冬瓜烧肉做法
冬瓜烧肉是一道美味可口的菜品，制作简单。首先，将肉切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中烧热一些油，将腌制好的肉块煎至金黄色。接下来，加入姜片和葱段，翻炒出香味。将冬瓜去皮，切成大小适中的块状，与煎好的肉一同放入锅中。倒入适量的清汤，加入生抽、老抽和糖，调味使之炖煮。注意火候，让冬瓜烧肉慢慢入味。最后，待冬瓜煮熟且肉变得酥烂时，淋上一些香油，撒上葱花，即可出锅。这道冬瓜烧肉不仅色香味俱佳，而且冬瓜的清爽与肉的鲜美相互融合，营养均衡，适合家常享用。
冬瓜烧肉做的好吃，诀窍全部在这！冬瓜入味，猪肉香嫩
都说夏天与西瓜最配，没错炎热的夏天来一块冰镇西瓜真的非常过瘾。不过今天咱不说西瓜而是说说冬瓜，冬瓜这道蔬菜也特别适合夏天吃哦。冬瓜口感清香爽嫩给人一种入口即化的感觉，不管是搭配肉类还是酸辣单炒都很好吃。冬瓜也是我最爱吃的蔬菜之一，今天给大家分享的是我拿手的冬瓜烧肉，加上了一些调料味道特别的浓郁。
冬瓜含有丰富的药用价值，有消热、利水、消肿的功效，冬瓜本身不含脂肪热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美，今天这道菜，采用冬瓜和猪肉这两种常见食材，制作很简单，口感丰富，咸鲜微辣，冬瓜吸收肉香，很是美味。
食材：冬瓜、猪肉、蒜瓣、干辣椒两个、八角两个、花椒少许、冰糖少许、生抽两勺、老抽一小勺、黄酒一小勺、淀粉一勺盐少许、植物油少许
1.猪肉切小块，加入一勺生抽、一勺黄酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制。
2.冬瓜切块，蒜瓣剥皮。
3.炒锅加热倒入少许油，放入猪肉翻炒均匀，炒制焦黄。
4.放入配料爆香，炒制猪肉上色。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入冬瓜翻炒均匀，加入水水的位置与食材平齐。
7.大火转小火煮10分钟，加入少许盐翻炒均匀，观察冬瓜煮软即可，喜欢吃软的再多煮一会。
好吃的冬瓜烧肉就做好了，冬瓜融入了肉的鲜味比肉还好吃，口感丰富，咸鲜微辣配米饭太美味了，猪肉加了淀粉腌制煮出来的肉很嫩，配上冬瓜吃一点也不腻，汤汁用来泡米饭美的很，快来试试这道冬瓜烧肉吧！冬瓜除了烧肉以外还有一道创意烧法也是我的拿手菜，那就是冬瓜烧鸡皮。鸡皮便宜又好吃和冬瓜一起煮还能达到美容的效果，现在皮肤这么好也是有原因的呵呵！
#厨房有维达洁净超省心#冬瓜烧肉一口下肚，唇齿留香
By 桔子柠檬水
用料五花肉 250g小冬瓜 1个酱油 适量盐 适量香醋 适量蚝油 适量做法步骤1、准备好食材
2、五花肉切片，肥肉和瘦肉分开切，肥肉先放锅里小火煎出油
3、放入瘦肉煎至焦黄
4、倒入米醋
5、倒入酱油
6、倒入蚝油
7、放入适量盐，倒入冬瓜大火烧熟
8、成品图
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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