牛肉炖萝卜土豆的家常做法
家常牛肉炖萝卜土豆是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的牛肉切成块状备用。热锅凉油，将牛肉块煎至两面金黄，使其更加美味。接着，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。然后，加入切块的萝卜和土豆，调入适量的生抽、料酒、姜片和盐，使调味更加均匀。将火候调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。这个过程中，牛肉会逐渐入味，土豆和萝卜也会吸收汤汁的美味。最后，等到牛肉炖得酥烂，土豆和萝卜也变得软糯时，撒入一些香菜提味，即可出锅。这道菜色香味美，汤汁浓郁，既可口又有营养，是一道深受家人喜爱的家常美食。
牛肉炖萝卜土豆
作者：空白_gxIe
用料
牛肉 1斤
土豆 1个
萝卜 半个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大料 2个
葱 1根
味精 适量
做法步骤
1、把牛肉放压力锅压。。压力锅里放好水，大料，还有切好的葱段。。
2、土豆切小块，萝卜切长条，油热放切好的葱花然后把土豆萝卜放锅中翻炒，再倒些酱油继续翻炒。。
3、把压好的牛肉放锅中继续翻炒，
4、把压锅中的汤水倒进锅中做汤，加入适量的盐炖一会，等出锅时加适量味精。
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冬日里的胡萝卜土豆炖牛腩，转身盘子就精光
天冷了，吃口热乎的
By 张二二哦
用料牛腩 500克生姜、葱段 适量桂皮 少许料酒 1勺冰糖 两块老抽 1勺生抽 2勺盐 少许番茄 4个土豆 3个胡萝卜 2根八角 1个香叶 2片山楂 两片红酒 适量做法步骤1、牛腩冷水泡一泡，泡十分钟，泡出血水
2、冷水下牛腩焯水，放姜片，料酒烧开烧的沸腾，记住一定要冷水下锅，冷水下锅
3、水开以后去除浮末，捞出用温水洗一洗
4、番茄切丁
5、土豆胡萝卜切丁
6、姜片，葱片，八角备用
7、油烧热下葱片，姜片，八角爆香，下番茄丁翻炒
8、重点来了，番茄丁一定要炒出水，最好炒到化
9、炒化的番茄汁里面加入温水洗过的牛腩，翻炒至牛腩表面上色，均匀沾上番茄汁，生抽，老抽，两片香叶，一个桂皮，两片山楂，有条件的可以加点红酒，倒入漫过菜的忘情水，谁可以多加一点。盖锅盖大火烧开转中小火炖一个小时
10、多一个小时之后加入土豆丁，胡萝卜丁，两块冰糖，适量的盐，继续盖上锅盖炖20分钟
11、最后大火收汁
12、撒上葱花
13、馋哭了地上的小朋友
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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