冬瓜汤的做法及配料
冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，制作简单。以下是做法及配料：配料：1. 冬瓜：适量，去皮、切块。2. 鸡肉或猪骨：适量，提供汤的鲜味。3. 香菇：适量，增添风味。4. 红枣：适量，增加甜味。5. 枸杞：适量，提高汤的养分。6. 盐：适量，调味。做法：1. 将鸡肉或猪骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。2. 加入冬瓜块、香菇、红枣、枸杞等配料。3. 转小火慢炖，保持汤的清澈。4. 等到冬瓜熟烂，鸡肉或猪骨熟透，加入适量盐调味。5. 汤煮好后，即可食用。这道汤清淡可口，适合夏天食用，不仅解渴还有营养。希望你喜欢这个简单而美味的冬瓜汤！
冬瓜搭配大虾简单一炖，原汁原味，清淡营养，好喝到连汤汁都不剩
今天和大家分享一道原汁原味的“鲜虾冬瓜汤”的做法，大虾鲜嫩可口，冬瓜脆嫩十足，鲜香四溢，清淡营养，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲜虾、冬瓜
辅料：香菜、生姜
调料：食盐、香油
【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢
1.下面开始准备食材
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备冬瓜一节，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。
2.下面开始准备辅料
准备香菜几根，清洗干净切成段。
准备生姜一块，切成片备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会儿，炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成白色。
把虾沥干水分倒出锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后，淋入一点香油就能出锅装盘了，最后撒上香菜，美味即成。
好了，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。
煮冬瓜汤时，这几样与冬瓜一起下锅煲，清淡鲜美又好吃
煮冬瓜汤时，这几样与冬瓜一起下锅煲，清淡鲜美又好吃！去菜场买菜的时候，总能看到每个人手里的袋子或者篮子里，经常就会有一块冬瓜，冬瓜的做法不能算太多，但是最经典也是最好吃最适宜的就是煲汤了，当然可以与冬瓜搭配的食材却是数不胜数，文蛤就是其中一个，今天就来给大家介绍一道清淡鲜美又好吃的文蛤冬瓜汤，这道汤因为有了文蛤的加入，便有了一股鲜美的海鲜味，与冬瓜汤一起煲，有微微的咸味，使这道汤更容易下饭，更有嚼头，十分美味。下面我将为大家罗列出这道清淡鲜美又好吃的文蛤冬瓜汤的制作小技巧、一些注意事项和功效，只要掌握了这些技巧和事项，就能很快做出这道文蛤冬瓜汤了，愿大家做得开心，吃得开心！
文蛤冬瓜汤By a冰儿b
配料：
文蛤 250克、冬瓜 250克、姜 1块、精盐 适量、鸡精 少量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.烧热砂锅加点油下姜片炒香。
3.下文蛤翻炒。
4.文蛤炒到开口，下开水煮。
5.煮到汤汁变成奶白色后加入冬瓜继续煮10分钟左右。
6.出锅时加入适量的盐和鸡精调味。
7.最后洒上香芹叶即可。
烹饪小贴士：
1.选购文蛤时要选半吐出舌头的，一碰就缩进去的，这种文蛤才是活着的，新鲜，肉质鲜美；
2.烧热砂锅，加点油下姜片炒香，再倒入文蛤翻炒，这样有利于文蛤去除腥味；
3.文蛤炒到开口，下开水煮，煮到汤汁变成奶白色后，加入冬瓜继续煮10分钟左右，注意把握好煮的时间，不要煮太长，因为文蛤和冬瓜都是易熟的食物；
4.文蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，很适合拿来煲汤，搭配冬瓜经常有益于人体健康。
这道清淡鲜美又好吃的文蛤冬瓜汤，大家喜欢吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。