冬天煲鸡汤放什么药材好
冬天煲鸡汤时，可以添加一些药材来增强汤的营养价值和滋补效果。例如，你可以放入枸杞、当归、党参、川芎等中草药，它们有助于补血、调理气血，提升免疫力。此外，还可以加入姜片、枣子、黄芪等调理气氛的食材，有助于温暖身体，驱寒保暖。记得根据个人口味和身体状况适量添加，调配出一碗温暖又滋补的鸡汤，既美味又有益健康。
冬季体寒 首乌八宝鸡汤驱寒
首乌八宝鸡汤
功效：能调补气血，适于长期贫血，面色萎黄，头晕倦怠，冬天手脚冰冷者。
材料：八珍汤1付(当归2钱、熟地3钱、川芎1钱、白芍2钱、党参3钱、白术3钱、伏苓3钱、炙甘草2钱另加何首乌3钱、枸杞5钱、黑枣5粒);乌骨鸡一只约3斤、猪大骨半斤;生姜、米酒、盐……适量
制作方法：
1、猪大骨烫过洗净和八珍汤药材置锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取汤汁备用;
2、乌骨鸡去内脏洗净入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒再加适量水以淹鸡为度;
3、瓦锅加盖放入电锅蒸熟再加盐即可。(外锅约3杯水)
鹿茸党参炖鸡 补肾阳、强筋骨！
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：温阳益气、补肾阳、强筋骨
推荐人群：脾肾阳虚见畏寒怕冷、手脚不温、夜尿清长、纳食欠佳、喜欢热饮的人。
材料：鹿茸5克、党参20克、淮山20克、杞子3克、鸡腿约200克、生姜2小片(2~3人份)。
烹调方法：将鸡腿去皮洗净、斩小块、飞水；放入大炖盅内，加入鹿茸片、党参、淮山、杞子、姜等配料；加水至8~9分满，隔水文火炖1.5~2个小时，加入少量食盐调味即可。
汤品点评：进补是冬季的潮流话题。冬收藏、宜补肾，所以推荐这款鹿茸党参炖鸡。
鹿茸，是峻补肾阳的名贵中药材，补肾阳、强筋骨、益精血，可单独炖服，也可与其他药材、食材搭配。鹿茸虽性温但不燥，对全身虚弱、久病患者有较好的强身作用，《本草纲目》谓之“治一切虚损”。这款汤中搭配了补益肺脾肾的党参及淮山，既能温补肾阳，又能补气养阳，宜虚寒者冬季进补，特别是平素畏寒怕冷、四肢不温等脾肾阳不足者。
另外，服用鹿茸切忌骤然大量使用，要从小量开始，视身体的耐受程度缓慢增加。