豆角焖面做法
豆角焖面是一道美味的家常菜，简单易学。首先，准备新鲜的豆角和面条。将豆角洗净切段，面条烫熟备用。接着，在锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆角翻炒均匀。调入适量生抽、盐和少许糖，搅拌均匀。接着加入适量清水，待水开后加入面条。将面条均匀地放在豆角上，盖上锅盖焖煮，直至面条煮熟吸收了豆角的香味。最后，撒上一些香菜提味，出锅前可以适量加点胡椒粉增添口感。一道美味可口的豆角焖面就完成啦！
豆角焖面的做法
其实这道面食在我们这里也叫卤八面，每种食物的做法不尽相同，但是好吃美味却是相同的~
By 一一城主
用料面条 200克豆角 250克瘦肉 100克西红柿 1个洋葱 半个大蒜 3瓣盐 适量生抽 2勺料酒 适量油 适量老抽 适量八角花椒 适量开水 适量做法步骤1、面条倒入食用油用手抓匀（戴一次性手套）上蒸锅，大火开后，转小火蒸20分钟，油可以适当多点哦
2、准备所需食材
3、肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右
4、热锅凉油下八角花椒炒香捞出
5、下蒜炒香后加肉
6、加入适量水和老抽
7、翻炒均匀，加入适量的盐（最后放盐是怕把肉炒老）
8、出锅备用
9、热锅凉油（健康）下蒜炒香
10、下西红柿（过油的西红柿可以释放营养）
11、加入适量的水，炒出西红柿汁
12、倒入豆角翻炒均匀
13、加水（可适量多点，豆角不好熟）
14、豆角七八成熟时放入洋葱
15、待洋葱熟后放入炒好的肉，放盐焖煮一段时间（可以自己尝下味道）颜色不够可以放老抽调色哈
16、待锅中的水还有三分之一时，倒入蒸好的面条
17、可以转成小火，快速把面条用筷子翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁
18、一定要均匀，把汤汁收干，关火即可
19、成品出锅，话说吃了两碗的我也是大胃王，哈哈
小贴士1.豆角一定要熟透哈，不然有毒，有毒，有毒 2.炒肉时可以放葱姜的，我不喜欢就没有放啊，其实放上更香 3.水一定要加够哈，这样可以把菜都焖透了，炒透了 4.面放入记得改小火哈，不然糊锅了不要来找我呦
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豆角焖面的做法
对于面食，没来由的喜欢。虽然是南方人，但是面食也是极其喜爱的，其中面条更是情有独钟。面条的烹制形形色色，有汤面，水面，烩面，炒面等等，这些传统的面条各具特色，焖面就是其中一种。焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面。主料是面条，配料有豆角和猪肉，也可以随自己的喜好添加其它的食材，所用的面可以是生面也可以是熟面，制作起来也是花样翻新，随心所欲。今天我们就来制作最具特色的传统豆角焖面。
By 爱糖果
用料面条 200克豆角 50克肉丝 50克大蒜 10克生抽 1匙老抽 1/2匙盐 2克做法步骤1、豆角掐头去尾，洗净。
2、切成6cm左右的小段。
3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。
4、放入肉丝炒至变色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角变色。
7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。
8、锅内加入水没过肉丝和豆角。
9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。
10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。
11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
12、焖制好的面条搅拌充分就可以。
13、豆角酥烂，面条软糯。来上一碗，整个早晨都会元气满满。
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