土豆丝炒鸡蛋
土豆丝炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。首先，将土豆洗净，切成细丝。接着，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。在炒锅中放入适量的食用油，待油温升至七成热时，加入土豆丝迅速翻炒至微黄。接下来，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，与土豆丝一起翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。为增加口感，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料。最后，撒上一些香葱末提升香气，即可出锅。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道适合全家人品尝的美食。
创新菜《土豆丝炒鸡蛋》，原来味道挺好的
我们常常为中午吃什么而烦恼。今天我给大家带来创新菜谱。 先把土豆洗净切成细丝备用。
炒好鸡蛋备用。
切碎葱蒜备用。
土豆丝用开水焯到八分熟备用。
锅热放油，油热放葱蒜煸炒。
葱蒜煸炒出香味时，放入土豆丝煸炒、加盐，酱油、五香粉等调味品煸炒。
土豆丝炒一会儿就可以放入鸡蛋煸炒。
小贴士：1、土豆要焯成八分熟；2、调味品可自己增减。喜欢请关注【丽丽美厨】
鸡蛋炒土豆丝
鸡蛋炒土豆丝
by 小小鱼儿飞飞2014-10-20
步骤
1
准备好土豆和鸡蛋。
2
土豆切丝，用清水泡一下。
3
鸡蛋打散，加点盐调成蛋液。
4
土豆丝捞出控水。
5
锅热油，放入鸡蛋煎。
6
翻面再煎一下。
7
用锅铲切块。
8
盛出待用。
9
锅另热油，放姜蒜爆香。
10
加入土豆丝。
11
加点酱油翻炒。
12
快熟时，加入蛋块。
13
再翻炒几下就OK。
小贴士
1、鸡蛋打散加点盐，炒出来更入味。
2、土豆丝炒熟就行，不要炒太烂，喜欢吃辣的，放点辣椒更开胃下饭。
3、炒鸡蛋类的就不要再加鸡精了。
