活蟹怎么保存
为了保存活蟹的新鲜和味道，你可以采取以下步骤。首先，将活蟹放入一个透气的容器中，例如一个漏网袋或一个孔密度较大的容器。然后，将容器放在冰袋或冰块上，以确保温度保持在低温。最好的方式是使用保鲜冷藏室，但是冷冻冰箱也可以。确保蟹的腹部朝下，这样可以防止它们逃脱。另外，不要将蟹直接放入淡水中，因为这可能导致它们窒息。最好使用海水或在淡水中添加足够的盐。同时，保持蟹的环境湿润，可以用湿毛巾或纸巾覆盖，以防止其体表干燥。最后，尽量在购买后尽快食用蟹，因为新鲜度是保持其美味的关键。希望这些建议对你保存活蟹有所帮助。
保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，放7天都鲜活好吃
导语：保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招，存放7天都鲜活好吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。又到了吃螃蟹的季节，中秋前后的螃蟹最肥美了，不管是大闸蟹、青蟹还是梭子蟹，个个鲜肥又好吃。马上迎来中秋国庆双节日，餐桌上怎能少了螃蟹，趁节前便宜可以多买一些，那么你知道怎样保存螃蟹时间长又新鲜吗？今天就和大家分享下保存螃蟹的小技巧，学会这样做，存放7天，螃蟹依旧鲜活又肥美，听起来是不是很神奇？一起来看看具体怎么做的吧。
青蟹和大闸蟹是可以存放好几天的，如果当天吃不完，别傻傻放冰箱冷冻了，教你一绝招。先找一个大盆，盆中加少量盐，少许水，没过盆底即可，然后放入青蟹或者大闸蟹，让螃蟹自由活动5分钟。
待螃蟹吸收一些水分后，把水倒掉，然后找一块儿干净的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛，处于一个黑色环境中，自然进入休眠状态，再放入冰箱保鲜里即可。每天如此操作一次，这样螃蟹就会保持鲜活的状态，没想到在家还能养螃蟹吧。
蒸青蟹也是有诀窍的，相比大闸蟹或者梭子蟹，它的蟹腿不会被绑住，非常活跃，直接下锅蒸肯定断腿流黄。所以吃的时候需要把青蟹放入冰水中，（准备一盆水，提前放入保鲜冰冻就是冰水了）接着再放冰箱冷冻2个小时，螃蟹就被冻死了，这样下锅蒸就不会断腿流黄啦，吃青蟹一定要注意了。
如果你买的是梭子蟹，就不能用以上方法保存，直接放冰箱冷冻会导致肉质鲜度大打折扣，所以我们在保存梭子蟹的时候要先煮熟，晾凉后用保鲜袋包裹起来，再放冰箱冷冻保存。这样不管啥时候吃，螃蟹依旧口感新鲜，蟹肉还是一丝丝的甜嫩，和刚买的一样好吃。
梭子蟹保存千万别蒸熟，蒸熟后肉质容易空掉不好吃了。大闸蟹和青蟹可以养7天再吃，口感依旧鲜美，梭子蟹必须要煮熟后再保存。至于这三种螃蟹口味排名，我的排序是第一名大闸蟹，第二名梭子蟹，第三名青蟹，大家的顺序和我一样吗？
这肥美的蟹肉是不是看着就流口水啦？吃螃蟹的时节不要错过了哦，宁可不吃肉也要尝尝这美味。当然买螃蟹尽量现吃现买，赶上价格实惠可以多买点，按照我的方法保存即可，关于如何保存螃蟹就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有保存螃蟹的小妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！老渔民教您一招，放7天都是活的
导读：从每年9月份开始，就有大量的螃蟹上市，特别是在每年的中秋前后，很多人都会收到亲朋好友送的螃蟹，而一些人为了防止螃蟹口感发生变化或者死亡，此时就有不少的人问我，螃蟹到底如何保存才能保留其鲜美味。而据我了解，大家保存螃蟹的方法大概有2种，第一种是将螃蟹蒸熟后放入到冰箱中冷冻，第二种是将螃蟹直接放入到冰箱中冷藏，其实这2种保存螃蟹的方法我都不推荐，因为蒸熟后冷冻，螃蟹的鲜香味都会大幅度降低，而将螃蟹直接放入到冰箱中，不到2天螃蟹就会死亡，所以保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！
因为胡师傅生活在鱼米之乡，所以每年中秋和国庆，都会收到亲朋送的许多螃蟹，而有时候家里有几十只螃蟹，吃一周才会吃完，所以我要研究保存螃蟹的方法，必须要使螃蟹存活一周才行。而我反复研究，每次螃蟹保存在3天时，螃蟹就会慢慢地死亡，根本保存不了一周，所以此时我不得已找了几位当地养殖螃蟹的老渔民，经过和他们多次的沟通，有位老渔民教给我一招，按照他的方法保存螃蟹，可以使螃蟹7天都是活的，而且这个方法特别简单实用。接下来我就把正确保存螃蟹的方法分享给大家，相信您一定能用得上的。
【食材准备】：螃蟹6-20只、清水适量。
【保存螃蟹的方法】：
第一步：首先将被捆绑的螃蟹松开，然后将螃蟹放入到盆中，接着放少许的水，将螃蟹稍微浸泡住即可。
第二步：3天后，将盆中的水倒掉一半，然后再放一半的水到盆中，接着放上少许的火腿肠到水中，继续将螃蟹养2天。
第三步：2天后，将螃蟹中的水再次倒掉三分之二，此时再放三分之二的水到盆中，继续将螃蟹养2天就必须要食用了。
【保存螃蟹的注意事项】：
1、保存螃蟹时，一定要水养着，而每次换水时，一定不要全部换完，最多只能换三分之二，因为螃蟹在自己熟悉的水域中生活，可以使螃蟹活得更长。
2、螃蟹在水中养2-3天后，一定要放少量的食物到其中，可以防止螃蟹打架，而放的食物，最好选择油脂比较少，千万不要放肥肉，因为肥肉很容易导致水质发臭、螃蟹表面油乎乎的，从而导致螃蟹死亡。
3、保存螃蟹时，一定不要放在阴凉、湿度比较高的地方，比如家里的卫生间，最适合将螃蟹养殖着。
保存螃蟹时，万不可直接放冰箱！按照老渔民的方法用水养着，保证螃蟹放7天都是活的，超过7天后，大家一定要立即吃完。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。