补伤口黑鱼炖汤的做法
黑鱼炖汤是一道美味养生的佳肴。首先，将新鲜的黑鱼洗净，切块备用。接着，准备一些补充营养的食材，比如枸杞、淮山和红枣等。将这些食材一同放入炖盅中。然后，加入适量清水，水量要稍微多一些，因为炖的过程中会有水分蒸发。可以根据口味加入一些盐和姜片，提升汤的鲜美味道。将炖盅放入慢火炖煮，时间控制在1-2小时，直到食材熟烂入味。黑鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于补充身体需要的营养十分有益。同时，
黑鱼筒骨汤成本50元的大补汤，体质弱及病人恢复首选
由于前段时间照顾化疗后的妈妈，学会了一个大补汤，经过亲身验证效果极佳，众多老妈病友反馈也是非常好。体质虚弱或是病后、化疗后，食用这道菜，对于提升白细胞、提高免疫力，增强造血功能有一定的功效。当然一般人也可以使用，对于调理身体，提升免疫力，增强体质有帮助。这道汤做法非常简单，没有任何厨艺的人也能分分钟上手，所以特地在头条号首发分享给到大家。
黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪18种氨基酸、还有人体所需的钙、磷、铁及多种维生素，不但营养丰富、味道更是鲜美。
猪筒骨中含有很多的骨胶原，对于增强体质，美容，伤口恢复愈合较有帮助。当然，筒骨本身也是比较美味可口的，做法也有很多，炖玉米、胡萝卜等都适合。
首先我们来具体讲讲从食材选购的注意事项：
1、筒骨一定要选用比较新鲜的，在选购时，首先要看光泽度如何，是不是鲜亮（灰暗干瘪的不好）；其次是可以拿近鼻子闻闻味道，如果没什么味道，一股自然的肉质味道那就可以，有点味道重的千万不要（我第一次买到这种，只能说“灰常”不新鲜，多遍焯水处理后，烧起来仍旧直接倒掉，大家挑选仔细，一定要闻闻。）
2、黑鱼的选购呢，以野生的为好，可以留意一下有些城郊结合部的市场，有很多人抓到野生去那里卖。这种野生黑鱼呢，肉质非常鲜美，烧好汤后飘香满屋。野生的色泽一般黑一点，壮而不肥，养殖的基本上是一个大鱼盆里都是差不多颜色个头，比较好认的。当然实在碰不上野生的也没关系，新鲜鲜活就好。
其次我们来讲讲具体煲汤过程：
1、筒骨可以让肉贩先剁好，黑鱼让老板先杀好。
2、黑鱼切段洗净装盘。
3、筒骨冷水洗一下，然后冷水入锅烧开，焯水一遍。
4、将生姜一块（10g左右）拍碎放入砂锅，适量放盐，往砂锅中加入冷水（4/5砂锅左右）。
5、将筒骨放入砂锅，大火烧开后改为小火熬炖半小时。
6、然后将黑鱼块倒进去一起，大火烧开后，改为小火熬炖一个小时。
7、尝下汤的咸淡，根据个人口味适量加点盐，切点葱段入锅点缀下。
起锅后，装进汤碗，吃鱼肉、啃骨头、吸骨髓、喝浓汤，尽情享受美味吧。因这道汤浓而不腻，筒骨焯水后就没什么油腻了，还是比较清爽可口的，病人会比较容易接受。当然很多人说放点米酒更好，去腥味，这里主要考虑化疗后病人不能吃米酒（民间有这种说法），故就不用米酒了。我炖了好多次，都很鲜美，基本上没腥味，甚至有时候汤先喝完了，就倒入开水，接着再炖半小时，仍旧那么好吃，而且鱼肉也都没有散烂。好了，你们可以尝试做起来了，非常简单，get了吧，是不是so easy?!
促进伤口愈合的乌鱼汤，掌握这个技巧，熬出来的汤比牛奶还白
大家好，欢迎大家来到 【橙子美食坊】,这里会不定期给大家分享一道既好吃又实用的特色/家常菜。今天 小编要给大家分享一道清炖乌鱼汤的做法。非常适合身体虚弱术后康复的病人食用，快来一起学习下吧。
乌鱼中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等多种人体需要的维生素，补脾益气，有利于水肿的功效，特别适 合身体虚弱术后康复的病人，促进伤口愈合非常有效，特别是刚生完宝宝的产妇，能为产妇提供丰富的营 养，为母乳的分泌提供物质基础，有益于产妇产乳，很多人熬乌鱼汤的时候都说熬出来的汤一点都不白， 小编今天就来教大家怎么熬出一锅味道鲜美又营养的乌鱼汤吧。
需要准备的食材如下：乌鱼一条，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，大蒜子，生姜，葱花
第一步，买回来乌鱼去除内脏，切成小块备用
第二步，撒适量食盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制分钟
第三步，油烧热后，放入乌鱼块，两面煎熟（煎熟点煮出来的汤更白），放入大蒜子，生姜继续煎炒片刻 ，鱼肉一定要全部煎到位，汤味才鲜美。
第四步，加入适量开水，这一步很重要哦，一定要加开水熬，加凉水熬的鱼汤颜色不白，中途加水也会影 响鱼汤的色泽
第五步，盖上锅盖，中火熬15分钟即可出锅
第六步，加适量食盐出锅，鸡精都不用放，撒上葱花即可
一道美味又营养的清炖乌鱼汤就熬好了，鸡精都不用放，汤汁非常鲜美哦。家里有小孩或者术后康复的病 人都来试试吧
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