开胃消食汤配方
一款美味的开胃消食汤需要精选食材和巧妙的搭配。首先，准备清淡鸡高汤作为汤底，然后加入新鲜的蔬菜，如胡萝卜、西兰花和菠菜，以增添口感和营养。为了提升味道，可以加入一些姜片和蒜末，它们有助于促进消化。适量的盐和胡椒调味，使汤的口感更加丰富。如果喜欢一些热辣的味道，可以考虑加入一点点辣椒或辣椒粉。此外，为了增强汤的鲜味，可以加入一些香草，如新鲜的香菜或香椿。最后，可以撒上一些香葱或者柠檬汁，为汤品增色不少。这款开胃消食汤不仅口感丰富，而且有助于促进消化，让你在用餐前或食欲不佳时，更能享受美味。
孩子光吃不长肉，教你一道开胃消食汤，我一周煲2次，吸收消化好
立秋过后就是白露节气，也就预示着离秋天的脚步又近了。秋季干燥，家有孩子的宝妈们大都会煲一些润肺去燥的汤水给孩子喝，有些孩子吸收好，喝了汤水明显感觉到长肉长身高，而有些孩子吸收不好或者消化不好，光吃不长肉，也愁怀了妈妈们。
所以今天和大家分享一道我家很常煲给孩子开胃消食的汤水，积食的孩子就不会光吃不长肉了，脾胃好吸收消化好，身体自然长高。
大家见过这种小果子吗？它叫“春砂”，也叫春砂仁。春砂仁有养胃的作用，孩子脾胃消化不好肚子容易鼓鼓的，也就是大家常说的胃胀气，所以用春砂仁煲汤，有养胃、去胃胀气的作用。春砂仁一般是晒干的，广东阳春地区盛产春砂仁，常用春砂仁做菜或者煲汤，有消食开胃、温脾止泻、行气化湿的作用，对于食欲不振又或者吃的多但又容易肚子鼓鼓胀气的孩子来说，多用春砂仁煲汤，醒脾胃，让脾胃运行好了，孩子也不会觉得难受。
食材：春砂仁10克（5-6颗），鸡杂1-2副（含鸡肠和鸡心），生姜一块，盐1克，清水3碗。
做法：
1.和春砂仁搭配煲汤，我用的是两副新鲜鸡杂，也就是鸡胗、鸡肠和鸡心，鸡胗也是鸡的胃，对应孩子脾胃消化弱，吃啥补啥，用鸡杂搭配是很不错的。
2.首先把春砂仁冲洗干净，用刀背拍扁一下，能让春砂仁裂开，煲汤过程中更容易把它的营养成分和味道释放出来。
3.鸡杂要仔细冲洗干净，鸡胗刮洗掉内层黏液，鸡肠要剪开后仔细用淀粉和食盐抓洗干净，把鸡胗切片或者改刀花都可以，鸡肠切成段。
4.鸡杂放入冷水锅中，加入生姜片，大火煮沸，鸡杂遇到热水后会卷起，去掉杂质和腥味，盛出冲洗干净。
5.给孩子煲汤分量比较少，可以选择用炖盅，把汆烫过的鸡杂和拍扁的春砂仁放入炖盅内，加入姜片（也可以加一颗蜜枣增加甜味），倒入大约2-3碗清水，隔水蒸炖1.5小时即可。
还是那句话，汤炖/煲好后，再加少许食盐调味。春砂仁的味道会盖过鸡杂的腥味，微微酸还有些醒神的作用，吃鸡杂喝汤，鸡杂虽然是内脏，但只要不经常过量使用，是不容易胆固醇过高的。
小提示：这汤适合光吃不长肉体质的孩子，吃一些食物就容易肚子胀气鼓鼓的体质的孩子，还有食欲不振胃口差的孩子都可以喝哦。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
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每次孩子“积食”，我都会做的“消食汤”，成本几块钱，方便管用
冬季，天气严寒，为了抵御寒冷，人们的饮食结构会偏向高热量，高脂肪，大鱼大肉等不容易消化的食物会吃的比较多，面对美味佳肴，成年人还好说，小孩总是控制不住自己的嘴，吃得停不下来。吃多了经常会出现“积食”的情况，肚子吃得鼓鼓的不消化，好几天都不好好吃东西。从我小时候开始，每次出现这情况，家人都会给我熬一种“消食汤”，用山楂糕制成，简单方便，成本低廉，味道香甜可口，方便又管用。
山楂滋味酸甜，是健脾开胃，消食化滞的好东西，只不过因为口感太过于酸，谁也不愿意吃太多，让孩子直接吃山楂更是不容易，这种用山楂糕做的汤就完全没这个顾虑，山楂糕已经是山楂二次加工的产品，甜味大于酸味，熬成汤以后，再辅以藕粉、苹果等口感爽滑或香甜的食材，就变成了一道十分可口的汤品，孩子们都很喜欢喝这个，“消食汤”的做法分享。
所用食材：山楂糕1块，藕粉半碗，苹果1个，冰糖5块。
第一步：山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。
第二步：山楂糕冷水入锅，1块200克的山楂糕加入两碗约1升的水，味道是比较可口的，大火煮开。
第三步：小火焖煮5分钟，用勺子搅动，让山楂糕全部融化在水中，变成山楂汤。
第四步：转大火，慢慢的倒入藕粉糊，一边搅动，一边观察浓稠程度，用勺子舀起来能顺畅地流下来的糊状即可。
第五步：将切好的苹果和五六块冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。这样一锅开胃消食，酸甜可口的藕粉山楂汤就做好了。
山楂糕不要买太过鲜红的，无添加的山楂糕应是褐红色的，味道纯正酸甜，太甜，太硬、太红的山楂糕都不是好的。
苹果可以换成其他水果更换口味，比如梨、桃子等，孩子喜欢吃什么就换成什么，这个没有太大关系，山楂才是主料，不管大人孩子，消化不好都可以多喝一些。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。