海参可以炖鸡汤吗
当然可以！海参是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质和矿物质，而鸡汤则因为其滋补的特性而备受喜爱。将海参和鸡汤结合在一起，不仅可以增添风味，还能使汤更加营养。海参的口感鲜嫩，能够吸收汤的滋味，为整体的味道提供层次感。你可以在炖制鸡汤的过程中加入适量的海参，让其与其他食材一同煨炖，以达到更好的口感和营养均衡。这样的一道汤品不仅美味可口，还有助于补充身体所需的营养。
春季养生菜乌鸡炖海参！别说春困秋乏了，吃完就能打起精神！
都说春季生发，可是春节之后的人们格外疲惫，上班也不能打起精神。这个时候，如果能够吃点营养的，给身体加加油，才能以更好的精神面貌投入到工作中!
我们都知道，海参和乌鸡都是滋补的好食材，怎样烹饪才能又好吃营养又不浪费呢?春季养生菜乌鸡炖海参赶快学起来!
乌鸡炖海参的做法：
1.将净乌鸡剁去脚爪。刺参切成长条。猪脊骨剁成段。姜去皮，一半切片，一半留块(拍松)。
2.将刺参条、葱结15克、姜块10克下入沸水锅中，加绍酒20克煮约15分钟捞出，去掉葱，姜。刺参条，再与焯过的猪脊骨块、绍酒15克另下入清水中，中火煮约20分钟，捞出刺参条。
3.将乌鸡下入沸水锅焯净血污，捞出，放入容器内。
4.将海参放在鸡的四周，加入清水、绍酒、精盐、葱结、姜片，加盖，用绵纸封严，入锅蒸2小时左右至熟烂取出，去掉葱、姜、加味精、淋入芝麻油即成。
乌鸡的营养丰富不必多说，但是对于海参，了解的人并不多。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有强健身体、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
但是如果您认为，只要吃海参就能够有滋补的作用，那可就错了，海参也有品种和产地上的差异，就和中药也会分产地和品种一样。不同品种和产地的海参，对人体的滋补作用也是不同的。
能够使用的海参有很多，俗话说的好，好水才有好海参，大连的水质清澈，养分充足，适合海参生长，也是辽参的主产地。其中，黑玉参是辽参的一种，黑玉参内精氨酸的含量也明显高于普通灰刺参，对于肾阳虚有着明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的滋补作用。黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙，营养保健疗效显著。
因为黑玉参只能在大连一带的水域生长，如果您不会挑选海参，按照品种和产地挑选就不用担心上当受骗了。
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海参炖鸡--营养滋补最佳美食
今天终于品尝到了"海参炖鸡"~开心
先来向大家介绍一下海参: 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材, 具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
➤➤一、海参如何挑选？
1、身体完整、肉壁肥厚、个头整齐均匀；
2、体表光泽、开膛内无余肠、泥沙；
3、开口端正、足够干燥、肉刺坚挺、整齐无缺。
➤➤二、海参如何泡发？
1、先用冷水泡发30个小时，泡发过程中不可沾到油和偏酸碱物质，否则会导致海参酥烂；
2、剖开辽参，刮掉白筋和白皮等，并清洗干净；
3、注水入锅，加盖煮沸，开锅后小火煮30分钟左右；
4、原锅水凉后，换凉水泡3天，每天换一次凉水；
5、泡发完成后，即可进行烹调食用。
➤➤三、海参炖鸡制法
主料: 鸡(一只)、海参(三/四只)
tip: (广东菜的海参做法多是炖鸡炖鸭，先将鸡或鸭炖至七成火候，再将已煨过的海参放在炖鸡或鸭的瓦器里再炖约半小时，因为海参要滑中带爽才好吃，如炖成鱼胶一样就不好了)
步骤⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇将松茸和花菇放入清水中浸泡，建议浸泡8小时以上，再捞出滤干水分, 切片待用。
2.步骤⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
生姜切片下锅，锅内倒入一锅清水，鸡肉切块后用清水冲洗干净，下锅大火加热至沸腾后转小火炖1小时。
3.步骤⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
将松茸和花菇、海参和鸡肉连同炖鸡的汤汁一同放入电饭煲中，炖2小时后撒食盐，搅拌均匀即可食用
附上自家菜
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