牛排煲汤的做法大全家常
在制作牛排煲汤时，首先需要准备新鲜的牛排和各种蔬菜。将牛排切成小块，用少量盐和胡椒腌制片刻。然后，将锅中加热一些油，将牛排煎至两面金黄。接着，加入切好的洋葱、胡萝卜和西红柿，翻炒几分钟至蔬菜变软。倒入足够的清水，放入一些姜片和香叶，调入适量的盐和胡椒粉，然后转小火慢炖。在慢炖的过程中，可以根据口味喜好加入一些鲜香的香料，如迷迭香或百里香。等到牛排煮熟，汤汁浓郁，蔬菜鲜嫩时，即可关火。这样一道家常的牛排煲汤就完成了，香气扑鼻，汤汁鲜美。可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油或柠檬汁，提升风味。这是一道既美味又营养的家常汤品，适合全家人共享。
食补：清炖牛排
主料：牛排
辅料：当归 党参 黄芪 枸杞 老姜
调料：黄酒 盐 纯酿酱油
制作
1.牛排洗净，冷水下锅，煮开两分钟，捞出冷水冼净备用。
2.将党参，当归切段，生姜拍散，连同黄芪和三分之一的枸杞包入纱布中，包起扎紧洗净备用。
3.另起一锅加牛排、料包，注入三分之二份水和三份之一的黄酒，中大火开。
4撇去浮沫（关键的一步，可以去除腥味和杂质），转小火炖煮三个小时，出锅前加入剩余的枸杞，再煮十五分钟
5.加盐和纯酿酱油调味，既可出锅食用。
6成品，可以加入自己喜欢的芹菜，香菜或小葱提味。
#我心中的冬日限定#番茄牛排骨煲
寒冷的冬天给家人来一碗热气腾腾的牛骨煲，原汁原味，鲜美滋补！既简单又温暖。几乎不放任何其它佐料，还原食材的本味。特别推荐！
By 刘敏家花购
用料牛排骨 500g番茄 5个盐 适量料酒 2小勺姜 适量香菜 1根黑胡椒 做法步骤1、买的牛排骨先用清水泡半小时泡出血水，买来的牛排是32一斤。你们那里呢？
2、锅里冷水下锅把排骨下锅加入料酒煮几分钟捞出来洗干净控水
3、我用了高压锅压30分钟，加入生姜，其它什么都不加。因为牛骨肉不容易烂，所以用高压锅，不用也可以，那就砂锅多炖一个小时。
4、这个时候洗番茄
5、划十字刀，开水烫一下去皮
6、切好番茄备用
7、这个时候牛骨转砂锅炖，加盐，加黑胡椒粉
8、把番茄放进去
9、顺便放一个土豆，也可以不放
10、砂锅炖了一个小时左右，就是把番茄炖出浓汤就可以。高压锅炖了半个小时，总共加起来不到2小时。
11、来一个大合照
12、切了一点香菜，喜欢后面加进去就可以
13、满满的原汁原味，一大砂锅都吃光啦！
小贴士其它佐料都不用加，就是刚开始的时候加料酒煮了洗干净就可以了，没有腥味了。番茄炖得越软烂越好，都融入汤里面进去了。不喜欢香菜也可以加葱花，也可以什么都不加，这个汤很清淡很有原滋原味的清香，喜欢牛肉的朋友一定会喜欢，不要加太多盐，慢慢可以调，也不需要加鸡精，番茄有点酸甜味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。