真鳕鱼和银鳕鱼哪个更适合宝宝吃
对于宝宝食物的选择，健康和营养至关重要。在真鳕鱼和银鳕鱼之间，两者都是良好的营养来源，但在宝宝食谱中可能更适合选择真鳕鱼。真鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类，富含omega-3脂肪酸，对宝宝的大脑和视觉发育有益。此外，真鳕鱼也含有丰富的维生素D和B12，对骨骼和神经系统的发育有积极作用。银鳕鱼也是一种优质的食材，富含omega-3脂肪酸和蛋白质。然而，有时候银鳕鱼的脂肪含量相对较高，可能不如真鳕鱼适合宝宝的消化系统。总体来说，真鳕鱼是一个更适合宝宝的选择，但在引入任何新食物时，建议先咨询儿科医生或专业的营养师，以确保它符合宝宝的个体需求和健康状况。
富含 DHA 和蛋白质，这块宝宝和大人都爱吃的真鳕鱼，厉害了
2020 年的一场「战疫」，全民成了厨子，第一次发现原来制作美食和享用美食一样，治愈内心！
今天就来给大家推荐一款营养美味，富含 DHA 和蛋白质的食材——真鳕鱼和三文鱼。
DHA 呢，被称为「脑黄金」，它是大脑中重要的结构脂肪酸，在婴儿阶段还参与了大脑和视力发育。
但由于人体自身合成 DHA 的能力弱、效率低，通常建议饮食补充，比方说，真鳕鱼和三文鱼。
FDA （美国食品药品监督管理局）在孕期、哺乳期女性和幼儿的鱼类食用指南中，也把鳕鱼、三文鱼作为最优推荐。
它们的营养价值很高，不仅富含 DHA，还是优质高蛋白的来源，而且几乎没有鱼刺，除了我们自己食用外，也非常适合给宝宝们作为辅食添加。
综上看来，一定不能错过今天的两款鱼了。
如果是给孕妈、哺乳期妈妈食用的话，建议熟了吃，不要生吃。
原切进口的冰岛真鳕鱼和挪威三文鱼
肉质可见，超好
蒸煮煎炒，做法多多
全家老少一起吃，超美味
健康的食材买回家，最难的点就是：怎么做？
真鳕鱼作为一款优秀的宝宝辅食，所以我们特别邀请了丁香医生的好朋友、中国首批注册营养师李靓莉老师，给咱们的宝宝特别定制了一套「真鳕鱼的分月龄食谱」。* 老师个人公众号：菜妈和钱爸 *
四个食谱，做法简单、营养好吃，妈妈照着做妥妥的。
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那对于没娃的大宝宝们来说，做法也是超级多的。
除了蒸煮，最简单的黄油煎鳕鱼、黄油煎三文鱼，再撒点柠檬汁，也太香了吧。
或者试一试芝士焗鳕鱼、手作鳕鱼饼，简直就是味蕾的享受。
喜欢中式菜，一定不要错过鳕鱼溜蛋和红烧鳕鱼杏鲍菇，上学的孩子和家里的长辈一定赞不绝口。
差点忘了，三文鱼，还能直接厚切。
更多的吃法，留给家中的你们去开发哦！
限时团价只要 158 元 / 份（560g）
还额外多赠一小块（约 140 g ）
在正式的产品介绍之前，再给大家讲一讲「真鳕鱼」（今天开团的）和「银鳕鱼」（有在架的）的区别：
总结来说：
「真鳕鱼」和「银鳕鱼」都是富含 DHA 和蛋白质的食材，但「银鳕鱼」的每周摄入量上有一定的要求，不要多吃；
「真鳕鱼」油脂含量低，口感比较柴；
这次开团的「真鳕鱼」在 FDA 中是最优推荐，并且相对价格更低，每周吃 1、2 次完全不心疼。
冰岛野生大西洋的真鳕鱼
原切进口拒绝二次包装，0 污染
国际两大权威认证，品质有保障
咱们开团的真鳕鱼，是正儿八经来自八千公里外的冰岛野生大西洋鳕鱼。
它们的肉质细嫩，肉味清淡，营养价值高，是人们餐桌上的优质食物。
但为了海洋生物的可持续发展，大西洋鳕鱼的捞捕量已被严格限制，只有拿到捕捞证书的渔船才有资格打捞。
* 购买鳕鱼的时候千万擦亮眼睛，不要选错无良商家掺假售卖的「油鱼」哦～ *
当然，我们的冰岛大西洋真鳕鱼，妥妥地有证！
原厂地证明——冰岛
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虽然左右横跨了 8 个时区，但咱们收到的冰岛大西洋真鳕鱼品质却没有「时差」！
