白萝卜炖猪心的功效
白萝卜炖猪心是一道营养丰富的家常菜，结合了白萝卜的清甜和猪心的鲜嫩，有助于促进身体健康。首先，白萝卜富含维生素C，有助于增强免疫系统，提高抵抗力。其次，猪心是优质蛋白的良好来源，有助于维持肌肉和组织的正常功能。此外，这道菜中的矿物质如铁和锌也对血液循环和免疫系统起到积极作用。炖猪心还能促进血液循环，有助于调节血压，维护心血管健康。同时，白萝卜中的纤维有助于促进消化，缓解便秘问题，保持肠道健康。总体而言，白萝卜炖猪心不仅美味可口，更是一道有益于身体健康的营养佳肴。
秋分后，怎么贴秋膘？看这里，滋补不上火又养肺
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老话说：“秋吃白，病不来”，而白色食物最为养肺，所以提醒中老年人秋天宁不吃肉，也要常吃“5白”。白，一般都是白色的蔬菜或者白色的肉类。小伙伴们，都知道秋天以养为主，秋天天气干燥，养肺很关键，毕竟肺部是给身体输送氧气的关键器官。人体各个器官之间都有着千丝万缕的关系，养好肺也就是养好身体。可可整理了五种白色食材，做法简单，好吃营养丰富，收藏好，每年都可吃。
第一种——鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质、维生素、矿物质，肉质也十分的鲜嫩。脂肪含量很低，很容易被肠胃吸收并消化掉，鱼肉不像猪肉那样比较“热”。日常所食用的鱼类以淡水鱼为主，比如草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼等。
《葱油鲫鱼》
就是用简单大葱、蒸渔鼓油、生抽、白糖调成味汁，再用最热的滚油把大葱丝泼出来，浇在鱼身上，得发出“哧哧”的响声，真是腾云驾雾的感觉，那香味太浓了，所以鲫鱼被葱油的汤汁浇上，香气十足，太鲜嫩美味了。
主料：鲫鱼1条
辅料:植物油15克、盐3克、大葱20克克、姜5克、红辣椒半个、料酒2克、生抽2克、白糖1克、蚝油2克、蒸渔鼓油3克、胡椒粉1克、高汤100克
做法:1、新鲜鲫鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀（可选）
2、用料酒、盐稍微腌2分钟
3、大葱、姜、洗净切片和切葱丝，红辣椒洗净切丝
4、把鲫鱼装盘，加葱段、姜片、料酒腌制10分钟左右，不可多腌制
5、蒸锅加水大火烧开，加鲫鱼大火蒸8分钟左右，最好看鱼大小重量定时间
6、取出鲫鱼，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝
7、用料酒、盐、蒸渔鼓油、白糖、生抽、胡椒粉、蚝油、高汤（也可用热水）调好汁
8、热锅凉油，油热10成（一定要特别热热的油，就是能冒烟的那种），把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝
9、加入味汁、撒上红辣椒丝装饰即可（辣椒丝可以提前焯水去掉生味）
第二种——花菜
花菜口感清爽，是很经济实惠家常菜，做法也简单，秋燥天里可以常吃一些，补水又补充维生素C。当然花菜也十分适合减肥人士。
《木耳炒花菜》
主料：花菜300克、干木耳20克辅料：植物油、盐、生抽、鸡精、青红辣椒2个、姜做法：1、先把黑木耳用凉水泡软以后，再用面粉泡泡清洗几次，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。2、把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末。菜刀和菜板切完以后，就可以用臻米消毒架给它们消毒，这样消毒更放心了，有着4排UVC紫外线杀菌，加70度烘干，360°全方位杀菌率达到99.99%。消毒时间分为两个档位，左边是30分钟的档位，右边是60分钟的档位，不同的时间，指示灯亮的位置不同。这个左边灯亮着，就是正在消毒30分钟。3、热锅凉油，油热7成下姜末，炒出香味，下花菜快速炒出香味出水分以后4、加黑木耳翻炒均匀，要快速翻炒一会5、加青红辣椒块，炒辣椒的辣味以后6、加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色7、等炒到花菜和黑木耳都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀8、加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，如果炒木耳锅里噼里啪啦的响，嘣出锅了，就加少许翻炒就不会了。
第三种——山药
山药可以炒，也可以炖，尤其和鸡肉一起炖，特别鲜美好吃。
《山药炖鸡》用电饭煲炖出来的，山药比较软糯好吃，鸡汤很鲜美，好多小伙伴们认为用电饭煲炖鸡汤不好喝。
主料：土鸡半只500克、山药400克
辅料：盐、10克、枸杞20克、
做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。2、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美3、把焯水的土鸡块，加进臻米脱糖饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料4、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲 炖菜的特点，特别有形。
