牛肉一般炖多长时间就熟了
炖牛肉的时间取决于肉块的大小和炖的方式。通常，将牛肉块放入炖锅中，加入足够的水或高汤，再加入香料和调味料，然后用小火慢慢炖煮。对于大块的牛肉，炖的时间可能需要2到3小时，直到肉变得酥烂易咬。最好的方法是用低温炖煮，这样可以保持牛肉的湿润度，并使其更加美味。建议在炖煮前先将牛肉煎一下，增添香气和口感。总的来说，炖牛肉需要足够的耐心，以确保肉质达到理想的口感。
牛肉别只会炖了！只需15分钟，软嫩鲜美又省事儿，一点也不柴
今天才发现，原来我们家都是肉食动物，餐餐都有肉，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉，变着法子吃，哈哈！
中午3个菜，嫩烤牛肉、小炒煎豆腐、萝卜排骨汤，一餐占了2种肉，统统都光盘！
尤其是这个烤牛肉，简直是好吃绝了！不用煎不用炒，无油烟又省事儿，嫩嫩的，一点也不柴，完美呀！
牛肉，很多人只知道炖着吃。而牛肉不容易炖烂，一炖至少2个多小时，花费时间长，哀叹上班族吃不起啊！
哎呀，牛肉别知道炖着吃了！根据不同的部位，有不同的做法。同一个部位，有时候也可以有多种做法的。
我们家平时上班挺忙的，每次做饭都匆匆忙忙，所以我很喜欢做快手菜。比如，我上次做的蒸牛肉，只要8分钟，嫩滑鲜美，好吃到人人都来抢！还有平时做的炒牛肉片，也很快呀，分分钟上桌！
今天这个做法更省事儿！把牛肉切小块，扔进烤箱烤一烤，15分钟左右，又嫩又鲜刚刚好，中途不用人管，不用烟熏火燎，轻轻松松上桌，大人孩子都来抢！
唯一美中不足的是，没时间好好拍照，随便用手机咔擦了两张。可惜啊，手机太烂，渣图啊，完全没拍出它的美！
来个特写！
发朋友圈，很多人都说看着就好吃，问我怎么做的？
下面说下做法，大家仔细看，保证看一眼就成功，懒癌星人的快手菜！
首先，取一块牛肉，我用的是牛上脑。
我家老公喜欢吃牛肉，所以，每次都买一大批，然后分割成小份，每一份密封分装好，放冰箱冷冻保存的。想吃的时候，提前一晚，拿一块出来到冷藏室，自然解冻。
“牛上脑”在哪里，给大家看一张图。
哈，我家经常买这里的肉，看看度娘的介绍：它位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，又好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。
把牛肉切成小方块，刚刚解冻还差一点点的时候最容易切。
用烤肉料腌制一下，抓匀，静置一段时间。
烤之前，加少许油，我还加了点水淀粉，没有也可以不加。
烤盘上垫锡纸，把牛肉和腌制的调料一起倒进去，再撒点青椒一起烤，如果有土豆也可以一起烤，很好吃的哦。
预热烤箱200度，设置15分钟。烤10分钟后，拿出来用筷子拌一拌，翻个面继续烤5分钟左右。
时间到，立即上桌，大功告成！
炖牛肉快速做法，不柴不腥，软嫩又熟烂，汤汁鲜美特下饭
电饭煲是个好东西，不仅可以做米饭，更可以炖汤、炖肉、做蛋糕、熬粥等等，把食材一股脑儿都放进去，一键生成的感觉太好了，特适合懒人得做饭。我也情有独钟电饭煲做，也喜欢收集自己喜爱的牌子电饭煲，家里最多的时候，有个牌子的电饭煲达到5个，还都是新款的电饭煲，功能真是多种多样，想做什么菜都可以用它，所以被家人称为“电饭煲狂”。小伙伴们也许都看到了，我现在用电饭煲做菜谱已经不少了，这是因为我越来越喜欢吃电饭煲菜，更确切的说，越来越偷懒了，不要以为电饭煲做菜味道差，那你就大错特错了，电饭煲炖菜可谓是有它的独特味道。
香滑软烂的炖牛肉人人都喜欢吃，可是好多小伙伴们，若不得其法，都炖的又柴又干又嚼不动，这也不全怪小伙伴们，由于牛肉的特殊肉质，没有一点的厨艺可真是炖不好。其实炖牛肉的做法最是简单。可可今天推荐的炖牛肉，就不需要那么高的厨艺了，只需一个电饭煲，任你是零厨艺的新手，也能三步就搞定一锅人见人爱，香滑、软烂的极品滋味。即使牙口不好的老太太吃起来也是很开心呢！这是懒人版的炖牛肉，加上土豆和番茄，炖出来的汤鲜味美，牛肉熟烂软嫩可口，就连汤汁都可以泡米饭和拌面条，小伙伴们，要是大热天的想吃炖牛肉了，就用电饭煲炖，不用在炎热的厨房里流汗，只需要轻轻一按，就等着一锅美味的牛肉出锅吧，上桌可多吃两碗饭哟！
主料：牛肉800克、土豆2个、西红柿1个
辅料：盐适量、姜10克、料酒5克、味精2克、八角1个、草果1个、花椒粒10个
做法：1、把牛肉洗洗切块，最好肥瘦相宜的最好，姜切片
2、把土豆去皮切大块，西红柿洗净切块
3、锅里加水把牛肉加进去煮开捞起，可以加料酒一起煮开，这样能去除牛肉的腥味，千万不要煮的太久了，血沫出来就行
4、把捞起的牛肉加电饭煲里
5、加土豆、西红柿，炖牛肉加西红柿，味道鲜美又好吃
6、加八角、花椒粒、草果、姜片
7、加少许老抽，加多了会变黑
8、加热水（一次将水加足；中途不要再加水了），加盐
9、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般牛肉不好炖熟，也可以自己设置时间），电饭煲开始工作
10、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加味精
11、或者撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可吃了。
小贴士
1、牛肉的重量确定炖的时间，也可以直接选煲汤，牛肉很难炖熟，也可以自己设置时间
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、胡萝卜等