渔船捕捞采用长绳悬钓的方式，最大程度避免了因鱼的挣扎留下淤血和对鱼肉的破坏，尽可能保持鱼身的完整。
捕捞上来的鱼，会在最短的时间进行低温速冻保存，一是为了锁住营养，二是防止运输途中的细菌滋生。（像鳕鱼这一类的进口海鲜，如果没有冷冻，保存期只有短短几天）
接着就是最厉害的水刀切割鱼肉的程序了。
水流（可直接饮用的水）在 305 m/s 的力道和 100 MPa 的强度下，化成一把利刃，精准地切割鱼肉。
用水刃代替传统的金属刀刃，整个切割过程没有金属的参与，把可能的金属污染降至为 0 ，纯净看得见。
经过水切、去骨后的鱼肉逐条灯照，显现是否含有寄生虫，不合格的产品会被立刻丢弃。
质检过关的鱼肉直接进行封装打包，冷链直达咱们中国啦。
整个捕捞、切割、质检、封装的过程都在捕捞当地冰岛完成，鲜嫩的鳕鱼直接原切进口到国内，拒绝国内二次分装可能带来的污染和其他不可控影响。
* 上图是样品示意图，本次开团鳕鱼批次的效期到 2021 年 9 月 *
呐，大家收到的是这样包装的真鳕鱼哦。
没有过多花哨的包装，呈现在眼前的是鱼肉最原始最纯净的状态。
这款冰岛大西洋真鳕鱼作为一名优等生，它拥有的证书也是很厉害的。
▶ MSC （可持续渔业）认证和 HACCP 认证
MSC 是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。
HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物化学和物理危害进行安全控制。
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这两个认证意味着，鳕鱼肉从原料采购到产品加工再到市场销售都有安全保障。
关于吃，一定要安全放心
买 1 份得 5 块，划算
横切无刺，肉厚份量足
独立小包装，方便每次食用
吃鱼，最头疼的莫过于鱼刺了。
不用担心，咱们这次开团的的冰岛大西洋真鳕鱼没有采用常规带骨纵切方式，而是用了横切去骨处理。
鱼肉细腻
纹理清晰可见
没有鱼刺残留，只保了留鲜嫩肉质，不用二次处理，只要蒸、煮、煎熟后直接就能吃了，特别推荐新手妈妈给宝宝添加辅食。
整个鱼肉都是真空包装，全程冷链到手，一份总共 4 块，每块约 140g，约手掌大小，分量很足，适合全家人一起吃。
其实比我的手掌还大
如果只是想要单独给孩子做，也可以根据他们的食量，提前分装冷冻储藏，注意分装卫生哈。
1 份 4 大块（140g）
1 大块可以分装 4 小份（约 30～40g）
宝宝吃正好哦
涨知识小贴士：冻鲜和长时间运输的「生鲜」相比，不仅更能保鲜，也更加安全，因为是超低温速冻，解冻后肉质也不受影响，口感也与活鲜没有差别。
限时开团只要 158 元 / 份（560g）
买一份赠一块 （约 140 g）
限时 5 天开团
买一份多赠一块
这次开团，我们和品牌方争取到了超值买赠：
一份 560g（4 块）团价只要 158 元
买一份即赠一块
（一块约 140 g，买一份即得 5 块约 700 g）
家里人口多的，或者给娃囤货的，建议买四份，就能赠四块，就相当于多赠了一份，超值。
一周吃个 1～2 次，完全不用担心吃不完。
* 这批鳕鱼的效期到 2021 年 9 月，三文鱼效期到 2021 年 8 月，都很新鲜 *
除了真鳕鱼外，来自挪威的原切进口三文鱼，同样也是 158 元 / 份的团价，买一份赠一块约 140 g 的鳕鱼，爱吃三文鱼的也可以买起来啦～
鳕鱼、三文鱼同价同买赠
赠品都是鳕鱼
本文图片来源：图虫、站酷海洛、品牌方提供、丁香医生团队实拍
本文科学审核：丁香科学严审团
商品信息
商品名称：原切进口的冰岛野生真鳕鱼
适用年龄：6 个月+
活动时间：2020-03-14 00:00 至 2020-03-18 24:00
