乌鸡的炖法乌鸡汤的炖法
乌鸡汤是一道滋补的食品，炖法简单而营养丰富。首先，将乌鸡洗净，去除内脏，切块备用。在锅中加入清水，放入乌鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火。接着，加入一些姜片和料酒，提香去腥。你还可以加入适量的枸杞和红枣，增添汤的口感和营养。调整火候，保持小火慢炖，使得乌鸡的营养充分释放到汤中。炖制过程中，可以根据个人口味适量加盐，调整味道。等到乌鸡肉变得酥烂，汤色澄清，即可关火。最后，撒上一些香菜点缀，提升汤的口感。这样一份美味的乌鸡汤就完成了，不仅味道鲜美，而且有助于滋补身体。
滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤
秋意浓，天气稍凉，牛奶炖乌鸡汤，不燥不热，正好在这种天气下进食。该汤特色：奶香味浓，滑不腻口，清润滋䃼，为养颜护肤的佳品。
By 只爱飞飞自己
用料乌鸡 半只开水 750ml牛奶 500ml红枣 3颗枸杞子 5g姜片 3片姜片（灼乌鸡用） 2片做法步骤1、乌鸡用盐略刷外皮，去鸡肺，洗净，斩6-7块
2、起锅加适量水，下姜片，烧开
3、放乌鸡到开水中灼水，捞起用冷水洗净
4、将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里
5、加入开水
6、如果家里用的是电子炖盅，直接设定时间2.5个小时
7、如果是传统锅炖法，在锅里垫一块干净厚布，加入适量水
8、再把炖盅放入锅里（以厚布垫底，以防在炖制过程中，炖盅左右摆动），水开后，小火炖2.5个小时
9、加入牛奶再炖15分钟，撇去浮油，加盐调味即可。
10、奶香味浓
11、滑不腻口
小贴士1.红枣先去核再煲汤，不会燥热。 2.牛奶不能炖太久，否则奶会凝结成块，失去滑溜感。 3.鸡肉与牛奶汤一同进食，滋䃼养颜效果更佳。 4.用传统炖法的，要留意锅中水量，炖制过程中要注意加开水，以免水烧干焦底。 5.在加水过程中不要让水流到炖盅里面去。 6.材料份量：2-3人份。
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尝尝这道滋补乌鸡汤，生活赛过活神仙
By 减肥路太长
用料乌鸡 1只枸杞 几颗炖鸡料 1包姜片 适量葱段 适量盐 适量做法步骤1、准备配料，葱姜 枸杞 炖鸡料包
2、乌鸡一只，图中的大概一斤多的小乌鸡
3、洗干净切成大小合适的块，放一个小盆里
4、把配料放进去，加水没过乌鸡
5、蒸锅多放点水，把装乌鸡的盆放里，开火蒸，大火烧开，中小火蒸
6、蒸到中间半个小时左右加盐，继续蒸半个小时左右
7、汤鲜肉美，开吃！
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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