冬瓜炖大骨头汤怎么炖最好喝
冬瓜炖大骨头汤是一道美味营养的汤品。首先，选择新鲜的冬瓜和优质的大骨头。将大骨头洗净后放入锅中，加足够的水，开高火煮沸，然后撇去浮沫，降至中小火。接下来，加入适量的姜片，调入适量的盐和胡椒调味。继而将切块的冬瓜放入锅中，炖至冬瓜熟烂入味即可。注意炖的过程中保持水分充足，可以适量加水。如果喜欢更鲜美的口感，可以加入一些鲜香的香菜或葱花，提升汤的层次感。最后，根据个人口味，可以加入一些鸡精或者香菇精调味，让汤更加鲜美可口。这样炖出的冬瓜炖大骨头汤，汤汁清澈，冬瓜入口爽滑，大骨头的鲜味充分溶入其中，是一道温暖身心的美味佳肴。
冬瓜大骨头汤
作者：睿睿麻
用料
排骨 300g
冬瓜 100g
香菇 30g
盐 适量
做法步骤
1、排骨过水汆烫一下，洗净。
2、冬瓜去皮切块，香菇泡发切小块。
3、炖锅放入适量水，排骨和香菇一起放进去。
4、煲1小时。
5、加入冬瓜继续煲20分钟。
6、出锅前加适量盐调味。
7、清清爽爽的排骨汤。
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
清淡宜人的冬瓜薏米排骨汤，清凉一夏
冬瓜薏米排骨汤制作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压之功效。 冬瓜功效：润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜； 薏米功效：有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效； 百合功效：润肺止咳、宁心安神、清热解毒。
By 格兰仕食尚家
用料排骨 500g冬瓜 200g薏仁 50g红枣、枸杞、葱、姜、盐、料酒 适量做法步骤1、清洗排骨
2、排骨放入碗中，加水
3、放入微蒸烤一体机
4、选择微波5分钟，将排骨的血沫焯出来
5、浸泡薏米
6、冬瓜切片备用
7、将焯排骨的血沫倒掉，排骨放入炖锅
8、加入洗净的薏仁米、红枣、枸杞
9、再加入葱段、姜片、盐
10、加水
11、炖锅放入微蒸烤一体机
12、选择快蒸105℃，50分钟
13、取出炖锅，倒入冬瓜
14、选择快蒸，放入微蒸烤一体机，继续蒸15分钟
15、一道清热解毒，利湿化滞、降脂降压的冬瓜薏米排骨汤就做好啦，清凉一夏~
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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