怎么炖羊肉才好吃视频
炖羊肉是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单又可口的炖羊肉方法：首先，准备好新鲜的羊肉块，最好选择羊腿肉或羊肩肉，切成适当大小的块状。将羊肉块放入大碗中，加入适量的生姜片和葱段，倒入适量的料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟，让羊肉入味。将腌制好的羊肉块放入炖盅或炖锅中，加入足够的清水，水量要覆盖羊肉。加入适量的盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味可以加入少许冰糖。再加入一些香料，比如八角、桂皮和香叶，提升炖菜的香味。将炖盅或炖锅放入电饭煲或火炉上，用小火炖煮2-3个小时，直到羊肉变得酥烂入味。最后，可以根据个人口味加入一些蔬菜，比如土豆、胡萝卜等，增添口感和营养。这样炖出的羊肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。
教你一道硬菜：胡萝卜炖羊肉，软烂入味还暖和
红焖羊肉。
冬天到了，教大家一道硬菜：胡萝卜炖羊肉，软烂入味还暖和。朋友们大家好，今天做的是红焖羊肉，家里边做随便选一块就行。
·我选了一块排骨，切成两公分的方块，用水给它擦洗一下。
·接下来切点胡萝卜，长6公分，宽的就随意，3公分、2公分都可以。
·切点葱、姜，姜放上20克，放点花椒，大约30颗，小茴香增香的，桂皮、香叶去膻味的。这是很多年前我家就这样做，久而久之就传下来了，无论做红烧的、红焖的都放点。
·锅中加入凉水，把羊肉下锅，通常把羊肉用水泡上两三个小时，这样做出来的羊肉颜色更好看。
·倒点料酒去腥的，开锅5分钟，把血水都挤出来了，捞出控干水。
·锅中放底油，把香料给煸出香味，放点郫县豆瓣酱，酱在这里是增鲜增香的。
·倒进羊肉，喷点料酒，香味马上就出来了。
·再来点生抽，加点老抽上色，加水再加一些盐，加点胡椒粉，忘火烧，开小火炖50分钟。看看这火，就这么大的火就行，大致需要50分钟，一会咱们看一下。现在是50分钟。
·把萝卜下锅，萝卜下锅再炖上15分钟，给它炖的汤汁粘稠就好，这小味立马就上来了，非常不错。
今天这道菜我们就分享到这里，有什么需要的话，在我最新视频下方留言，谢谢诸位观看。
炖羊肉汤，千万不要直接炖，这样炖羊肉汤浓肉香，鲜美好喝无腥味
大家好！我是美味小舍小刘，每天给大家分享不一样的家常美食的做法，以及家常特色美食的做法。做家常味，感受家的味道。
天气越来越冷了，今天给大家分享怎样在家炖羊肉汤。自己在家炖的羊肉汤，味道鲜美好喝，而且营养丰富。炖好的羊肉汤原汁原味，肉香软烂，不膻不腥。@头条美食
而且羊肉的价格也不贵，我这里坐标是山西运城，一斤羊肉30元1斤，羊排35元1斤。一次炖上3斤多羊排才100来块钱，一次炖上满满一大锅羊肉汤。天气冷的时候吃上一碗热气腾腾、肉香四溢的羊肉汤，满屋子漂肉香味，全身暖暖的，吃着真过瘾！
炖羊肉汤，做法非常的简单，根本不需要多余的调味料就能做出原滋原味的羊肉汤。下面来跟我看下制作方法吧。
1、早晨从市场上买了3斤多的羊排，总共花了120块钱，还让老板多送了我2根羊骨头。骨头让老板帮忙剁开。买回家后把这些羊排和羊骨头洗干净，把羊排再切得小一点。
把羊排切好后重新装进一个盆里面，这个时候先不要直接下锅里炖，往盆里加入凉水浸泡2个小时左右。泡出羊肉里面的血水，多做这一步，炖好的羊肉汤才不会浑浊，口感才更加的鲜美好喝。
2、羊排在水里浸泡2个小时后，把泡出羊肉的血水倒掉，再次用水清洗干净。然后才开始炖羊肉汤
我家每次炖羊肉汤，都用家里最大的一口锅。把羊排和羊肉全部放大锅里，然后往锅里加入凉水，加水一定要一次性加够，中途不能加水。这里先不要盖锅盖，开大火煮开
大火煮开后把锅里的血沫捞干净。
然后往里面加入葱段、洋葱片、拍碎的生姜，加一小把花椒，盖上锅盖转中小火炖1个半小时
3、准备一个白萝卜，切掉头部和尾部，再把萝卜切成小块备用。
炖1个半小时后，锅里的羊肉已经炖好了，把羊肉捞出来。
羊肉放凉后切成小块备用，吃的时候，单独把切好的羊肉放在碗里。
再把白萝卜块倒进去继续炖半个小时
最后往锅里加入盐调味，再炖10分钟左右关火
咱们这个羊肉汤就熬好了。碗里加入切好的羊肉，再加入白胡椒粉，加点葱花和香菜。咱们这碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做好了。
汤汁浓白，味道非常的鲜美好喝，再配上半圆饼子吃，简直是绝配。
好了，咱们今天分享的羊肉汤就到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。咱们下期见！
点文末的“了解更多”可以进入观看这期炖羊肉汤的完整视频。