陈皮排骨汤的做法大全
陈皮排骨汤是一道美味的传统菜品，制作简单而营养丰富。首先，准备新鲜的排骨和陈皮。将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，将焯水后的排骨放入清水中，加入适量的姜片。将陈皮用清水冲洗干净，然后切成小块。在砂锅中加入清水，放入排骨和陈皮块，再加入适量的盐和胡椒调味。大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直至排骨熟烂，陈皮的香味充分融合。最后，根据个人口味可以加入一些香菜和葱花进行点缀。这道陈皮排骨汤不仅鲜美可口，而且具有温补养生的功效，适合全家享用。
湿气就怕这碗汤！从现在喝到出伏，强健脾胃、体内湿气扫光光
最近的天气，变得太太太快了。前一天还晴空万里、阳光正好，第二天就倾盆大雨、到处湿哒哒的。
雨水一多，人们讨厌的湿气，也就悄悄找上门来了——
炎炎夏日，湿从哪里来？我们常说，“湿气不除，全身受苦”。但是，炎炎夏日，这湿气到底从哪来？其实，我们常说的湿可以分成两种，内湿和外湿。外湿主要是指环境中的湿气，最近各地下的暴雨，或者是其他潮湿的环境，都会让人体受到湿气侵扰。
内湿主要是指体内的湿气，以饮食不当导致脾胃失调而产生的湿气最为常见。因为脾主运化，如果脾的功能减退，不能把水谷精微分散到全身，就会聚集于体内变成水湿。夏天很多人喜欢的煎炸、烧烤食物，一般比较油腻且不易消化，经常食用容易生湿热，增加脾胃负担，还加重人体内的湿气。除此之外，人们喜欢的冰凉食物，包括了啤酒、冷饮等，经常饮用，也会损伤阳气，伤及脾胃，助长湿邪。
湿气来袭，如何应对？湿重者多见两类，一是寒湿，寒邪与湿邪兼夹；二是湿热，热邪与湿邪兼夹。1. 寒湿，这样吃寒湿患者表现为舌质淡，舌苔白；怕冷，吃凉食、受凉后，容易腹胀、拉肚子；胃口不好，口淡，不想喝水；容易疲倦，严重的可出现水肿，如手脚肿、眼泡肿。这类人平素多喜欢吃凉食，如喝冰饮、吃雪糕等。可以在煲汤、炒菜时，适宜加入温性的姜片、花椒、陈皮，能起到苦温燥湿的作用。
推荐菜谱：太子参茯苓陈皮排骨汤
材料：猪排骨300克、太子参30克、茯苓15克、陈皮1瓣、生姜3片、食盐适量。
做法：猪排骨斩段，焯水洗净备用。锅内加入适量清水，加入所有材料，大火烧开后改小火煲1.5小时，调味即可。
2.热湿，这样吃热湿患者表现为口苦、口干，舌苔厚、黄，困倦乏力，老觉得睡不醒，咽部分泌物较多，大便不通畅、黏腻，精神烦躁。这类人平素多喜欢吃煎炸、烧烤等食品。可用偏凉性的土茯苓、薏仁等煲汤，湿热并重甚或热重于湿的，可用偏寒性的绵茵陈、蒲公英、鸡骨草等。
推荐菜谱：薏仁白扁豆鸡脚汤
食材：鸡爪8只、薏米60克、白扁豆100克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法：将白扁豆和薏米提前泡发，鸡爪用凉水浸泡去血水。锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米等材料，炖至鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐、胡椒调味。
当然，如果实在分不清寒热，可以选择性味比较平和的祛湿药材煲汤、煮粥，如芡实、白茯苓、扁豆、淮山。
推荐菜谱：四神粟子糖水
材料：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克、粟子肉150克，冰糖适量。
做法：将所有材料洗干净放入锅里，倒入清水，用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。（《中国家庭医生》杂志社新媒体中心）
大鱼大肉吃多了，建议多喝八款消食汤，健脾养胃促消化，老少皆宜
大家好，这里是邱哥说美食，进入深秋时节后，天气逐渐凉爽适宜，男女老少的胃口也越来越好，难免就会多吃多喝，大鱼大肉吃个不停，补个不停。长期这样大量肉食和食物的进补，容易造成积食，消化不良，还有便秘的现象。这个时候，推荐大家多喝八款消食养胃汤，健脾养胃促消化，营养又健康，无论是老人小孩，还是青年、中年人，都特别适合喝。有需要的朋友，跟着我一起来学习一下这八道汤的做法吧。
苹果山楂排骨汤
一.苹果山楂排骨汤
食材准备：
苹果，山楂，胡萝卜，排骨，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块放入炖锅中，然后把苹果用食盐搓洗干净，然后也切小块，一起放入。
3.再放入几片山楂干，倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，营养美味，消食健康。
苹果山楂排骨汤
二.莲藕雪梨排骨汤
食材准备：
莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.莲藕去皮，清洗干净切小块，放入炖锅中，然后把雪梨用食材搓洗干净，也切小块，一起放入，再加入几颗去核红枣。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，消食养胃，老少皆宜。
莲藕雪梨排骨汤
三.猴头菇苹果瘦肉汤
食材准备：
猴头菇，苹果，胡萝卜，无花果，南北杏，瘦肉，姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.猴头菇提前用水泡开，仔细清洗干净，再倒入炖锅中，然后用食盐搓洗干净苹果，胡萝卜去皮切小块，一起放入炖锅中。
3.再倒入适量的清水，加入一把南北杏，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，消食健康，清甜好喝。
猴头菇瘦肉汤
四.太子参白术瘦肉汤
食材准备：
太子参，白术，淮山，茯苓，陈皮，蜜枣，瘦肉，姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.把所有的配菜都用清水泡半个小时，再清洗干净，然后一起放入炖锅中，然后倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，健胃消食，老少皆宜。
太子参白术瘦肉汤
五.陈皮山楂汤
食材准备：
陈皮，山楂，莲子，桂圆，玉竹，排骨，红枣，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。
2.把陈皮、山楂、莲子、红枣、玉竹和桂圆都清洗一下，然后一起倒入炖锅中，莲子记得去芯，红枣记得去核。
3.再倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅，理气健脾，开胃消食。
陈皮山楂汤
六.山药薏仁排骨汤
食材准备：
山药，绿豆，莲子，排骨，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。
2.绿豆和薏仁提前两个小时泡开，清洗干净，然后把山药去皮，也清洗干净，切成小块，一起放入炖锅中，再放入一把去芯莲子。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，消食去火，老少皆宜。
山药薏仁排骨汤
七.苹果雪梨猪骨汤
食材准备：
苹果，雪梨干，胡萝卜，海底椰，无花果，猪骨，姜片。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。
2.苹果用食盐搓洗干净表面，然后把胡萝卜去皮，清洗干净，一起切成小块，放入炖锅中，再把雪梨干，无花果和海底椰清洗干净，一起放入。
3.再倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，然后加入适量食盐调味即可出锅，开胃健脾助消化，老少皆宜。
苹果雪梨猪骨汤
八.山楂独脚金排骨汤
食材准备：
山楂，独脚金，鸡内金，谷麦芽，陈皮，蜜枣，排骨，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。
2.然后把山楂、独脚金、鸡内金、谷麦芽、陈皮和蜜枣都清洗干净，一起放入炖锅中，再加入两块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，消食开胃，老少皆宜。
山楂独脚金排骨汤
以上推荐的八道消食养胃汤，道道健脾养胃促消化，滋补健康又好喝，特别适合积食，肠胃不适的朋友喝，益处多多。有需要的朋友，分享收藏，做给有需要的人喝吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。