怎样炖鲫鱼好吃又简单
当炖制鲫鱼时,您可以采用以下简单而美味的方法:首先,准备好新鲜的鲫鱼,清洗干净,去除内脏。然后,在锅中加入适量清水,放入鲫鱼。调味方面,您可以加入姜片、葱段、料酒,以去除鱼腥味。接着,加入适量的生抽、盐和一点糖,调整味道。您还可以加入一些配菜,如胡萝卜、香菇或冬瓜,增加口感和营养。将锅置于火炉上,用中小火炖煮,等到汤汁浓郁,鱼肉变得鲜嫩,即可关火。最后,撒上一些香菜,提升味道。这样,您就可以品尝到一道简单而美味的炖鲫鱼了。
家常鲫鱼汤你这么做,比买的还好吃
By 琳子paopao
用料鲫鱼 2条姜片 适量葱 1棵豆腐 200g海带 适量盐 适量胡椒粉 1勺枸杞 适量做法步骤1、鲫鱼洗净,备用
2、油锅烧热煎,碎了没关系
3、我是把鲫鱼全部捣碎了,在放入切好的葱姜蒜,辣椒,继续油煎,
4、倒入开水,放入盐,胡椒粉,盖锅盖,煮二十分钟左右,水尽量多加点,免得煮干
5、用过滤网把鱼渣过滤掉,只留下白汤,然后加入豆腐,海带,枸杞,继续煮五分钟左右就可以吃了
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
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手把手教你炖奶白鲫鱼汤,鲫鱼这么炖,汤白味足,一点腥味也没有
鲫鱼汤怎么炖才能发白呢?好多朋友说他们炖的鲫鱼汤汤不够白,那是因为你们一直做错了一步。
今天小编跟大家分享一道奶白鲫鱼汤的做法,非常的简单,一学就会,秘诀就是盐不能加早。
用料:
鲫鱼,葱,姜,海鲜菇,盐,白胡椒粉,浓缩鸡汁,油。
做法:
鲫鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃,把鱼肚子里面的黑膜洗净。
在鱼身上打上花刀。
锅内倒油,把鱼肉煎一下,一面煎好后煎另一面。
两面煎黄后加水。
放入葱、生姜,盖上锅盖煮。(水一次加够,不要太多也不要太少。)
煮到鱼汤发白后开盖,加海鲜菇一起炖。
炖到鱼汤白得像加了奶的时候,加盐、白胡椒粉、浓缩鸡汁调味。(炖鱼汤的时候,盐一定不能加早。)
出锅,撒上一点葱末儿。