萝卜炖肥肠的家常做法
在家炖制萝卜炖肥肠是一道美味的家常菜。首先，准备新鲜的猪肥肠和嫩萝卜。将肥肠切段，萝卜切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入肥肠煸炒至微黄。接着，加入适量料酒提味。将切好的萝卜加入锅中，翻炒均匀。随后，加入清水，水量要稍微多一些，以确保炖出的汤汁鲜美可口。调入适量盐、生抽，再放入少量白胡椒提鲜。盖上锅盖，改用小火炖煮40分钟至肥肠、萝卜熟烂入味即可。这道菜色香味美，肥肠的韧劲和萝卜的清甜相互融合，汤汁醇厚可口。适量的香葱或香菜点缀，更能提升整体口感。这是一道简单又美味的家常炖菜，适合与家人共享。
美食篇：不一样的萝卜炖肥肠，赶快收了吧
今天为大家推荐一道菜的做法——萝卜炖肥肠、一提到菜谱中的有关于肥肠的字眼可能部分人会怕不干净，但是处理得当还是能做出一道挺不错的的美味的，这个萝卜炖肥肠因人而异做法也就各式各样，个人来说比较喜欢有点辣味的，这样不仅可以吃到这菜里面的美味，还有助于下饭，当个下饭菜也是挺不错的，好啦，废话不多说接下来直接上做菜步骤
准备材料：肥肠、白萝卜，郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料（量的多少可根据食用的人数来定，不过建议不要太多，适中即可）
做菜步骤：
1. 肥肠可用淀粉洗净然后后用煮一下，再捞出沥干水份。
2. 肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。
3. 锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒到闻到有香味后，倒入豆瓣再炒一下，然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。
4. 吃的时候放入香菜就可以上桌
到这一道美味的萝卜炖肥肠就基本大功告成了，起锅就可以吃了。
平时的空余时间里我们可以放下繁琐的工作，投入到日常生活当中去，为家人为朋友为自己做出一道可口的美食也不是那么的难，它这么简单完全可以在家做出来的美食，你也赶快来试试吧
小贴士
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每天教你4道菜，让你轻松变大厨（第757集)
大家好！感谢大家关注小波爱美食。今天给大家分享4种美食做法，希望大家喜欢。
一、青椒炒鸡腿肉
材料：鸡腿2个，青椒1个，料酒，老抽1-2滴，生抽，盐适量，糖适量，淀粉，味精或鸡精
做法：
1、鸡腿去骨，用剪刀剪成丁状。
2、料酒2瓶盖、生抽，老抽1-2滴、糖，盐，加入鸡腿腌制至少20分。
3、鸡腿沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠。
4、热锅放油，烧热放鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起。
5、待鸡腿丁缩小，加盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，起锅前加点味精，OK。
二、火爆鸭肠
食材：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒末50克，泡姜末50克，大葱节20克，干青花椒20克。料酒120毫升、香油20毫升、色拉油80毫升、川盐、味精各适量。
做法：
1、将鲜鸭肠刮洗净后，切成15厘米长的段；青二荆条辣椒则切成0.5厘米的短节。
2、往炒锅里倒入半锅水烧沸，投入鸭肠快速汆水后捞出来，沥水备用。
3、净锅重新上火，倒入色拉油烧至五成热时，先下泡椒末、泡姜末和干青花椒爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和大葱节一起翻炒，其间调入盐、味精、料酒、香油等，炒匀便出锅装盘成菜。
三、萝卜炖肥肠
材料：肥肠、白萝卜，郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料
做法：
1. 肥肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份。
2. 肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。
3. 锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣炒一下，然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅。
四、爆炒腰花
食材：猪腰子200克，冬笋片，水发木耳各50克；酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克；
做法：
1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；
2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；
3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
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