土豆炖鸡肉图片
土豆炖鸡肉是一道美味的家常菜。鸡肉嫩滑，土豆软糯，搭配丰富的汤汁，回味无穷。首先，将鸡肉切块，土豆切片备好。热锅凉油，爆香姜蒜，放入鸡肉煸炒至变色。加入料酒提味，再加入适量清水，放入土豆片。调入盐、生抽和胡椒粉，转小火悠悠炖煮。待鸡肉熟烂，土豆入味，汤汁浓郁，即可起锅。这道菜色香味美，简单易做，适合家庭日常食用。
鸡肉炖土豆的做法
By 怪味熙
用料鸡肉 土豆 调料 做法步骤1、鸡肉过水 凉水下锅放料酒 煮开
2、捞出
3、锅里放油 葱花 姜片 花椒面 一点辣椒面 放鸡肉翻炒
4、加料酒 糖 盐 味精土豆炖熟小火 中间可以根据情况加热水（炖的时间较长）
5、出锅……
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说起家常菜，东北小鸡炖土豆不能少
这是一道非常地道的东北菜，无论平时还是过节餐桌上都少不了它，重点是它真的非常好吃。（这里的香菇可以换成松蘑，针蘑等都可以）
By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡 1只土豆 3个香菇 400克葱姜八角 适量生抽 2勺盐 3勺白糖 2勺食用油 适量做法步骤1、准备食材
2、鸡切块冷水下锅烧开焯一下，捞出控干水分备用。
3、香菇洗净开水下锅焯一下捞出备用
4、另起锅烧油，放入白糖不要搅拌，待糖熬至焦黄色
5、放入鸡块翻炒上色
6、加入葱姜八角，加入生抽翻炒均匀
7、加入适量温水，倒入土豆块和香菇搅拌均匀。盖上盖子中火炖。
8、开锅后加入盐翻匀继续炖
9、炖至收汁即可
10、老香了
小贴士1、 鸡块冷水焯。焯香菇的时候可以加一点料酒去味。 2、炖的时候记得加温水，不要加冷水。
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