天麻炖乌鸡汤的功效与作用
天麻炖乌鸡汤是一道具有丰富营养的传统汤品。天麻具有镇痛、镇静、抗炎的作用，而乌鸡肉含有高蛋白质、维生素B等营养成分。这道汤品有以下功效与作用：1. 养颜益肤： 天麻中的活性成分有助于改善皮肤状况，促进血液循环，使肌肤更有光泽。2. 滋补强身： 乌鸡肉富含蛋白质和各类营养物质，有助于增强体力、提高免疫力，对虚弱体质的人群特别有益。3. 舒缓神经： 天麻具有镇静作用，可缓解神经系统的紧张状况，有助于缓解焦虑、失眠等问题。4. 提升记忆力： 天麻被认为有助于改善脑部血液循环，对提升记忆力和脑功能有积极影响。5. 缓解疼痛： 天麻具有镇痛和抗炎的效果，可以缓解一些轻微的疼痛症状。这道汤品在秋冬季节食用尤为适宜，能够滋补身体，增强抵抗力。
这天麻炖乌鸡，汤鲜味美还没药味，天麻口感超级好，越吃越爱
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今天给大家分享一道我本人超级爱的汤品——天麻炖乌鸡。虽说也能算得上是一道药膳汤，不过基本喝不出什么药味，汤鲜肉美，天麻口感还很好。每次喝汤吃肉，简直就是 一种享受！
以前的老辈人，都喜欢在家里放上一些常用的中药材，以备不时之需。有病治病，无病时就以药材入菜，达到防病强身的目的。因为小时候老是莫名其妙的头疼，所以每隔一段时间，我就会吃上一次天麻炖鸡汤。
天麻，一种常见的中药材。人们口口相传，对治疗头痛有很好的辅助作用。虽然不知道药效如何，但是我特别喜欢它的口感。吃起来感觉比较复合，刚咬下去是脆嫩的表层，然后细嚼之下，又能吃到类似于莲藕的软糯。最最重要的是，没有什么异味，与其他药膳简直就是天壤之别。
乌鸡，也是一种比较名贵的家禽类。因为其各种营养物质的含量均高于普通鸡肉，因此用来调理身体效果更佳。所以，平时适量吃一些乌鸡，对身体是非常有好处的。
【天麻炖乌鸡】
所需食材：干天麻，乌鸡，生姜，香葱，花椒，食用油，食盐，味极鲜酱油
制作过程如下：
1.干天麻需要提前用凉水泡发开，时间最好不低于12个小时，所以头天晚上泡发最好。
2.乌鸡清洗干净之后，剁成小块控干水分；泡好的天麻改刀切成小块；再切一些姜片以及准备1小把花椒粒。
3.准备一只砂锅，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热的时候，放入生姜和花椒，煸炒出香味。
4.把乌鸡倒入锅中，快速翻炒，直至鸡块表面微微变色，部分油脂被炒出来为止。
5.往锅中加入足量的清水，然后把天麻也一同放入锅中。然后盖上盖子，开大火将汤汁烧开，再转小火慢慢炖2-3个小时。
6.等到鸡肉炖软烂之后，再加入适量的食盐调味。
7.最后把炖好的鸡肉盛出来，再撒上一些葱花即可。
一道香浓味鲜的天麻炖乌鸡，就做好了！直接吃，鸡肉又软又烂，天麻口感又软又酥。还可以倒上一些味极鲜酱油蘸着吃，味道也很棒！
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野生天麻炖乌鸡汤：品尝苦涩后的甘美滋味
从前有一个年轻人，他在拉萨旅行的时候捡到了一株纯天然的野生天麻。他非常高兴地把它带回家，决定用它来炖乌鸡汤。
中午，他开始炖汤，放入了新鲜的乌鸡和野生天麻。但是当他尝试喝这碗汤时，却发现有一股奇怪的味道，让他无法下咽。于是他很失落地把汤倒掉了。
但是后来，他向一位老中医咨询这个问题，老中医的回答是良药苦口，她瞬间明白了。年轻人听了老中医的话，感到非常惊讶。他从小就被灌输着“良药苦口”的观念，但是从来没有想过这个道理也适用于食物。
他决定再次尝试炖乌鸡汤，并且按照老中医的建议，加入了一些其他的草药和调料。这一次，汤的味道完全不同了。虽然仍然有一点苦味，但是却更加浓郁、复杂、美味。
年轻人对这个经验深感启发。他开始探索各种不同的食材和调料，发现每一个都有其独特的味道和营养价值。他学会了如何正确地处理野生天麻以及如何搭配其他食材来制作出更加美味健康的菜肴。
最终，这位年轻人成为了一个著名的厨师，并且在他开设的餐厅里推出了许多受欢迎的新菜肴。他始终记得那次失败的经历，并将其视为自己成长为优秀厨师的重要转折点。