萝卜炖牛肉怎么炖好吃
在炖制萝卜炖牛肉时，首先确保选用新鲜的食材。将牛肉切成块状，萝卜削去外皮切成适口大小。以下是简单的炖制步骤：1. 准备调料： 大葱、姜片、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒等。 2. 炖牛肉： 牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出洗净备用。3. 爆香调料： 锅中倒入适量食用油，加入大葱段、姜片、八角和桂皮，用小火爆炒出香味。4. 炖煮过程： 将焯水后的牛肉块放入锅中，加入适量料酒，搅拌均匀。然后加入足够的清水，水量要稍微多一些，确保炖的时候汤汁浓郁。5. 加入调味料： 加入适量盐、胡椒，根据个人口味可以适量加入一些糖提鲜。6. 炖萝卜： 当牛肉差不多炖烂时，加入切好的萝卜块，继续小火炖煮，直到牛肉和萝卜都变得酥烂入味。7. 调整味道： 根据口味尝一下，如有需要可以适量加入调味料。8. 上桌享用： 炖好后，可以撒一些香菜点缀，然后上桌食用。这样炖制出的萝卜炖牛肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感十分美味。
软糯的牛肉清香的萝卜·炖牛肉
咖喱可做成浓郁的盖浇饭，也可少放做成有咖喱香却不见其形态的菜，咖喱粉比较不好操作温度高容易产生糊味，正常都是使用咖喱块，基本每个超市都有出售。 咖喱同土豆搭配很常见，咖喱牛肉一直也做，此次选择用白萝卜来做配菜。白萝卜能祛除牛肉带来的异味，保留本身的清香。
By 小美的美食
用料牛肉 500克胡萝卜 2根白萝卜 半根葱姜蒜 适量八角、花椒 适量油咖喱 2勺盐、油、料酒 适量做法步骤1、牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。
2、牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。
3、热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。
4、放入煮过的牛肉。
5、放入料酒、生抽大火翻炒。
6、下莫过牛肉的水并且加适量的盐。
7、中小火加盖煮1.20小时以上
8、开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。
9、放入胡萝卜和白萝卜。
10、加盖煮10分钟。
11、放入油咖喱。
12、混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。
小贴士炖牛肉的过程水如果干了，就加开水进去继续炖， 也可以用高压锅上气后20分钟，再倒出来加萝卜炖煮哦。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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文火炖牛肉，萝卜牛肉各有所爱
牛肉吃法千千万，万万千千美味鲜。 今天炖了一份牛肉，本来以为牛肉的味道就已经很好了，没想到里面的萝卜吸足了汤汁，尤其的好吃，牛肉隐隐有了被萝卜抢风头的趋势。 这一道文火炖牛肉，萝卜牛肉各有所爱，你更爱吃哪个呢？
By 承味 【豆果美食官方认证达人】
用料牛肉 250g白萝卜（长） 250g花椒 3g八角 3g蚝油 5g酱油 10g酒 10g蜂蜜 15g做法步骤1、1、准备好所有食材。
2、2、萝卜去皮后再对角切4等分。
3、3、牛肉切大块。
4、4、将焯好的牛肉和白萝卜放在一起。
5、5、加入蚝油。
6、6、加入蜂蜜。
7、7、加入白酒。
8、8、加入生抽。
9、9、最后加入一些中式调料和水， 大火烧开后转小火，烧开后继续煮30分钟。
10、10、完成。
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