韭黄炒蛋怎么做
韭黄炒蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，准备新鲜的韭黄和鸡蛋。将韭黄切成段，打散鸡蛋备用。接下来，在锅中加入适量食用油，等油热后，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒至七八分熟。然后，加入切好的韭黄段，继续翻炒均匀。为了提升味道，可以适量加入盐和胡椒调味。炒至鸡蛋熟透、韭黄变翠绿时，即可关火。这道韭黄炒蛋不仅口感鲜嫩，而且简单易做，是一道适合快捷烹饪的美食。
韭黄炒蛋
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。 因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
By 钕公爵coco
用料韭黄 一把鸡蛋 2个盐 适量做法步骤1、准备食材
2、鸡蛋加盐打散，炒熟备用
3、再次加油热锅倒入韭黄，加少许盐
4、炒软之后加入炒熟的鸡蛋一起翻炒片刻即可出锅
5、成品
6、成品
小贴士主要调味料就是盐，可以适当在加点五香粉
韭黄的营养功效1.补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2.益肝健胃
发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的饮食禁忌1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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韭黄炒鸡蛋的做法
By 洛洛小姐爱做饭
用料韭黄 一把鸡蛋 2个蒜瓣 1个葱段 适量做法步骤1、刚去菜市场买了一把韭黄 不小心还把一个鸡蛋磕破了 赶紧用掉吧
2、蒜瓣切片 小葱只要白色的葱段
3、韭黄洗干净切段
4、鸡蛋里加入少量盐
5、炒鸡蛋
6、鸡蛋炒好盛出备用
7、另起锅蒜爆香
8、加入韭黄
9、韭黄完全吸水后加入鸡蛋 加入鸡精 盐
10、翻炒两下就出锅啦
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