百香果火锅汤底的做法
百香果火锅汤底的制作十分简单。首先，准备新鲜的百香果若干，将果肉挖出备用。接下来，将清水烧开，放入适量的火锅底料，如姜片、葱段、八角等，煮出香味。然后，将事先准备好的百香果果肉加入锅中，搅拌均匀。百香果的酸甜味能为汤底增色不少。可以适量加入一些盐和冰糖，调整味道。最后，根据个人口味可以加入一些食材，如鸡肉片、牛肉片、海鲜等，让火锅更加丰富多样。等到食材煮熟后，便可享受到百香果火锅独特的风味了。这一独特的火锅口味既有清新的百香果香气，又有汤底的鲜美，是一道独具创意的美食。
螺蛳粉火锅攻略(含汤底配方)
吃过很多种螺蛳粉，你最爱哪一款粉呀？ 今天自制一个家庭版螺蛳粉火锅 测评适合螺蛳粉火锅的涮菜Top榜 到底是哪些食材涮起来更好呢？
By 苏小庖
用料螺蛳粉 1袋番茄火锅底料 半袋新鲜番茄 2-3个涮锅配菜 自选做法步骤1、自制螺狮粉熬制锅底： 番茄切块倒入锅中炒制变软出沙，加入半袋番茄底料，再放螺蛳粉的各种料包，最后倒适量的清水煮沸即可涮火锅啦，滋味十足，臭香浓郁，鲜香回辣，好吃极了！
2、入汤锅3秒即熟，螺蛳粉的汤底全部的精华瞬间被吸收，超级入味！臭、香、酸、鲜、辣、爽...所有的味觉都被这一道小小的食材所唤醒，就一个字，爽！
3、螺蛳粉里面自带的，加辣加臭版包装里居然有2袋腐皮。因腐皮较小，吸附汤汁的能力欠缺一点哦，整体吃感和爽感欠缺一点，只能排老二了。
4、吸满汤汁的荷包蛋，一口入魂，谁吃谁香！ 此处应有油条的推荐，味道应该一绝了。
5、米粉提前煮熟后泡冷水，涮锅的时候再煮。 如果再加入一点紫菜同食，味蕾的鲜味大爆炸，瞬间让你变成“紫霞鲜子”。
6、没有买到酸笋，只好用高山箭竹笋花涮火锅，笋花比酸笋更脆爽一些，爱了爱了。
7、火锅必点的单品，好吃的。 不过汤底的味道吸附性较响铃卷、炸腐竹类豆制品差一些，所以不能和它们争宠啦。
8、选择菌菇看个人饮食喜好： 金针菇易塞牙，香菇自身味道较大，平菇质地较软不耐煮，杏鲍菇口蘑味道吸附能力不足姬菇，哈哈，个人偏爱姬菇，柔软的姬菇也是有嚼劲的！ 时蔬叶子菜： 菠菜、油麦菜、娃娃菜之类的，易吸收汤底的味道，贼好吃。 毛肚/肉类： 和豆制品大军拥有强烈的味道吸附感，带来的味蕾惊喜感比较，这些食材属于正常发挥选手。
9、解辣解腻神器： 百香果养乐多雪碧 2个百香果➕2-3瓶养乐多➕雪碧
小贴士这个世界 只有爱吃螺蛳粉和没有吃过螺蛳粉的人！ 有缘千里来相会，一起嗦粉好姐妹！ 组个“臭味相投”的局，螺蛳粉火锅造起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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藏在煤机厂里的百香果鱼火锅，一定要饿着肚子来！
被一家店初次吸引，可能就仅仅是因为名字的蕴意。吸引过后，探店的惊喜与满足，更是让人迫不及待分享。
食栖鱼火锅位于煤机厂内，主打鱼片火锅。
人均：70
一进门，装修风格给人的感觉很像一个“渔翁家”，这样的调调真的是太适合吃鱼啦~环境以暖色为主色调，简约大气，格调素雅，通透的灯光让整个店面显得明亮又温暖，给人视觉上最大限度的舒适感。
火锅好不好，汤底说了算！百香果味的锅底成汤后口感酸甜，微辣，特别开胃！喝到嘴里细滑得不像话，沙沙绵绵的毫无颗粒感，这锅汤真是有料又有味啊，喝一口，整个人就像触电一样，味蕾瞬间被打开~
吃腻了川味火锅的，可以来这家清清口。
鱼现捞现杀，烹饪后肉质鲜美，在翻滚的汤锅里，薄如蝉翼的鱼片入锅，倒数5秒就可捞起，蘸上酱料，入口生香，肉质爽滑一点也不会柴，一口咽下去，还有百香果的清香在嘴里回荡。
昆明人每天都要吃的炸洋芋，在这里也有，金黄色的洋芋厚厚实实看着就超可爱，皮略微有点焦脆，沾上辣椒的咸辣口感让人直呼OMG!
当然除了炸洋芋很多小吃也是很不错的，蛋酥、凉拌木耳、炸竹虫......光是想想就欲罢不能！
尝过各种做法烧出来的鱼，却没想到沦陷在这家店里，吃到“合不拢嘴”，这是一种满足而又幸福的感觉。
如果你也和我一样，对生活充满期待，对美食挑剔无比，欢迎把你觉得不错的店推荐给我们。
没准你的推荐就会出现在我们下次的探店里。
食云南，期待与你相遇！
拜啦个拜~