发货时间：下单 3 个工作日内陆续发货，湖北地区暂时无法下单和发货
查找订单：微信搜索小程序【丁香家】-【我的】-【查看全部订单】
售后服务：有疑问可在商品详情左下角点击「客服」留言
关于鳕鱼的真真假假，你中招了多少，给宝宝选鱼到底该怎么选？
关于宝宝吃鱼，我们会碰到各种各样的概念，真鳕鱼、鳕鱼、三文鱼等等，这几种鱼有什么区别，哪种鱼的营养价值高，挑选的时应该认准哪些认证，可米这次详细分析下。了解更多可以搜索可米健康小程序查看。
各种鳕鱼的区别鳕鱼只是一个泛称，并不是指某一类鱼，而是多种鱼的总称。从生物学上分，鳕属的鱼分为四类：大西洋鳕，太平洋鳕，格陵兰鳕，阿拉斯加鳕。其中我们经常说的「真鳕鱼」指的是前面三类，而阿拉斯加鳕又称明太鱼，价格比较低，我们在麦当劳或是汉堡王吃的鳕鱼堡，使用的就是阿拉斯加鳕鱼。
大西洋鳕鱼又称挪威鳕鱼，产自北大西洋和北冰洋。体长最长可达 2 米，有比较明显的体侧线。
太平洋鳕鱼又称大头鳕，主要产自北太平洋沿海地区，包括我国的渤海和黄海。体长可达1米，由于肉质和口感的原因，在国内并不怎么受欢迎，价格十分便宜，因此通过价格并不能判定「真假」鳕鱼。
格陵兰鳕鱼，主要产自北美和俄罗斯。体型较小，市场上存在的量也较少。
阿拉斯加鳕体型不大，最长的约为 80 cm，但是产量较大，市面上也比较常见。又称明太鱼，价格比较低，我们在麦当劳或是汉堡王吃的鳕鱼堡，使用的就是阿拉斯加鳕。
除了以上的几类，市面上还有有一些泛称鳕鱼的种类：裸盖鱼（黑鳕、银鳕），油鱼（圆鳕鱼，龙鳕鱼），庸鲽，南极鳕鱼，新西兰蓝鳕。
其中油鱼含有大量人体无法消化的蜡酯，少量食用无毒无害，甚至口感还不错，但大量食用可以引起腹泻症状，不适合给婴幼儿食用，部分国家甚至禁止流通销售。
裸盖鱼是名气较大的鳕鱼，即银鳕鱼，由于全年的捕获量较少，因此价格比较贵，百元以下几乎的可以认定为是假的。
南极鳕鱼又称南极鳕鱼、法国银鳕鱼、智利海鲈鱼，体长可达2米以上，由于全年的捕获量也较少，因此百元以下基本没有真品。
我们直接选取了市面上常见的几个品牌，将其品种、营养成分以及价格进行对比
秋田满满真鳕鱼：太平洋鳕鱼，89.9元/200g，蛋白质14.1g/100g，脂肪 0.6g/100g，DHA 以及 EPA 未标注。
我爱渔银鳕鱼：南极鳕鱼，259元/450g，蛋白质14.6g/100g，脂肪 19.5g/100g，DHA 以及 EPA 未标注。
窝小芽大西洋真鳕鱼：大西洋鳕鱼，118元/210g，蛋白质18.2g/100g，脂肪 0.9g/100g，DHA 以及 EPA 未标注。
鹿优鲜大西洋真鳕鱼：大西洋鳕鱼，209元/520g，蛋白质16.6g/100g，脂肪 0.7g/100g，DHA 以及 EPA 未标注。
Littleone 萌小丸大西洋真鳕鱼：大西洋鳕鱼，138元/260g，蛋白质18.3g/100g，脂肪 0.7g/100g，DHA 以及 EPA 未标注。
通过对比我们可以看到，鳕鱼并不是越贵越好，真鳕鱼的脂肪含量较低，而南极鳕鱼脂肪含量较高，之前我们分析过 DHA 和 EPA 属于脂肪，但是由于在成分表都未标注出来，我们只能参考食物数据库的营养成分表（美国农业部）。
EPA(/100g)
DHA(/100g)
大西洋鳕鱼
64mg
120mg
太平洋鳕鱼
34mg
96mg
明太鱼
75mg
160mg
银鳕鱼
677mg
718mg
三文鱼
860mg
1100mg
通过对比我们可以看到，其实所谓的真鳕鱼的 DHA 和 EPA 含量，相比于三文鱼以及银鳕鱼并没有那么高，如果主要目标是想补充 DHA 和 EPA 的话，建议优先选择三文鱼。
在给宝宝挑选水产品时，建议优先选择有这三个认证的企业，分别是 MSC、BAP 以及 ASC 认证，这是水产品领域里面国际比较公认的认证。同时在品牌选择上不一定要局限辅食品牌，最好选择专门做海产品水产品这块的企业和品牌。
