裙带菜炖排骨做法大全
裙带菜炖排骨是一道美味可口的家常菜，简单易学。首先，准备新鲜的排骨和嫩裙带菜。将排骨洗净，裙带菜切段备用。炖菜的第一步是将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。接着，在锅中加入清水，放入焯过水的排骨，加入生姜片和料酒，用大火烧开后撇去浮沫。将裙带菜加入锅中，再加入适量的盐、生抽和胡椒粉，调味适中。转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟，使得排骨入味，裙带菜鲜嫩可口。最后，可以根据个人口味加入一些葱花和香菜提香。一道美味的裙带菜炖排骨就完成了，鲜美的排骨和嫩滑的裙带菜相互搭配，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。
流感期间太难受，分享六款超好喝的排骨汤，营养滋补，止咳暖身
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流感季节，身体疲弱，嗓子干燥，是时候给自己来一份滋补有益的排骨汤了。在这个寒冷的季节里，一碗暖身的汤品不仅能够舒缓流感带来的不适感，还能为身体提供充足的营养，助力免疫系统的强化。以下是六款超好喝的排骨汤，结合了中华传统的药膳理念，特别选用了薏仁、山药、裙带菜、板栗、莲藕和茄汁等天然食材，不仅美味可口，更有助于止咳养颜、暖身驱寒，为你的身体提供全方位的呵护。让我们一起享受这些充满温暖的汤品，让身体在冷冽的冬日里感受到来自食物的温暖和呵护。一、薏仁山药排骨汤：
薏仁山药排骨汤是一款清甜可口、滋补养颜的汤品。薏仁具有利水消肿、健脾益胃的功效，搭配山药和排骨，不仅味美可口，而且富含蛋白质和多种维生素，是流感期间的理想营养汤品。这道汤清淡宜人，喝下肚温暖身体，同时有助于舒缓流感时的不适感。
材料：排骨 500克；薏仁 100克；山药 200克；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，薏仁淘洗干净，山药去皮切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入薏仁，调至小火，炖煮30分钟，使排骨熟软。
7. 加入山药块，继续炖煮30分钟，直至山药烂熟。
8. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 薏仁和山药均有助于补脾健胃、利尿通便的作用，适合流感期间的养生。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 薏仁在淘洗时可多冲洗几次，确保其干净。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
二、萝卜排骨汤：
萝卜排骨汤是一道老少皆宜的滋补养生汤品。新鲜的白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，搭配鲜嫩的排骨，使得汤品鲜美可口。此汤富含天然营养成分，有助于增强免疫力，缓解流感时的症状，同时对咳嗽有良好的缓解效果。
材料：排骨 500克；白萝卜 1根（约500克，切块）；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，白萝卜去皮切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入白萝卜块，调至小火，炖煮1小时，使排骨和白萝卜熟软入味。
7. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 白萝卜富含维生素C和膳食纤维，具有清热利湿、健脾益胃的作用，适合流感期间食用。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 白萝卜在切块前，可将其泡水片刻，以去除一部分辛辣味。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
7) 这款汤品清淡可口，是一道适合全家食用的暖心汤品。
三、裙带菜排骨汤：
裙带菜排骨汤是一道清爽滋润、富含胶质的养生汤品。裙带菜富含蛋白质和多种矿物质，搭配排骨，可以为身体提供丰富的营养。这款汤具有清热润肺、滋阴养颜的功效，适合流感期间嗓子干燥、咳嗽的人群，是一款兼具美味和养生的暖心之选。
材料：排骨 500克；裙带菜 200克；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，裙带菜切段，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入裙带菜段，调至小火，炖煮30分钟，使排骨入味。
7. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 裙带菜是一种富含膳食纤维和矿物质的海产食材，适合流感期间食用。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 裙带菜在炖煮过程中会变软，加入的时间要适中，以免影响菜的口感。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
7) 这款汤品清淡鲜美，适合作为流感期间的滋补佳品。
四、板栗山药排骨汤：