5、加入清水
6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置
7、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。8、加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。
9、鸡肉熟烂带有山药的清香味，营养又鲜美，汤汤水水的秋冬季节吃真好，全家都爱吃。
第四种——白萝卜
白萝卜的鲜美可以助消化，汤汤水水的去油腻，清淡又鲜美。《白萝卜炖猪心》做法很简单，不用炒，不用加过多的调味品，就是吃的小人参的原汁原味鲜美，猪心的营养美味。睡眠不好养心安神了。
主料：肉皮200克、猪心1个、萝卜400克辅料：盐、姜、料酒、花椒粒5个做法：1、把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好，这样炖出来比较香浓，姜切薄片，把猪心和猪肉凉水下锅2、煮开以后捞起来洗洗，切小块3、白萝卜洗净切块，不要切的太大了，这样比较入味4、把猪心和猪肉皮、白萝卜、姜，加臻米进臻米UFO饭煲压力锅里， 我用的是电饭煲内胆，因为猪心很好熟
5、加入清水，花椒粒6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是1小时，如果想增减时间，可以手动设置
个锅太好用了，电饭煲和压力锅，两个功能，智能识别，一个锅顶两个锅用，只花一个锅的钱，而且颜值太高了，做饭都心情好了。
7、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。8、等时间到了，加盐搅拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了。
9、尝尝味道。白萝卜吸收了猪肉皮和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有萝卜的清香，真是美味啊！冬天炖这样一锅鸡汤，滋补鲜美，一家老小都可以吃，出门都不怕了。
第五种——白菜
《腊肠粉条炖白菜》，居然连续吃几次都吃腻，麻辣腊肠的香味都被粉条吸收了，白菜也被炖的香味浓浓一点都不腻。如果不想吃白菜的时候，还可以换成别的青菜，炖一锅给家人满满的温暖吧
主料：腊肠、白菜、粉条辅料：植物油、盐、姜、生抽、鸡精（可选）做法：1、把腊肠洗净，凉水下锅煮到熟透捞起，凉凉切片（我的是麻辣腊肠，味道好，不用加别的调味品了）2、白菜洗净切块，姜切末，粉条用水洗洗3、热锅凉油，油热7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均匀出香味变软（爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）4、加生抽、盐翻炒均匀5、加煮腊肠的汤，大火烧开煮到白菜快熟6、加粉条煮到变软劲道7、加腊肠翻炒均匀，再煮到白菜熟透8、加味精翻炒均匀煮1分钟，撒上香葱末即可
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
「今日靓汤」猪心养心，以形补形在这还是有点道理的
时令食谱
大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨谷雨丨春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥
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黑蒜枣仁炖猪心
主要功效：养心安神
材料：
酸枣仁3g、黑蒜20g、枸杞子3g、干百合20g、猪心100g、瘦肉100g（2人量）
制作方法：
酸枣仁、枸杞子、干百合洗净，猪心、瘦肉洗净切块。然后把所有材料放入炖盅内，加水1000毫升，炖1~15小时，加盐调味即可。
汤品点评：
这个黑蒜是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热月余发酵而成的。通过发酵，大蒜刺激的味道没有了，独留酸甜口感，能让更多人喜欢上吃蒜。只是不爱吃蒜的朋友，又想获得蒜中的营养，那么吃黑蒜就是一种不错的选择。酸枣仁、百合、猪心均有养心功效，心气足自然能心平气和，容易入睡。
猪心作为内脏的一种，很多人都很忌讳，其实内脏一类食物所含维生素矿物质都非常丰富，而且心脏相比肝脏和肾脏都更安全。猪心当中的脂肪比瘦猪肉还低，胆固醇虽然略偏高，但是每次吃的份量都不多，所以无需担心。配合枸杞子的点缀，使汤看起来更引人胃口。
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主题食谱：
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今日靓汤：
尿酸丨血脂丨虚汗丨盗汗丨便秘丨祛湿丨健脾丨老年人丨止咳丨化痰丨补钙丨清热丨羊肉汤丨猪肉汤丨牛肉汤丨素菜汤丨鸡汤丨鱼汤丨河鲜靓汤丨儿童汤方丨高考汤谱
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