糖，再加入足够的清水，使所有食材都能被淹没。盖上锅盖，转小火炖煮40分钟至猪肉、土豆都变得酥烂。最后，根据个人口味调整盐巴，撒上一些葱花提香，即可享用美味的红焖肉炖土豆。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，土豆入味，是一道深受家人喜爱的下饭佳肴。
#就是红烧吃不腻！#红烧肉炖土豆
入口即化
By 杨小妮美食记
用料五花肉 500克土豆 1个红烧酱油 30克生抽 10克甜面酱 20克老冰糖 20克料酒 15克葱姜蒜 适量干辣椒 4个八角 3个香叶 3个桂皮 2克做法步骤1、准备食材
2、五花肉冷水下锅倒入料酒煮开关火
3、撇去浮沫冲洗干净
4、起锅翻炒至出油
5、加入葱姜蒜翻炒一下 加入红烧酱油、生抽、甜面酱翻炒均匀上色
6、上色后关火
7、倒入高压锅中
8、土豆倒进去，大料，辣椒倒进去
9、加入适量开水，高压锅不太耗水，我只加了二分之一 高压锅30分钟就可以了
10、非常软糯
11、很好吃
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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#肉食主义狂欢#红烧肉炖土豆这样做更好吃，不妨一试
阿姨家的土豆提前开挖了，装了满满一袋，可开心了！就炖了一个红烧肉炖土豆，闺女都说太好吃了！
By 韵艺2009
用料五花肉 500克土豆 4小个生抽 1勺料酒 一勺水 适量糖 30克做法步骤1、选择带点肥肉带点皮的肉！
2、肉切块加点生姜粉腌制5分钟！
3、下到锅中焯水去掉血水！
4、锅中加油加白糖炒出糖色，加入焯过水的肉，加生抽和料酒入下味！
5、土豆去皮切块
6、加入土豆翻炒2分钟
7、转入砂锅小火炖20分钟
8、最后大火收汁！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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