补气炖汤的做法大全
炖汤是中华传统养生的一种方法，补气炖汤更是受欢迎的养生之道。首先，选择高品质的材料如鸡肉、瘦肉、淮山、枸杞等。其次，将食材洗净备好，切块备用。加入清水，适量姜片，放入材料，大火煮沸后转小火慢炖。加入一些调味料，如盐、枸杞，根据个人口味可适量加入少许黄酒。注意保持汤的清淡，避免过多油腻。在慢炖的过程中，可以适当加水，保持汤的浓稠度。最后，待汤汁醇厚，食材熟烂即可关火。这样一道补气炖汤就完成了。每周适量食用，有助于滋养身体，增强免疫力，是一道健康美味的养生佳品。
健康美味补气养血-五红汤，寒冷冬日里必备哦
五红汤是由中医古方"四红汤"增加一味枸杞演变而来，全称五红补气养血汤。 是用红皮花生米、红豆、红枣、枸杞、红糖五种红色的食物加水熬制而成。 红枣补脾益血，红豆益肾健脾，枸杞补血安神、养肝明目，红糖有补血益气改善贫血的功效。常喝五红汤有补气养血的作用，其次汤中含有维生素C，对于女性而言，具有美容养颜的功效。 天气炎热的三伏天，厨房高温，用养生壶也可以轻松熬制，设定好时间就能轻松搞定。
By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】
用料红皮花生 40克红豆 50克枸杞 10克红枣 20克红糖 25克做法步骤1、准备好所有食材
2、把除去红糖外的其余材料用水淘洗干净。
3、放入柏翠PE2866养生壶，加入至最高水位线的水（600毫升）
4、启动炖煮功能时间设定60分钟。
5、最后15分钟左右加入红糖继续炖煮。
6、时间到自动停止。浓香的五红汤就熬好了。
7、盛一碗香香甜甜的很美味。
小贴士柏翠PE2866养生壶我的评分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 使用感受：迷你小巧不占空间，烧水升温快，炖煮6档时间可选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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小寒到，三九来！中医教您5步炖补中益气鸡汤，老人小孩都爱喝！
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小寒是一年中最冷的时节。俗话说：“冷在三九”，小寒恰在三九前后，所以自古流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”。
寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞，因此我们需要通过饮食养生帮我们度过这个节气，那么小寒吃什么好呢？
在小寒时节喝上一碗热气腾腾的鸡汤，再加上营养价值丰富的药材，真是暖身又暖心，
下面就为大家介绍一款简单又营养的补中益气炖鸡汤！
● 鸡：1只
老母鸡有营养，但肉质比较柴;乌鸡肉质嫩，营养价值高，但价格较贵，可自行选择1种
● 黄芪30g、当归10g、白术10g、姜1小块、花椒、盐及米酒适量。
● 砂锅
鸡汤应该是砂锅而不是铁，因为铁锅会将生锈的味道带入鸡汤中，所以最好收集咸味并添加更多美味。
1.黄芪、当归、白术洗净后放入玻璃碗中，倒入适量冷水，浸泡30分钟。
药材的浸泡是必不可少的，一般煎药前我们也要先浸泡30分钟，主要是为了药材的清洁和更好的发挥药效。
2.同时将老母鸡洗净，并且烧一锅热水，将鸡肉焯水后，放入砂锅中，并倒入米酒去腥味。
焯水非常有必要的，焯水可以去腥味，并且不容易有很多沫沫；米酒可进一步去腥调味。
3.30分钟后，加入500ml水入砂锅，大火煮至沸腾，撇去浮油。
此过程需要有人守在砂锅旁撇去浮油，撇去后可能又会出现，反复2-3次后，一般就不会有浮油沫了。
4.加入浸泡好的药材、姜片、花椒，转为小火但要保持沸腾慢炖1-1.5小时
小火慢炖可保证药效充分融入鸡汤，而大火则易使药效随水蒸气直接挥发，此处不宜大火。
5.加入适量盐调味，直至肉烂脱骨即可。
这样一道美味可口，又营养丰富的补中益气鸡汤就做好了！
小寒食补，补中益气补中益气炖鸡汤这道药膳是在经典方剂“补中益气汤”的基础上加鸡而成。
补中益气炖鸡汤中选用的主要材料有：黄芪、当归、白术、鸡。
● 黄芪：味甘，性微温。归肺、脾、肝、肾经。
功能主治：补一身之气，兼有升阳，固表止汗，利水消肿等作用。
● 当归：味甘，性辛温，归肝、心、脾经。
功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。
● 白术：味甘，性温。归脾、胃经。
功能主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
该药膳有护脾胃，益气补血的功效。适合主要是由脾胃气虚，运化乏力所致各类症状，比如：面色萎黄，气短乏力，食物不振，大便稀溏。
但要注意如果有阴虚发热的症状：午后潮热，夜间发热，手足心热，烦躁，少寐多梦，口干咽燥，那么这道药膳就不建议服用。
小寒时节，食补得当，一个冬天不生病！赶紧收藏转发，为家人熬一碗补中益气鸡汤，真是暖身又暖心！
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