板栗山药排骨汤是一道富含碳水化合物和膳食纤维的汤品。板栗具有补脾养胃、益肾强筋的功效，搭配山药和排骨，形成了口感丰富的养生汤。这款汤温和而不腻，有助于增强体力，提高免疫力，对于流感期间的体弱症状有很好的调理效果。
材料：排骨 500克；板栗 200克；山药 200克；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，板栗剥壳，山药去皮切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入板栗和山药块，调至小火，炖煮1小时，使排骨和食材熟软入味。
7. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 板栗富含碳水化合物、蛋白质和多种矿物质，具有补益强身的作用，适合流感期间食用。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 板栗在剥壳时可以先将其浸泡于温水中，使得剥壳更加容易。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
五、莲藕排骨汤：
莲藕排骨汤是一道清淡可口、富含膳食纤维的汤品。莲藕具有清热利水、健脾益胃的特点，搭配嫩滑的排骨，形成了口感鲜美的营养汤。这款汤不仅有助于舒缓流感时的消化不适，还对于调节体内水分平衡、缓解咳嗽症状具有一定的帮助。
材料：排骨 500克；莲藕 1根（约300克，去皮切块）；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，莲藕去皮切块，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入莲藕块，调至小火，炖煮1小时，使排骨和莲藕熟软入味。
7. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 莲藕含有多种维生素和膳食纤维，有清热润肺、健脾和胃的作用，适合流感期间食用。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 莲藕在切块前，可将其泡水片刻，以防氧化变色。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
六、茄汁土豆玉米排骨汤：
茄汁土豆玉米排骨汤是一道美味清爽、富含维生素的养生汤品。茄汁中的番茄红素有助于增强免疫力，土豆和玉米则提供了丰富的碳水化合物和纤维。这款汤口感醇厚，汤汁中的茄汁味道浓郁，适合流感期间提供足够热量和营养的选择。
材料：排骨 500克；土豆 2个（约300克，切块）；玉米 1根（切段）；番茄酱 3勺；姜 3片；料酒 2勺；盐 适量；清水 适量；食用油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，土豆去皮切块，玉米切段，姜切片备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片爆炒至香味四溢。
3. 加入排骨，翻炒至排骨表面变色。
4. 倒入料酒，迅速翻炒均匀，使排骨均匀入味。
5. 加入清水，水量要覆盖食材，等水开后撇去浮沫。
6. 加入土豆块和玉米段，调至小火，炖煮40分钟，使排骨和食材熟软入味。
7. 加入番茄酱，搅拌均匀，继续炖煮15分钟。
8. 最后加盐调味，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1) 番茄酱含有丰富的番茄红素，有助于增强免疫力，适合流感期间食用。
2) 料酒的使用可以去腥提鲜，使得汤品更加美味可口。
3) 炖煮的时间可根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂。
4) 汤中的油脂可根据个人口味去除，使得汤更为清淡。
5) 土豆和玉米的搭配使得汤品更加丰富，增加了碳水化合物和膳食纤维的摄入。
6) 最后加盐的时间要适中，以免盐分影响其他食材的口感。
在这个流感高发的季节，良好的养生习惯尤为重要。这六款排骨汤以其独特的口感和滋补效果，不仅满足了味蕾的享受，更为身体提供了丰富的营养。无论是薏仁山药汤的清甜，还是裙带菜排骨汤的清爽，都是对身体的呵护和关爱。在喝汤的过程中，我们仿佛感受到了暖意，喉咙的不适渐渐得到缓解，身体也变得更为有力。让这些美味的排骨汤成为我们抵挡寒冷、保护身体健康的美好伴侣。在这个冬天，让我们用一碗充满爱意的汤品，温暖自己，为身体注入一份健康的力量。
广东靓汤——滋补润燥裙带菜胡萝卜排骨汤
不想煮老火汤，那就煮点简单的汤吧，现在正是秋冬季，南方天气时而干燥时而湿冷的，喝这个汤滋补润燥～
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料排骨 300克胡萝卜 1根裙带菜 适量姜片 3片葱 1根香菜 1根盐 适量做法步骤1、准备材料，图中的裙带菜是干的用水泡好的，一般泡5分钟就行
2、1.排骨切块，用开水烫一下 2.葱和香菜切段 3.胡萝卜切小块，姜切片，裙带菜小片（就是随意切短一些不用那么长）
3、处理好的排骨、胡萝卜、姜片一起放进锅里，大火煮20分钟
4、煮了20分钟后放入裙带菜再煮10分钟，最后加入适量盐
5、煮好啦～上桌～
6、赶紧来一碗，葱和香菜可自行加，也可不加
小贴士葱和香菜不是必要的，可加可不加～后面发现不加更好喝
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